Recettes d'une Crétoise251 recettes
Recettes de Crète et Grèce
Les recettes de cuisine de "Recettes d'une Crétoise"
Grèce vegan sort mercredi : jeudi soir, on le fête en direct
Grèce vegan sort le 21 octobre, en librairie et sur Le Prestige Crétois avec ses coffrets.
Grèce vegan, mon livre : la visite en avant-première, trois jours avant sa sortie
Mon livre Grèce vegan paraît le 21 octobre aux éditions La Plage.
Dix ans de ponts entre la Normandie et la Crète
Écrit avant mon départ pour la Crète : dix ans de l'association De la Normandie à la Crète, le Bal grec, les voyages, les bénévoles, la Grèce face à la France, et comment nous rejoindre.
Gnocchis grecs au manouri, sauce tomate au yaourt et kefalotyri gratiné
Des gnocchis, mais à la grecque : du manouri dans la pâte, une sauce tomate Cretan Mama crémée au yaourt grec, et du kefalotyri qui gratine sur le dessus.
Cinnamon rolls grecs au tahini et miel de thym
Des cinnamon rolls à la grecque : brioche roulée, garniture au tahini et à la cannelle, sirop au miel de thym, sésame.
Crêpes au yaourt grec, protéinées et pas sucrées
Des crêpes moelleuses au yaourt grec, riches en protéines et à peine sucrées, avec une version salée pour un gâteau de crêpes à la feta.
L’histoire de mes livres, du home déco au livre de cuisine grecque vegan
Sept livres, une seule voix.
Gâteau fondant à la caroube, protéiné (sans beurre ni huile)
Un gâteau fondant à la caroube, protéiné et sans beurre ni huile.
Mon école primaire, au village
Souvenirs d'école primaire dans un village de Crète, près de Knossos : deux salles, le boulanger qui sonnait, l'élastique, les fouilles et les gâteaux des jours de fête.
Une rentrée, deux pays : l’école en France et en Grèce
École en France et en Grèce : niveaux, horaires, vacances, activités et aides comparés.
Feuilles de vigne estivales aux courgettes et citron confit
Des feuilles de vigne farcies version été : julienne de courgettes croquante, boulgour, citron confit au sel et menthe, servies fraîches avec une émulsion d'huile d'olive et de petimezi.
Les coulisses de mon été crétois
Mon été en Crète, loin des plages : les villages dans les terres, les tables partagées, l'énergie des rencontres.
Salade méditerranéenne aux lentilles (salata me fakes)
La salade grecque aux lentilles : lentilles fermes, tomates, roquette, feta, olives Kalamon, câpres et paximadi d'orge imbibé de vinaigre.
En Grèce, la cuisine ne reste jamais à la maison
Taverne, kafeneio, mezedopoleio, panigéri, cuisine monastique.
Salade melon-pastèque à la feta
Une salade d'été sucrée-salée servie dans la coque du melon : billes de melon et de pastèque, dés de feta, jambon cru, amandes grillées et vinaigrette au miel de thym.
Les herbes sauvages de Crète : tout ce que j’ai appris cet été pour mon livre
De ma grand-mère aux chemins normands : les herbes sauvages comestibles de Crète - cueillette des horta, mémoire vivante, science et recettes.
La vraie salade grecque (horiatiki)
La salade grecque authentique des tavernes : tomates mûres, concombre, poivron vert, oignon rouge, olives Kalamon, feta en tranche entière, origan et huile d'olive.