Tempeh

Tempeh

48 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Tempeh"


Flammeküeche (végétalien, vegan, sans gluten) ? France végétalienne

Flammeküeche (végétalien, vegan, sans gluten) ? France végétalienne

Pour cette recette j?ai choisi de faire une flammeküeche «classique» avec crème, oignons et «lardons». Les lardons sont à base de Tempeh (soja fermenté que vous trouverez en magasin bio) marinés et revenus à l?huile. Pour la pâte, c?est celle que j?utilise pour les pizzas, elle donne un très bon goû

Menu  de réveillon  #2

Menu de réveillon #2

Recettes de fêtes Voici une seconde proposition de menu de réveillon végétalien, et sans gluten, assez simple mais savoureux. Il vous...

Tempeh mariné au gingembre, sauce agrumes

Tempeh mariné au gingembre, sauce agrumes

De manière générale, je ne suis pas fan du tempeh, mais dernièrement j'ai trouvé une nouvelle manière de le cuisiner qui me convient b...

Parmentière de patate douce au tempeh et noisettes

Parmentière de patate douce au tempeh et noisettes

Recette de fêtes Le plus difficile à mon sens  dans la cuisine végétalienne, c'est de préparer un plat principal de fêtes.

Sauce à la façon Kecap Manis - Panamsaine

Sauce à la façon Kecap Manis - Panamsaine

C'est une recette que je dois publier depuis que je l'ai utilisée dans celle-ci : le tempeh mariné à la sauce Kecap Manis. Ce n'est pas la vraie sauce Kecap manis qui est beaucoup plus sucrée. Je me suis inspirée de plusieurs recettes - qui n'ont pas...

Tempeh façon cheesecake - Panamsaine

Tempeh façon cheesecake - Panamsaine

Le tempeh mariné à la sauce Kecap Manis comme en Indonésie (kecap signifie : sauce soya et manis : sucré) ... quel délice ! Le problème reste d'en trouver mais on peut faire un équivalent (recette "revisitée" à venir) qui ressemble un peu plus à de la...

Tempeh façon mafé - Panamsaine

Tempeh façon mafé - Panamsaine

Tags: Soja, Mafé

Le soja est-il mauvais pour la santé ? Je me suis penchée sur cette question épineuse et j’ai trouvé un article intéressant qui me semble complet et objectif : ici. Bref, le soja, sous toutes ses formes, peut se consommer dans le cadre d'une alimentation...

Pâté au tempeh à l’indienne

Pâté au tempeh à l’indienne

Je suis plutôt contente du résultat de cette improvisation même si j’ai regretté l’absence de pistaches, un ajout que j’ai écarté au dern...

Fausse lasagne, sauce au tempeh

Fausse lasagne, sauce au tempeh

Si, dans cette sauce inusitée consignée hier*, le tempeh remplaçait la viande hachée, ici, ce sont des courgettes grillées qui remplacent...

Sauce à spaghetti au tempeh

Sauce à spaghetti au tempeh

Cette sauce intéressera les gourmands qui cherchent à réduire leur consommation de viande, elle se cuisine simplement en y intégrant les ...

Cassolettes de pois chiches au tempeh

Cassolettes de pois chiches au tempeh

Si vous cherchez à réduire votre consommation de viande et que vous n’aimez pas le tofu, n’hésitez pas à essayer le tempeh. Sa texture e...

Sloppy Joe au tempeh

Sloppy Joe au tempeh

Parce que je n'avais jamais goûté à ce burger pourtant très populaire, j’ignore si cette version sans viande que j’ai préparée hier resse...

Tortillas roulées au tempeh

Tortillas roulées au tempeh

Je me suis enfin décidée à cuisiner le tempeh que j’avais au congélateur depuis un bon moment. Mission réussie pour cette première...

Tempeh caramélisé à la sauce Teriyaki, brocolis et shiitakés

Tempeh caramélisé à la sauce Teriyaki, brocolis et shiitakés

Tempeh caramélisé à la sauce Teriyaki, brocolis et shiitakés. Cette recette pour participer au  au défi culinaire du mois, de Recettes autour d’un ingrédient  # 32 dont Aurélie du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde est la marraine et qui a choisi comme ingrédient : le soja.

Bolognaise de PVT

Bolognaise de PVT

Je cuisine peu avec les PVT* parce qu'elles n'ajoutent pas beaucoup de goût... contrairement au tofu qui absorbe les saveurs... au tempeh qu...

Tempeh et asperges sur patates douces pour l'apéro

Tempeh et asperges sur patates douces pour l'apéro

Je dis "pour l'apéro"... pour quand on veut hein? ;-) Tout simplement... des feuilles de laitue de la purée de patate douce du tempeh (ici l...

Salade de betteraves et tempeh

Salade de betteraves et tempeh

Des cubes de betteraves cuites Du tempeh coupé en dés et  passé à la poêle Une vinaigrette (ici Dijon, vinaigre balsamique, sirop d'érab...

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