Recettes d'une Crétoise229 recettes
Recettes de Crète et Grèce
Les recettes de cuisine de "Recettes d'une Crétoise"
Le jour où j’ai débarqué en Normandie
De mon arrivée en Normandie en 2003 à mes deux fils aux fourneaux : mon histoire entre deux pays, et la vraie recette du patsás, la soupe de tripes crétoise.
14 juillet : de la Bastille à la Grèce, une même flamme de liberté
Bonne fête nationale ! Du 14 juillet 1789 au réveil de la Grèce en 1821 : l'histoire de la liberté partagée entre la France et la Grèce.
Le jour où la télévision est entrée dans ma cuisine
Le 12 juillet 2021, France 3 et le chef David Gallienne entraient dans ma cuisine de Messei.
Fusilli à l'anthotyro et aux tomates séchées
Des fusilli à la crétoise, prêts en 15 minutes : oignon fondu à l'huile d'olive, pâte de tomates séchées, câpres, origan et anthotyro, le fromage doux de Crète (remplaçable par de la ricotta).
Cake banane-chocolat à la pâte filo (sans farine, sans sucre)
Un cake moelleux banane et chocolat sans farine, sans sucre et sans oeuf : la pâte filo séchée puis mixée remplace la farine, le petimezi remplace le sucre.
La cuisine de ma grand-mère se faisait à la pif
Facebook Pinterest Twitter Gmail Tout commence quelque part en Crète · épisode 3 La cuisine de ma grand-mère se faisait à la pif La dernière fois, je vous ai parlé des femmes de Knossos.
Cake salé crétois à la feta, olives et poivrons
Le cake sale cretois a la feta, olives et poivrons : l aperitif mediterraneen anti-gaspi, moelleux a l huile d olive.
Cake à la banane, yaourt grec et pistaches
Le cake a la banane, yaourt grec et pistaches : moelleux, parfume et anti-gaspi.
Tzatziki maison : la vraie recette crétoise de Maria
La vraie recette du tzatziki maison, comme en Crète : yaourt grec égoutté, concombre, ail et aneth.
Mantinades : La poésie crétoise en version sucrée pour un moment magique
Découvrez la tradition crétoise des mantinades sucrées : des poèmes d'amour et de culture cachés dans des bonbons.
Ma Victoire au Réseau Femmes et Challenges et nos troufakia à la noix de coco et au cacao
Les troufakia, ce sont des petites boulettes en général entourées de vermicelles en chocolat, en grec : « troufa », donc des petits morceaux de chocolat type vermicelle.
Galaktoboureko et sa version chaussons
Le galaktoboureko est également appelé siropiasto car il contient du sirop.
Entre Deux Cultures : Une Célébration de l’Amour Maternel
Aujourd’hui, c’est une journée spéciale, celle de la fête des mères, une journée pleine d’émotions pour toutes les femmes : les mamans, les femmes qui ne peuvent pas être mamans
Dakos à la tomate
Le Dakos crétois, une salade simple et délicieuse, met en avant les ingrédients emblématiques de la cuisine crétoise.
Calamars frits
Nous allons parler des calmars frits, car c'est toujours le carême en Grèce et cela nous donne l’occasion de discuter de la friture à l’huile d’olive et de ce petit animal qui n'est pas aussi bien accueilli en France qu'en Grèce.
Le carême grec – Tradition, Convivialité et Partage Autour de l’Église
Nous allons parler du Carême grec, car c’est le plus grand Carême orthodoxe en Grèce à ce moment-là.
