Pita au tempeh, brocoli...

Pita au tempeh, brocoli...

Totalement inspirée en voyant ceci  ...  Le tempeh coupé en dés passe à la poêle avec du tamari, quelques gouttes de fumée liquide, du ...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Les recettes similaires


Assiette libanaise

Assiette libanaise

  De l' houmos Du  muhammara Des  pitas Des cubes de  tofu  passés à la poêle avec du tamari, du vinaigre balsamique, de l'a...

Salade avec betteraves et "croûtons" de tempeh

Salade avec betteraves et "croûtons" de tempeh

De la verdure Des cubes de betteraves cuites Du tempeh (j'ai utilisé le 1er de la liste) passé à la poêle et coupé en petits morceaux ...

Bruschetta d'automne au brocoli

Bruschetta d'automne au brocoli

Préchauffer le four sur grill à 250°C. Préparation de la crème de brocoli : faire cuire le brocoli en morceaux 4 minutes à l'autocuiseur puis le mixer avec la crème liquide et le chèvre frais afin d'obtenir une purée. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. Faire revenir les lardons à la poêle puis les égoutter. Sur une grande tranche de pain, étaler la crème de brocoli, disposer quelques lardons, quelques tomates séchées, puis recouvrir de fromage râpé. Passer sous le grill environ…

Courgettes rondes aux aiguillettes de poulet et sa Béchamel au curry

Courgettes rondes aux aiguillettes de poulet et sa Béchamel au curry

[Caption id=attachment_2643 align=aligncenter width=960] Courgettes rondes et sa Béchamel curry et aiguillettes de poulet.[/caption] Courgettes rondes aux aiguillettes de poulet et sa Béchamel au curry Les courses Pour deux gourmands : - 2 courgettes rondes,- deux càs de persil, - une càs de ciboulette, - un peu d'ail en poudre, - sel poivre du moulin, - deux belles càs de Maïzena, - un demi litre lait écrémé, - 30 gramme de parmesan râpé, - un petit morceau 40 g de gruyère entier coupé en deux à l'horizontal.- L'huile d'olive une càsoupe.- une belle càcafé de curry en poudre.- noix de muscade- 230 g d'aiguillettes de poulet. (100 g pour elle et 130 g pour lui pour le menu du soir sinon 200 g pour lui et 130 g pour elle lors du déjeuner du midi).  La préparation : Préchauffez votre four sur fonction grill. La Béchamel allégée : Déposez une càs d'huile d'olive dans la casserole, rajoutez deux cuillères à soupe de maïzena, remuez bien pour obtenir un roux bien homogène. Rajoutez le demi litre de lait. Portez sur feu doux. laissez épaissir en remuant sans cesse avec un petit fouet. Rajoutez un peu de poivre, une petite pincée de sel, et un peu de ciboulette, râpez un peu de noix de muscade fraîche, jetez dans la sauce une càcafé de curry. Remuez et mélangez bien.Rajoutez le parmesan râpé et continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle Béchamel qui sera allégée mais goûteuse.Eteindre et conservez.Les courgettes rondes :Bien laver vos courgettes rondes sous l'eau fraiche. Essuyez-les.Les poser délicatement dans le panier vapeur de votre auto-cuiseur avec un fond d'eau et un cube KNOR.Fermez l'auto-cuiseur pour 10 minutes de cuisson.Eteindre votre cocotte, laissez échapper la vapeur éteindre etConservez.Les aiguillettes :Dans une petite poêle faites revenir dans une petit càs d'huile d'olive les aiguillettes de poulet, salez poivrez déposez un peu d'ail en pourdre et quelques brins de persil frais. Laissez dorer vos aiguillettes quelques trois, quatre minutes. Eteindre et conservez. Le dressage avant de dorer sous la grill du four :Dans deux plats individuels à gratin : déposez les morceaux d'aiguillettes en rond dans le fond de vos petits plats pour y dresser vos courgettes rondes. Découpez les chapeaux et posez-les à côté de vos courgettes pour un petit effet décor.Déposez sur vos courgettes les morceaux de gruyère.Versez la Béchamel au curry et parmesan sur vos deux courgettes pour les recouvrir.Entreposez vos courgettes pour les dorer pendant 10 minutes sous le grill. Surveillez bien. Elles doivent gratiner et obtenir une belle dorure légère. Je vous souhaite une bonne dégustation ! [caption id=attachment_2644 align=aligncenter width=960] Voilà, mes petites courgettes rondes, aiguillettes de poulet, Béchamel curry et parmesan. TiteZacuisine.com[/caption]    

Falafels aux épinards

Falafels aux épinards

C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

Salade de betteraves et tempeh

Salade de betteraves et tempeh

Des cubes de betteraves cuites Du tempeh coupé en dés et  passé à la poêle Une vinaigrette (ici Dijon, vinaigre balsamique, sirop d'érab...

