Tamari
108 recettes
Salade chou chinois et carottes , riz, oeufs marinés au Tamari
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Sauce thaï (Vinaigrette/Omelette)
Envie de relever une salade, une omelette? Quelques ingrédients et vous êtes transportés en Thaïlande (enfin presque!) Ingrédients (2 portions) 1 c à S sauce Soja TAMARI pauvre en sel 1 c à S d&rsq…
Pilons de dinde à l’orientale +
Les arômes du sirop d’érable et de la sauce tamari dominent dans ce plat aux accents orientaux et parfument avec douceur la chair extra ten...
Papardelle al ragù, recette vegan - La fée Stéphanie
Enfin un peu de fraîcheur!! Il fait chaud depuis plusieurs semaines maintenant et l’envie de cuisiner n’est pas à son apogée! J’ai profité ce matin d’une belle averse pour préparer un plat qui n’est pas vraiment de saison, mais dont j’avais envie! J’ai passé la matinée à chasser l’eau de ma terrasse qui était complètement inondée. J’étais complètement morte!! Il ne pleut pas souvent, mais quand il pleut, c’est vraiment le déluge! Le soleil est déjà revenu, mais la fraîcheur est restée. On en profite donc pour préparer un plat convivial pour toute la famille! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Ingrédients pour 5 personnes: 1 c. à c. de bouillon de légumes en poudre bio 150 de protéines de soja texturées (PST) petit format 1 branche de céleri avec ses feuilles 1 carotte 2 échalotes 1 gousse d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. d’herbes séchées (thym, romarin, origan, basilic) Sel et poivre 60 ml de vin rouge, à défaut de sauce soja ou tamari 500 g de sauce tomate 400 g de pâtes “papardelle” ou de pâtes au choix (j’ai utilisé des “Mafalda” de la marque Cocco) Gros sel pour la cuisson […]
Délicieuse soupe de légumineuses aux champignons, un plat qui vous accompagnera tout l'hiver! - La fée Stéphanie
Je vous avais annoncé dans mon article précédant que ce week-end ce serait soupe! Voici la soupe, mais pas n’importe laquelle! Plus qu’une soupe, il s’agit d’un plat complet, nutritif, sain et délicieux. En hiver, je craque pour ces plats qui mijotent longtemps dans leur cocotte. La préparation peut sembler bien longue car la cuisson des légumineuses est longue, mais vous n’êtes pas obligé de rester à côté, il suffit de touiller de temps en temps. Vous pourrez la préparer la veille et même congeler les restes. Je suis tombée sous le charme de ces préparations en Italie. Les cuisines régionales traditionnelles regorgent de ce genre de plats qui nous font découvrir et aimer une autre manière de consommer les légumineuses. Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 12 heures de trempage minimum Temps de cuisson: 80 -120 minutes (avec ou sans auto-cuiseur) Ingrédients pour 4-5 personnes: 1 carotte 1 blanc de poireau 1 oignon blanc ou jaune 2 branches de céleri 300 g de champignons frais 400 g de légumineuses mélangées (lentilles corail, lentilles vertes, petits-pois, haricots blancs, haricots “borlotti”, haricots mungo, haricots noirs, haricots azuki, soja jaune, pois chiches) 2 c. à s. de sauce soja ou tamari (sans gluten) […]
"Boeuf" sauté aux légumes - recette végétale - La fée Stéphanie
La recette d’aujourd’hui est une invitation au voyage. J’apprécie énormément la cuisine asiatique et les plats marinés, sautés au wok ou grillés m’attirent toujours. J’ai préparé aujourd’hui un plat qui pourrait rappeler le boeuf sauté aux légumes que proposent de nombreux restaurants, en version végétale. Varier les légumes selon vos envies et les saisons! Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 50 minutes Temps de cuisson: 20 minutes pour réhydrater les PST + 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de protéines de soja texturées (PST) gros morceaux 250 g de haricots plats 300 g de champignons frais au choix 2 carottes 2 courgettes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petit morceau de gingembre frais 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de noix de cajou hachées (grillées et non salées) 1 tasse à café d’eau Pour la sauce: 120 ml de sauce soja allégée en sel ou tamari pour une version sans gluten 60 ml de vinaigre de riz 60 ml d’eau 2 c. à s. de fécule de maïs 2 c. à s. de sirop d’agave (ou de sucre roux) 2 c. à s. de sauce tomate 1/2 c. à c. de cannelle 1/2 c. à c. […]
Bacon vegan - La fée Stéphanie
