Lucie Houbart diététicienne Rennes
Lucie Houbart diététicienne Rennes86 recettes

Blog de Lucie Houbart diététicienne nutritionniste à Rennes. Recettes et conseils

Les tags les plus populaires de "Lucie Houbart diététicienne Rennes"


Salade

Salade

21 recettes
Maïs

Maïs

21 recettes
Fruit

Fruit

19 recettes
Blé

Blé

18 recettes
Légume

Légume

18 recettes
Sucré

Sucré

14 recettes
Allégé

Allégé

12 recettes
Betterave

Betterave

11 recettes
Equilibré

Equilibré

11 recettes
Lait

Lait

11 recettes
Pomme

Pomme

10 recettes
Courge

Courge

10 recettes

Les recettes de cuisine de "Lucie Houbart diététicienne Rennes"


Jus frais carotte, orange et gingembre

Jus frais carotte, orange et gingembre

Dans un précédent article, je vous aidait à choisir le meilleur appareil pour faire vos jus frais maison. Aujourd'hui je vous propose une recette à l'extracteur de jus, riche en antioxydants. De quoi faire le plein de vitamines et minéraux en hiver ! L'orange vitamine C antioxydants calcium, potassium système immunitaire La carotte vitamines A, C, E, K, B antioxydants fer, phosphore, potassium Le gingembre antioxydant anti-inflammatoire digestion

Crème chocococo

Crème chocococo

Tags: Maïs, Lait, Crème

Voici une recette gourmande à la texture ultra-crémeuse grâce lait de coco. Elle peut se cuisiner sans sucre, mais on peut en ajouter une plus ou moins grande quantité selon les préférences. Bon appétit !

Crème de panais, œuf mollet et chips de bacon

Crème de panais, œuf mollet et chips de bacon

Le panais, ce légume ancien longtemps délaissé, fait son grand retour dans nos assiettes et nous fait profiter de ses nombreux atouts nutritionnels: Riche en fibres insolubles, il est un allié pour un transit harmonieux. Riche en potassium, il participe au maintien d'une tension artérielle correcte. Source de magnésium

Roulés d'endives à la truite

Roulés d'endives à la truite

Aujourd'hui je vous propose une recette qui met l'endive à l'honneur. Souvent boudée à la cantine, je vous propose de revisiter l'endive au jambon dans une version plus légère et acidulée ! L'endive est un légume riche en fibres, et notamment l'inuline qui aurait des effets bénéfiques dans le métabolisme des glucides,

Tagliatelles chèvre-épinards

Tagliatelles chèvre-épinards

Aujourd'hui, une recette express ! Pour 4 personnes - 400g de tagliatelles fraîches - 1 échalote - 200g d'épinards surgelés - 100g de tomates concassées - 100g de fromage de chèvre - 50g de chorizo - 2 c. à soupe d'huile d'olive Bon appétit !

Parmentier de butternut

Parmentier de butternut

Et si on préparait un bon plat d'hiver réconfortant? Je vous propose une variante du classique hachis parmentier dans lequel une partie des pommes de terres est remplacée par de la courge butternut. Cela permet d'alléger, mais surtout d'adapter la recette pour en faire un plat complet et équilibré. On ne met pas de côt

Salade de céleri, pomme et noix

Salade de céleri, pomme et noix

Les crudités ont une place importante dans notre alimentation: riches en fibres et rassasiantes, les légumes étant crus elles contiennent une grande quantité de vitamines et minéraux. On a tendance à la mettre de côté en hiver, mais cette saison nous offre une multitude de possibilité de consommer des légumes crus. Des

Crêpes légères et pâte à tartiner express

Crêpes légères et pâte à tartiner express

Aujourd'hui c'est la chandeleur, et il n'y a pas de raison de se priver de ce bon goûter gourmand et convivial ! Dans cette recette de crêpes, je remplace une partie de la farine par de la fécule de maïs pour les alléger. J'utilise ici du une boisson végétale à l'avoine mais vous pouvez utiliser un autre boisson végéta

Le fruits et légumes de février

Le fruits et légumes de février

Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: épinards, betterave, céleri, choux (chou-fleur, chou de Bruxelles…) carottes, poireaux, navets, pommes de terre, salsifis, topinambours, panais, endive, mâche, cresson... Les fruits Ils sont toujours dans nos paniers: pommes, poires, mandarine, clémentine, kiwi, pomelo…

Banana bread à la noix de coco

Banana bread à la noix de coco

Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, voici une version légère de banana bread, sans sucre raffiné ni beurre. Bon appétit !