Wok de brocolis au gingembre et noix de cajou

Wok de brocolis au gingembre et noix de cajou

Wok,poêlée,brocoli,noix de cajou,huile,sauce soja,gingembre,ail,cuisine asiatique,facile,rapide,sain,vitamines,brocoli sauté, broccoli stir fry,végétarien, végétalien

Tofu poêlé à la dukkah

Tofu poêlé à la dukkah

La dukkah est un mélange égyptien de noix, de graines et d'épices broyées grossièrement, traditionnellement servi avec un bol d'huile d'olive et des morceaux de pain pita. La dukkah est également une parfaite "trempette" pour les œufs de caille durs, et elle fonctionne également très bien saupoudrée sur légumes grillés. Je ne sais pas pourquoi mais…

Pâtes au vide-frigo

Pâtes au vide-frigo

Faire revenir à la poêle les légumes à "passer". Ce jour-là c'était; 2 poivrons rouges 1 aubergine en dés 1\2 oignon rouge 1 brocoli 1 cou...

Risotto vert aux épinards, choux de bruxelles, et petits pois ou edamames, avec seitan à la poêle

Risotto vert aux épinards, choux de bruxelles, et petits pois ou edamames, avec seitan à la poêle

Je "triche" à nouveau en revisitant un billet qui date de décembre 2018... Parce que ce plat regorgeant de vert est parfait pour ces j...

Brocoli aux amandes

Brocoli aux amandes

  Je saisis les fleurets d'un brocoli à la poêle avec de l'ail émincé (2 gousses) et des amandes (un gros 125ml), et du gingembre (enviro...

Vermicelles de riz aux légumes et amandes

Vermicelles de riz aux légumes et amandes

Vermicelles de riz aux légumes et amandes Une recette asiatique simple et rapide à préparer qui peut en plus s'adapter en fonction des restes de légumes de votre réfrigérateur. En effet, rien ne vous empêche de changer certains légumes par vos préférés. De même, il n'y a volontairement pas de viande ou de poisson ni d’œufs dans cette recette car je la sert en accompagnement avec un simple pavé de saumon poêlé mais vous pouvez rajouter des lamelles de poulet cuit à la poêle par exemple pour avoir un repas complet.

Brocolis poêlés

Brocolis poêlés

Brocolis poêlés Généralement, les enfants détestent les brocolis mais si on prend le temps de les poêlés une fois qu'ils sont cuits, cela permet en leur ajoutant des épices ou aromates de casser un peu leur goût pour les rendre plus savoureux et tendres. Ici, il s'agit de l'association persil et ail qui fonctionne assez bien chez moi mais bien entendu par là j'entend le fait qu'ils en prennent juste 1 cuillère et c'est déjà bien !

Poêlée asiatique de brocoli et de carottes (recette rapide)

Poêlée asiatique de brocoli et de carottes (recette rapide)

La cuisson de ce plat de légumes, commencée à l’huile de coco et finie par un ajout de crème de coco adoucit le goût du brocoli, riche en soufre mais bien toléré quand même par ma Moitié, et largem…

Chowder de mais grillé

Chowder de mais grillé

Faire griller des grains de maïs dans un soupçon d'huile d'olive, à la poêle, avec des piments séchés, et laisser de côté. Faire reven...

Steak de seitan avec pommes de terre, brocoli et sauce "brune" au sarrasin

Steak de seitan avec pommes de terre, brocoli et sauce "brune" au sarrasin

Le seitan c'est celui-ci  mais pas "frit"... juste poêlé... on ne se refait pas  ;-) ... La friture et moi on est en froid. Et comme ...

Rigatoni à la citrouille, au brocoli, à la saucisse, et plein d'autres bonnes affaires

Rigatoni à la citrouille, au brocoli, à la saucisse, et plein d'autres bonnes affaires

Dans une poêle cuisent pendant quelques minutes, dans cet ordre d'arrivée, en attendant 2-3-4 minutes avant chaque ajoût; 2 poireaux...

Quiche végane aux légumes sans croûte

Quiche végane aux légumes sans croûte

"Full de légumes" dans un appareil fondant.  Ça trouve preneur ;-) À la poêle; des légumes. champignons cafés en quartiers poi...

 " Miam " Poêlée verte et poulet ( Régime ) -  "MIAM" La cuisine de Cath

" Miam " Poêlée verte et poulet ( Régime ) - "MIAM" La cuisine de Cath

Une bonne poêlée de légumes, avec un peu de poulet .......    Alors avant de vous donnez ma recette ( toute simple ), vous...

Salade de Noix de Saint Jacques Poêlées - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Salade de Noix de Saint Jacques Poêlées - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 4/5 personnes : 200 g de salade verte (feuille chêne, batavia ou mâche) une vingtaine de noix de Saint Jacques (fraîches ou congelées) 1 oignon doux (type Lézignan ou Roscoff) de la sauce vinaigrette

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.