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Croquettes de chou-fleur, parmesan et romarin - Shukar Cooking

Croquettes de chou-fleur, parmesan et romarin - Shukar Cooking

1 petit chou fleur 1 œuf 1 oignon 50 g de comté râpé 50 g de parmesan râpé 50 g de chapelure 1 branche de romarin frais huile d’olive sel Séparer le chou-fleur en bouquet et les laver. Cuire à la vapeur 15 minutes environ jusqu’à qu’ils soient tendre....

Croquettes au surimi - Shukar Cooking

Croquettes au surimi - Shukar Cooking

500 g de pommes de terre 10 bâtonnets de surimi 3 portions de fromage frais 1 œuf dur farine huile d'olive sel Cuire les pommes de terre, 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Les éplucher et les écraser en purée. Râper les bâtonnets de surimi....

Croquettes de tofu à l'orientale, genre crab cake, avec riz parfumé

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C'est toujours bon des croquettes de tofu. Et on peut les parfumer à l'infini... Dans celles-ci, avec le tofu râpé puis passé grossièreme...

Clafoutis aux tomates cerises, olives et chèvre - Les Sucrés Salés de Lorie

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Ingrédients : 2 oeufs 80 gr de farine 20 cl de lait 4 cl d'huile d'olive bio à l'huile essentielle de basilic (de mon partenaire Provence Art). 60 gr d'olives vertes ou noires dénoyautées 20 gr de parmesan râpé 1/2 bûche de chèvre Une barquette de tomates...

ARANCINI DI RISO ( CROQUETTES DE RIZ ) - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

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ARANCINI DI RISO (croquettes de riz ) Pour le riz : 500 g de riz spécial risotto 25 g de beurre 1 oignon 800 ml de bouillon de légumes parmesan râpé sel, poivre pour la farce 300 g de boeuf haché 40 ml d'huile 1 petite boite de tomate concassée 1 oignon...

Potatoes - Valérie Passion Cuisine

Potatoes - Valérie Passion Cuisine

Pour 4 à 6 personnes : 1 kg de pommes de terre à chair farineuse 50g de beurre demi sel 80g de farine T55 50g de Parmesan fraîchement râpé 1 c à c d'un mélange d'épices mexicaines 1 c à s de paprika 1 c à c de sel de céleri Préparation : Laver bien les...

Tiam de légumes - Les Sucrés Salés de Lorie

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Pour 6 personnes 2 courgettes 5 tomates 5 pommes de terre nouvelles 2 gousses d’ail Parmesan râpé huile d’olive herbes de Provence 1 filet de crème fraîche liquide sans lactose ou de soja Sel et poivre Couper tous les légumes en rondelles. Dans un plat...

Croquettes de pomme de terre italiennes - Notre amour de cuisine

Croquettes de pomme de terre italiennes - Notre amour de cuisine

Ingrédients (4 personnes): 500 gr de pommes de terre 120 gr de parmesan 3 cas d´aneth 1 oeuf 1 cas de jus de citron sel,poivre, ail poudre farine pour fariner les croquettes Préparation: Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau bouillante,...

Mini-moelleux lardons-parmesan - Quand Nad cuisine...

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  A la base, j’étais à la recherche d’une recette salée pour écouler quelques yaourts natures. Quand je suis tombée sur la recette de Christel, je me suis dit que ces petits moelleux seraient parfaits pour l’apéro… Et l’ils l’étaient!     Pour 35 mini-moelleux (15 mini-muffins + 20 mini-cannelés): 3 oeufs 3 cs d’huile d’olive 1 yaourt nature 150 g de farine 100 g de parmesan râpé 1 sachet de levure chimique 1 gousse d’ail 2 belles pincées de piment d’Espelette (à doser selon les goûts) sel, poivre 100 g d’allumettes de lardons fumés Préchauffer le four à 180°.   Dans un premier saladier, battre les oeufs avec le yaourt et l’huile. Dans un second saladier, mélanger la farine, le parmesan, la levure, la gousse d’ail écrasée et le piment d’Espelette. Saler et poivrer. Ajouter le contenu du premier saladier et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pour ma part, je me suis simplifiée la vie en mélangeant tous les ingrédients au thermomix. Ajouter les allumettes de lardons et mélanger de nouveau. Remplir les empreintes du (ou des) moule(s). Enfourner et laisser cuire 15 min. Je les ai servis tièdes, mais froids ils sont très bons aussi. Comme toutes ces petites choses à grignoter à l’apéro, ils ont passé l’épreuve « congélation » avec succès!       2013-11-15T06:25:00+01:00

BOULETTES DE VIANDE A L'ITALIENNE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKING JULIA Ingrédients (pour une douzaine de boulettes) 2 gousses d'ail 500 g de bœuf haché 50 g de parmesan râpé 20 g de chapelure 50 g de lait 1 œuf 1 oignon 2 c. à s. d'huile d'olive 1 petite boîte...

