Toutes les recettes de "Truite"


Orgeotto (risotto à l'orge) à la truite des Pyrénées et aux brocolis | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Orgeotto (risotto à l'orge) à la truite des Pyrénées et aux brocolis | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette d'un orgeotto (risotto avec de l'orge mondé) à la truite fumée de Pyrénées et brocolis

Truite des Pyrénées façon Teriyaki | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Truite des Pyrénées façon Teriyaki | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette japonaise de pavés de truite des pyrénées (ou saumon) sauce Teriyaki avec de la sauce soja, du mirin et de la sauce Tonkatsu

J'ai testé le saumon de fontaine bio du Larzac | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

J'ai testé le saumon de fontaine bio du Larzac | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Le saumon de fontaine est plus rare sur les étals des poissonniers car il est plus fragile que la truite arc-en-ciel.

Filet de truite confit aux herbes +

Filet de truite confit aux herbes +

Une très chouette recette estivale à réaliser pour recevoir sans passer des heures dans la cuisine. Je l’ai trouvée chez Ricardo, une fois n...

Quiche de brick aux asperges blanches et à la truite

Quiche de brick aux asperges blanches et à la truite

Quiches et tartes salées sont des plats incontournables. Faciles et rapides à préparer, elles nous laissent une multitude de possibilités selon les goûts, les saisons et surtout, ce que l'on trouve dans notre frigo et nos placards. Assez souvent, on se tourne vers une pâte feuilletée ou brisée, parfois faite maison, mais aussi du commerce. Malheureusement ces dernières sont très riches en matières grasses, beurre ou margarine (choisissez plutôt celles au beurre...) et un consommation régulière n

Club sandwich à la truite fumée, concombre et fraises

Club sandwich à la truite fumée, concombre et fraises

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min Nombre de parts : 2

Truite saumonée au four en papillote - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Truite saumonée au four en papillote - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Truite saumonée au four en papillote truite saumonée au four en papillote, bonjour tout le monde! Pour aujourd’hui c’est une recette de poisson en papillote super rapide et super facile que je vous propose et vraiment trop bonne!! Et j’ai opté pour la truite saumonée que j’ai cuit au four agrémentée avec des épices, de l huile d’olive et un filet de jus de citron. j’ai choisi la cuisson en papillote car c’est une cuisson comme à la vapeur qui conserve toutes les saveurs et en plus c’est simple et rapide!! Toutefois je vous conseille de les préparer avec du papier cuisson car c’est beaucoup plus sain que le papier d’aluminium (cet article date de 2011 donc mes photos sont anciennes, depuis mes papillotes sont en papier cuisson). Et Pour accompagner ma truite saumonée j’ai préparé une petite sauce tomate avec des pommes de terre que j’ai rajouter sur la truite. On peut aussi préparer ce poisson avec une chermoula marocaine. Les photos ne sont pas extra mais je peux vous assurer que le gout de ces truites était au rendez-vous!! ingrédients: (pour chaque truite) 1 truite par personne sel etpoivre une gousse d’ail écrasée épices spéciale poisson ou une bonne pincée de cumin et coriandre en poudre (les miennes viennent direct d’inde) estragon persil haché coriandre moulue un bon filet d’huile d’olive 1 filet de jus de citron pour les pommes de terre en sauce tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 3 cas d’huile d’olive 3 tomates ou 1/2 boite de tomate pelée basilic,origan,persil sel,poivre 1 ou 2 pommes de terre par personne   Préparation: commencer par préparer la sauce puis râper ou émincer l’oignon et le faire dorer dans l’huile d’olive puis ajouter les tomates pelées et concassées et laisser cuire à feu doux quelques minutes ajouter ensuite les épices et l’ail ainsi qu’un verre d’eau puis les pommes de terre coupées en petit cube (au préalable rincées et essuyées) et laisser cuire 20 minutes environ en remuant souvent pendant ce temps préparer les truites découper des grandes feuilles de papiers d’alu ou privilégier le papier cuisson qui est beaucoup plus sain pour la santé et déposez-y les truites préalablement nettoyées (1 feuille pour chaque truite) ajouter sel, poivre et épices mélangées puis arroser d’huile d’olive et de jus de citron rajouter alors les pommes de terre en sauce tomate et fermer soigneusement la papillote puis bien fermer les extrémités et cuire environ 20 minutes à 160° / 170 ° bon appétit!! poisson papillotes truite tomate ramadan algerie pomme de terre  facile Sommaire : Nom de la recette : truite saumonée au four en papillote SarahPublie Le : 2019-02-27Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 30M Temps total : 40MAverage rating 4 Based on 4 Review(s)

