Truite laquée et purée de rutabaga à la pomme

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Deux recettes signées Louis-François Marcotte, réunies et adaptées aux ingrédients que j’avais, ont composé notre repas d’hier. Simples...

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Idée d'entrée de noël à la truite gravlax, blinis de pomme de terre, et sauce fromage citron.

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Recette N°604 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 filets de poissons (ici de la truite) 500 g de pommes de terre (Binje) 800 g de patate douce 10 cl de crème friche liquide 10 g de coriandre 30 g de beurre Ingrédients pour le pesto: 10 g basilic 30 g de pignons...

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Ingrédients : 1 chou-fleur 200 g de gouda au cumin 200 g de salami 1 pâte feuilletée 1 c. à s. de curry   Faire cuire le chou-fleur entier 20 minutes au cuit-vapeur ou à l'au bouillante salée....

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