Je voulais tester depuis longtemps le bacon végétal. Mais comment est-ce possible? On peut pour cela utiliser différents ingrédients comme base (feuilles de riz, champignons, aubergines), j’ai choisi les aubergines. Coupées très finement et nappées d’une sauce dont je vous dévoile aujourd’hui la recette, on obtient un bacon végétal vraiment délicieux. Ce n’est pas très compliqué à préparer et plus économique que celui qu’on trouve dans le commerce. Vous pourrez l’utiliser de mille manières pour vous régaler! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15-20 minutes Ingrédients pour une trentaine de tranches: 1 aubergine 4 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de sauce soja ou tamari (sans gluten) 2 c. à s. de sirop d’agave 1 c. à c. de paprika fumé 1/2 c. à c. de poudre d’ail Préparation: 1. Préchauffer le four à 180°. 2. Laver l’aubergine. À l’aide d’une mandoline, la couper en tranches très fines. 3. Disposer les tranches sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. (Avec une aubergine, j’ai rempli 3 plaques de four soit une trentaines de tranches). 4. Dans un petit bol, bien mélanger huile d’olive, sauce soja, sirop, paprika fumé et poudre d’ail. 5. À l’aide d’un pinceau, badigeonner […]
Wok de légumes et spaghetti de sarrasin, recette végétale et sans gluten - La fée Stéphanie
J’adore les plats préparés dans le wok. Les légumes y cuisent très vite, ils gardent toute leur saveur, restent croquants et conservent un maximum de vitamines. Je prépare tous mes légumes à l’avance, avant de les verser tour à tour selon les temps de cuisson nécessaires. On remue en permanence pendant quelques minutes, on ajoute une petite sauce en fin de cuisson et on saupoudre de graines ou de fruits à coque grossièrement mixés. Dans le wok tout est meilleur, c’est sans doute mon mode de cuisson favori! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes + temps de cuisson des pâtes Ingrédients pour 3 personnes: 500 g de haricots plats 1 tasse de petits pois surgelés ou frais 3 grosses carottes 300 g de spaghetti de sarrasin, ou des pâtes au choix (pâtes classiques ou pâtes asiatiques) Graines de sésame Noix de cajou grillées 2 c. à s. d’huile d’olive Pour la sauce: 60 ml de sauce soja ou sauce tamari qui ne contient pas de gluten 2 c. à s. d’huile de sésame 1 c. à s. de sirop d’agave 1 c. à s. de sauce mexicaine ou une sauce piquante au choix ou concentré de tomate 1 c. […]
Rôti de palette tamari & érable
J’avais prévu présenter cette recette en parlant des belles journées un peu plus fraiches d’automne et de mon bonheur de recommencer à cuisi...
RÔTI DE PALETTE AU TAMARI
Voici une recette de rôti de palette vraiment bonne. Mon mari a trouvé qu'elle était un peu trop salé...mais pas pour moi!!! Je vous sugg...
Boeuf braisé au tamari et au sirop d'érable
En attendant le printemps... voici une belle palette de boeuf qui cuit lentement et qui embaume la maison .... ça sent telllllement bon q...
Rôti de palette au tamari et au sirop d'érable
Rôti de palette au tamari et au sirop d'érable * Ricardo 675 g (1 1/2 lb) de rôti de palette de boeuf sans os et coupé en 4 morceaux ...
Velouté de lentilles corail - Les Patouseries de Patou
Recette : Ingrédients : 1 petit oignon jaune ; 1 cuillère à café d'huile d'olive ; 1 litre de bouillon de légumes (1 cube) ; 10 cl de lait ; 1 cuillère à soupe de Tamari ; 140 g de lentilles corail ; 50 g de fromage râpé ; Poivre ; Persil haché. Préparation...
Riz sauté aux noix de cajou - Les Patouseries de Patou
Recette pour 4 personnes : Ingrédients : 1 poivron rouge ; 6 gousses d'ail ; 1 courgette ; 200 g de riz ; 8 cuillères à soupe de tamari ; 1 cuillère à soupe d'huile de noix de cajou (ou à défaut huile d'olive) ; 125 g de noix de cajou. Préparation : Faire...
Tofu et salsa de fraises sur nouilles de riz
Les nouilles de riz son cuites avec des edamames Le tofu, coupé en cubes, est mariné dans; 3 cuillères à soupe de tamari 1 cuillère à sou...
Soupe franco asiatique - auxdelicesdemanue
Cette recette est cuisinée avec les restes de légumes utilisés pour les autres recettes de ces derniers jours, pas de gâchis. J'ai utilisé la sauce soja tamari (sans gluten) de mon partenaire KIKKOMAN. J'ai trouvé que la sauce donne du peps à cette recette....
Poêlée de soja et riz aux champignons, poivrons, églefin et crevettes -LIGHT- - auxdelicesdemanue
Recette réalisée avec la sauce soja tamari sans gluten de mon partenaire KIKKOMAN. Cette recette est pauvre en calories, puisqu'elle apporte 135 calories par personne. Ne salez pas ou peu car le poisson, les crevettes et la sauce soja s'en chargent. Temps...
Brochettes de poulet au miel, tamari et graines de sésames - Quinoa et Basmati
Recette de brochettes de poulet au miel et au sésame
Sweet potato take away - Quinoa et Basmati
Avis aux pressés du déjeuner, voici un petit plat à emporter qui saura vous réconforter: une salade de patate douce râpée marinée à la sauce tamari et au beurre de cacahuète. Si vous n’avez jamais eu l’occasion de goûter la patate douce crue c’est l’occasion […]
Poêlée de pâtes de riz
Une envie d’un bon repas : Rapide Sans gluten Avec des légumes Vegan (sans les oeufs) ou végétarien (avec les oeufs) Ingrédients : Brocoli tofu fumé tamari epices italiennes huile d’olive pat…