Lucie Houbart diététicienne Rennes
Lucie Houbart diététicienne Rennes60 recettes

Blog de Lucie Houbart diététicienne nutritionniste à Rennes. Recettes et conseils

Les tags les plus populaires de "Lucie Houbart diététicienne Rennes"


Blé

Blé

17 recettes
Maïs

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Fruit

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Légumes

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Salade

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Légume

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Equilibré

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Sucré

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Pois

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Plat

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Betterave

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Fruits

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Les recettes de cuisine de "Lucie Houbart diététicienne Rennes"


Cuisine express avec des légumes surgelés: poulet au curry et au yaourt

Cuisine express avec des légumes surgelés: poulet au curry et au yaourt

Cuisiner des produits et frais et de saison, locaux, bios ou raisonnés… oui, bien sûr c'est mieux! Mais parfois, nous n'avons pas le temps de nous approvisionner chez nos maraîchers préférés, ou encore de passer du temps en cuisine à éplucher, découper... Alors faut-il culpabiliser d'ouvrir un sachet de courgettes surg

Carrot cake, recette et vidéo

Carrot cake, recette et vidéo

Ah le carrot cake… avec son look automnal et son goût épicé qui nous amène vers les fêtes de Noël… Voici ma recette, plutôt "healthy" avec un peu de miel pour diminuer l'index glycémique, et de l'huile de colza plutôt que du beurre pour limiter les graisses saturées et apporter des omégas 3. Le glaçage est facultatif,

Dahl de lentilles corail aux épinards

Dahl de lentilles corail aux épinards

Voici une recette que j'adore réaliser pour un repas léger et réconfortant du soir. Pour un repas plus copieux, vous pouvez accompagner ce dahl de riz ou de pains indiens, les naans. Bon appétit !

Crèmes dessert industrielles VS crèmes maison

Crèmes dessert industrielles VS crèmes maison

On aime souvent terminer notre repas sur une petite note sucrée : un laitage, un fruit ou… une crème dessert. Ces petits plaisirs peuvent tout à fait trouver leur place dans une alimentation équilibrée, mais il est important de savoir faire les bons choix de produits. En à peine 10 minutes, il est possible de préparer

Velouté de potimarron, tartines de chèvre

Velouté de potimarron, tartines de chèvre

Le potimarron, comme la citrouille ou la butternut, est une cucurbitacée de la famille des courges. Pour le cuisiner, si sa peau n'est pas trop dure il n'est pas nécessaire de l'éplucher. Sa chair tendre au petit goût de noisette peut être cuisiner à la poêle, au four, en soupe, en gratin… nous offrant de multiples pos

Sauté de porc à l'ananas et aux petits pois

Sauté de porc à l'ananas et aux petits pois

Allez… on y est… On dit bye-bye aux salades et c'est parti pour les petits plats mijotés réconfortants. Le petit pois, légume ou féculent? Plus riche en protéines, sucre et amidon que les légumes, on ne peut pas le classer dans cette catégorie. Mais sa teneur en amidon restant très basse comparée à celle des féculents

Omelette aux patates douces, poivrons et chèvre

Omelette aux patates douces, poivrons et chèvre

Pour changer de l'omelette aux champignons, je vous propose ici une version "plat complet", parfaite pour un repas du soir. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte et d'un fruit pour un repas parfaitement équilibré. Pour 3 personnes - 1,5 poivrons - 1 patate douce - 1/2 oignon - 6 œufs - 100g de bûche de chèvre...

Moelleux chocolat cacahuètes, sans beurre ni sucre

Moelleux chocolat cacahuètes, sans beurre ni sucre

Parce-que non! La gourmandise n'est pas un vilain défaut. Pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand, vous pouvez vous laisser tenter sans aucune culpabilité par ce moelleux au chocolat et au beurre de cacahuète. Les intérêts nutritionnels du beurre de cacahuète - 50% de lipides avec 26% d'acides gras insaturés (cont

"One pot" carbos

"One pot" carbos

Je vous avais déjà présenté la technique des "One pot" avec une recette de one pot rice aux crevettes. Ici je vous propose de revisiter une grand classique des soirs de flemme, les pâtes à la carbonara. Une version express, sans prise de tête, et plus légère que la version originale. Pour les plus gourmands on ajoute u

Crème de betteraves et lentilles corail

Crème de betteraves et lentilles corail

Entre velouté et purée, cette crème de betterave onctueuse est riche en anti-oxydants grâce à ses deux ingrédients principaux. En plus d'être réconfortante par sa douceur, elle est rassasiante et trouvera facilement sa place dans un repas équilibré. Pour en savoir plus sur les qualités nutritionnelles de la betterave,

Fajitas au poulet, poivrons et guacamole

Fajitas au poulet, poivrons et guacamole

Faciles et rapides à cuisiner, les fajitas nous offrent un repas convivial ou chacun peut préparer sa galette selon ses préférences. Souvent associé, à tort, à de la "malbouffe", les fajitas peuvent tout à fait constituer un plat complet et équilibré: - des galettes de blé ou maïs pour le féculent - du poulet ou du bœu

Les bienfaits des jus de fruits et légumes à l'extracteur - Recette: Jus frais pomme-betterave

Les bienfaits des jus de fruits et légumes à l'extracteur - Recette: Jus frais pomme-betterave

Les jus de fruits et/légumes frais sont une source importante en vitamines et minéraux. Les jus "faits maison" en sont bien plus riches que ceux du commerce qui voient leur teneur diminuée par les traitements nécessaires à leur conservation. Blender, centrifugeuse, extracteur? Quel matériel choisir? L'extracteur de jus

Recette vidéo: Muffins légers à la myrtille

Recette vidéo: Muffins légers à la myrtille

Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour réaliser la recette des muffins légers à la myrtille! Très peu de sucre, pas de matières grasses et plein de bon antioxydants: parfaits pour le goûter !

Salade thaïe au poulet

Salade thaïe au poulet

Voici une salade fraîche et colorée qui fait office de plat complet équilibré : du riz, du poulet et des légumes. L'assaisonnement à base d'huile de sésame, de sauce soja, de gingembre et de coriandre fraîche nous fait voyager avec plaisir. Commencez par cuire le riz, puis Bon appétit !

Zoom sur la fraise: qualités nutritionnelles et recettes

Zoom sur la fraise: qualités nutritionnelles et recettes

La fraise, cette petite baie rouge sucrée et juteuse est une véritable petite gourmandise de l'été. Et tant mieux si vous l'adorez, elle regorge de bienfaits nutritionnel et atouts pour la santé. Vitamines et minéraux Avec en moyenne 60 mg de vitamine C pour 100g, la fraise est l'un des fruits les plus riche en cette v

Mousse de fraise très légère

Mousse de fraise très légère

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Sorbet à la fraise sans sucre

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Soupe de fraises à la menthe

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Tiramisu léger à la fraise

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