Mijoté épicé de pommes de terre, lentilles et petits pois

Mijoté épicé de pommes de terre, lentilles et petits pois

Les jours où il fait froid, sombre, humide… j'aime bien me réchauffer avec un bon plat chaud et épicé. Certains aliments peuvent aider notre organisme à réguler sa chaleur corporelle. C'est le cas notamment de nombreuses épices, souvent mises en avant par les médecines chinoises et ayurvédique. Dans ce plat j'utilise d

Riz de chou-fleur cantonnais

Riz de chou-fleur cantonnais

Le chou-fleur peut se cuisiner de mille et unes façons: simplement cuit, en purée, en velouté ou même cru avec une sauce à l'apéro. Une autre technique assez sympa consiste à le transformer en riz ou en semoule! Mais comment est-ce possible? Et bien c'est tout simple, il suffit de le râper pour lui donner cet aspect. I

Crème catalane légère à la vanille

Crème catalane légère à la vanille

La véritable crème catalane est traditionnellement aromatisée aux zeste d'orange et à la cannelle. Je vous propose ici une version à la vanille, allégée en sucre. Bon appétit !

Curry vert de nouilles udon au poulet

Curry vert de nouilles udon au poulet

Je vous propose une recette de curry vert au lait de coco. J'utilise dans ma recette des nouilles "udon" qui sont de grosses nouilles japonaises à la farine de blé. Vous pouvez cependant utiliser d'autres types de nouilles. Il en est de même pour les légumes ! Vous pouvez adapter cette recette avec d'autres légumes sel

Salade de lentilles, avocat et patate douce

Salade de lentilles, avocat et patate douce

On fait le plein de bons nutriments avec cette salade de lentilles, avocats et patate douce. Les lentilles nous apportent des protéines et des vitamines du groupe B. L'avocat est source de vitamine K et potassium. Avec la patate douce on fait le plein de bêta-carotènes et de vitamine C. Pour 4 personnes - 2 patates do

Légumes rôtis et sauce au sésame

Légumes rôtis et sauce au sésame

C'est la rentrée! Les fêtes sont passées et il est temps de se remettre au vert sans pour autant mettre de côté la convivialité ! Alors voici une recette pour se réunir en famille autour d'une assiette de légumes rôtis à tremper dans une sauce au sésame. Bon appétit !

Les fruits et légumes de janvier

Les fruits et légumes de janvier

Les légumes Ils sont toujours dans nos paniers: épinards, betterave, céleri, choux (chou-fleur, chou de Bruxelles…) carottes, poireaux, navets, pommes de terre, courges, salsifis, topinambours, panais, endive, mâche… C'est la pleine saison du cresson, à consommer en salade, soupe, tarte... Les fruits Ils sont toujours

Cake pomme-cannelle sans sucre

Cake pomme-cannelle sans sucre

Pour finir cette année 2020 avec un peu de douceur et beaucoup de moelleux, je vous propose un cake à la pomme et à la cannelle sans sucre ajouté. On utilisera de la compote de pommes sans sucre ajouté pour apporter le "sucrant". Bonne année !!!

Sablés de Noël sans beurre

Sablés de Noël sans beurre

Oh oh oh! L'hiver est là, Noël approche, c'est les vacances… Que de bonnes raisons de se mettre aux fourneaux en attendant le Père Noël! Qui peut résister à l'odeur envoûtante des petits sablés tout juste sortis du four? En voici une recette dans laquelle le beurre laisse sa place à la purée d'amandes pour plus de légè