Mini cake salés au thon et moutarde à l'ancienne - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Mini cake salés au thon et moutarde à l'ancienne - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Mini cake salés au thon et moutarde à l’ancienne Mini cake salés au thon et moutarde à l’ancienne, bonjour!! Les mini cakes salés ont toujours du succès à l’heure de l’apéritif car ils sont faciles et rapides à réaliser et se déclinent à l’infini!! Je vous avais déjà proposé un cake à la truite  et à la feta ainsi que des muffins salés aux courgettes et aujourd’hui c’est une version mini cake salés au thon que je vous propose absolument délicieuse! De savoureux petits cakes aux thon et agrémentés de moutarde à l’ancienne, ces petites bouchées salées sont parfaites pour des apéritifs juste délicieuses et juste irrésistibles!!! petit conseil: Vous pouvez congeler vos mini cakes salés au thon dans des sacs congèles ou des barquettes, il suffira alors de les décongeler le jour J à température ambiante et de les passer au four chaud quelques minutes avant de servir! Ingrédients: 200 gr de farine 3 œufs 10 cl de lait 1 sachet de levure 80 gr de beurre fondu 1 boite de thon au naturel (180 gr) 4càs de moutarde à l’ancienne 100 gr de gruyère râpe (emmental ou comté) 2 ou 3 pincées de sel (ne salez pas trop car le thon est déjà bien salé!) Préparation: Tout d’abord commencer par beurrer et fariner vos moules ou empruntes et réserver au frais mettre ensuite la farine et la levure dans un saladier puis faire et puits y ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout puis mélanger en ajoutant progressivement le lait, le beurre fondu et la moutarde à l’ancienne terminer par le thon égoutté ainsi que le gruyère ou le comté râpé versez la préparation dans des petits moules en silicone et enfourner pour 20 à 30 minutes environ à 180° four préchauffé bien entendu! laisser tiédir avant de démouler et régalez-vous!! BON APPÉTIT!!! ces mini cakes salés au thon peuvent être congelés. Il suffira de les mettre dans des sacs congèles ou des barquettes une fois tiédis puis de les décongeler le jour J à température ambiante et de les passer au four chaud quelques minutes avant de servir! aperitif amuse bouche apero apero dinatoire entree algerie cake  thon moutarde cake salé Sommaire : Nom de la recette : mini cake salés au thon et moutarde à l'ancienne SarahPublie Le : 2018-11-11Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 30M Temps total : 35MAverage rating 3 Based on 121 Review(s)

Pavés de truite au beurre d’aneth et salsa aux fraises +

Pavés de truite au beurre d’aneth et salsa aux fraises +

Les pavés de truite sont tout bonnement poêlés, nappés d’un beurre à l’ail aromatisé d’une herbe fraîche et accompagnés d’une une salsa parf...

Minis cakes truite et basilic - la cuisine de juju

Minis cakes truite et basilic - la cuisine de juju

Hummm... goulucieusement (quoi!??? ça n'existe pas ?? ... bah je l'invente alors !) donc goulucieusement moelleux c'est minis cake, simple à faire et peu couteux ! Bien sur vous pouvez remplacer la truite par du saumon mais sincèrement comme c'est cuit...

Truite et légumes au four - riz basmati - auxdelicesdemanue

Truite et légumes au four - riz basmati - auxdelicesdemanue

On m'a donné une truite énoooooooooorme : presque 700 gr, donc direction le four, avec les légumes disponibles dans le réfrigérateur, le tout accompagné de riz basmati. Super repas. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients pour...

Truite saumonée, pommes de terre et légumes au four -LIGHT-  - auxdelicesdemanue

Truite saumonée, pommes de terre et légumes au four -LIGHT- - auxdelicesdemanue

L'ouverture de la pêche a commencée depuis quelques temps déjà et je ne me lasse pas d'en manger. Ce poisson est très facile à cuisiner, moelleux et très goûteux. Surtout pensez à garder la tête et la surgeler, elle vous servira pour cuisiner votre fumet...

Truite saumonée, pommes de terre et légumes au four - LIGHT - - auxdelicesdemanue

Truite saumonée, pommes de terre et légumes au four - LIGHT - - auxdelicesdemanue

L'ouverture de la pêche a commencée depuis quelques temps déjà et je ne me lasse pas d'en manger. Ce poisson est très facile à cuisiner, moelleux et très goûteux. Surtout pensez à garder la tête et la surgeler, elle vous servira pour cuisiner votre fumet...

Taboulé aux légumes et saumon fumé -LIGHT- - auxdelicesdemanue

Taboulé aux légumes et saumon fumé -LIGHT- - auxdelicesdemanue

Salade très bonne et qui est nourrissante. Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite fumée. Cette recette apporte 243 calories par personne, sans la vinaigrette. Temps de préparation : 20 Temps de cuisson : comme indiqué sur l'emballage de la semoule....

Filets de truite au coulis de tomates et légumes vapeur -LIGHT-  - auxdelicesdemanue

Filets de truite au coulis de tomates et légumes vapeur -LIGHT- - auxdelicesdemanue

J'ai eu la chance que l'on me donne 2 belles truites fraîchement pêchées !!!! Plutôt que de les cuire au four, j'ai eu envie d'en faire un plat en sauce, gourmand mais léger. Je ne l'avais jamais fait, mais j'ai levé moi-même les filets (pas facile j'ai...

Filets de truite au coulis de tomates et légumes vapeur -LIGHT-  - auxdelicesdemanue

Filets de truite au coulis de tomates et légumes vapeur -LIGHT- - auxdelicesdemanue

J'ai eu la chance que l'on me donne 2 belles truites fraîchement pêchées !!!! Plutôt que de les cuire au four, j'ai eu envie d'en faire un plat en sauce, gourmand mais léger. Je ne l'avais jamais fait, mais j'ai levé moi-même les filets (pas facile j'ai...

Concombre et tomates farcies à la truite fumée et petit-suisse -LIGHT- - auxdelicesdemanue

Concombre et tomates farcies à la truite fumée et petit-suisse -LIGHT- - auxdelicesdemanue

J'aurais pu présenter cette salade de façon classique en mélangeant tous les ingrédients, mais j'avais le temps et j'ai réalisé cette assiette qui je trouve est jolie à regarder. Vous pouvez remplacer la truite fumée par du saumon fumé, mais le prix est...

Feuilles de laitue garnies à la truite fumée et légumes -LIGHT- - auxdelicesdemanue

Feuilles de laitue garnies à la truite fumée et légumes -LIGHT- - auxdelicesdemanue

La truite fumée est très bonne, et bien moins chère que le saumon fumé. Tous les ingrédients de cette recette s'accordent à merveille !!! J'ai utilisé un reste de concombre, 1/2 avocat, et quelques tomates cerises qui s'ennuyaient au réfrigérateur. Cette...

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