Carpaccio tomates et pêches

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Une recette simplisme pour se rafraîchir avec les chaleur de l'été qui persiste encore pour quelques jours .

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Dessert frais et peu sucré, adaptable selon les saisons.

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Préparation : 10 mn  Ingrédient pour 4 personnes: 400 g de filets de bar sans peau ni arêtes (ou Daurade ou du Saint-pierre)  4 c à c de vinaigre de cidre  4 c à s d'huile d'olive  5 radis (ou des lamelles d'oignons coupés très fins et faites-les.

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Mon Carpaccio de Tomates au Chèvre Frais est une super idée pour mettre en valeur de belles tomates de toutes les couleurs !

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Je vous propose de déguster un carpaccio de tomates anciennes au pesto.

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