Croquettes pommes de terre/ mozzarella  - La cuisine de laeti

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Croquettes pommes de terre mozzarella # Dinerdefi # Pommesdeterreprimeur # Grooplay Les pommes de terre Grooplay Faites cuire les pommes de terre a la vapeur, puis écraser en purée. Ajoutez le parmesan râpé dans la purée de pommes de terre. Salez et poivrez....

SCARPACCIA DE COURGETTES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 1 kg de petite courgettes 240 g d'oignon 4 gousses ail 4 œufs 100 g de lait 100 g d'eau 130 g de farine 1 c à c de curry 200 g de parmesan râpé sel poivre et huile olive Préparation: Préchauffer à 200° Mettre l'ail et les oignons dans le...

Raviolis aux escargots de Bourgogne, crème de parmesan au curry - Quand Nad cuisine...

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  Il y a 15 jours, je vous proposais un délicieux risotto aux escargots de Bourgogne. Aujourd’hui, je vous donne le second plat que m’ont inspiré ces petites bêtes. Toujours d’influence italienne, puisque ce sont des raviolis que j’ai choisi de farcir avec ces gastéropodes. La préparation des pâtes demande un peu de temps mais quel plaisir de déguster ces raviolis, qu’accompagne délicieusement la crème de parmesan au curry. Pour 2-3 personnes (27 raviolis): Pour la pâte: 200 g de farine pour pâtes fraîches (mélange de farine 00 et de semoule de blé dur) 2 oeufs 1 pincée de sel 1 cc d’huile d’olive 1 cc de lait Pour la farce: 30 escargots de Bourgogne 1 échalote 1 gousse d’ail 1 noix de beurre 2 cs de persil ciselé sel, poivre Pour la sauce: 25 cl de crème liquide 3 cs de parmesan râpé 1 cc de curry sel Préparer la pâte à ravioli, en pétrissant tous les ingrédients, soit à la main, soit au robot. La pâte doit être homogène et souple. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer à température ambiante au moins 30 min. Pendant ce temps, préparer la farce: dans le bol du mixeur, hacher les escargots avec l’échalote. Ajouter l’ail écrasé et mélanger. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et y faire revenir le hachis d’escargots pendant quelques minutes. Saupoudrer de persil. Saler et poivrer. Mélanger et laisser refroidir. Séparer la pâte en 4 morceaux. Passer un premier morceau au laminoir: plusieurs fois d’abord sur le cran le plus large (le 1 pour moi), en repliant la pâte en deux, puis passer aux crans supérieurs (en farinant légèrement entre chaque) jusqu’au cran 6. Si vous ne possédez pas de laminoir à pâtes, vous pouvez bien sûr étaler la pâte finement au rouleau à pâtisserie. Recommencer avec les morceaux de pâte restants. Placer une bande de pâte sur la plaque à raviolis (pour moi, la plaque Tupperware). Passer un pinceau humide sur entre chaque alvéole puis y répartir le hachis d’escargots à l’aide de la cuillère doseuse. Couvrir avec une seconde bande de pâte puis passer le rouleau à pâtisserie de façon à souder les bordures et à découper les raviolis. Retourner la plaque pour les faire tomber. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. Sans plaque à raviolis, il vous suffit de déposer un peu de hachis à intervalles réguliers sur la pâte puis de passer le pinceau entre chaque avant de recouvrir avec une seconde bande de pâte. Découper ensuite les raviolis à l’aide d’une roulette dentelée ou un simple couteau.   Chauffer une grande marmite d’eau salée. Quand l’eau est frémissante (éviter les gros bouillons qui risqueraient de démolir les raviolis), plonger les pâtes (en plusieurs fois pour éviter qu’elles ne collent entre elles) et laisser cuire 10 min (normalement beaucoup moins mais ma pâte était plutôt épaisse, mieux vaut goûter pour être sûr!). Parallèlement, préparer la sauce: dans une casserole, faire chauffer la crème avec le parmesan râpé et le curry jusqu’à ce que la sauce nappe la cuillère. Retirer les raviolis de l’eau avec une écumoire et les déposer dans les assiettes chaudes. Napper de sauce et servir aussitôt.       Raviolis aux escargots, crème de parmesan au curry 2012-07-16T07:02:00+02:00

Scarpaccia de courgettes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de petites courgettes 1 échalote 1 gousse d’ail 100 g de farine type 55 ou type 45 75 g de parmesan râpé + 15 g pour le dessus 200 ml de lait ½ écrémé 2 œufs Sel et poivre du moulin 6 branches de basilic Huile d’olive...

Boulettes de poulet au parmesan - Shukar Cooking

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Pour 4 : 4 escalopes de poulet 1 càs de coriandre surgelé ou de persil 1 gousse d’ail 60 g de parmesan râpé 1 ou 2 càc de paprika fumé sel huile d'olive Mixer les escalopes de poulet couper en gros morceaux avec la coriandre, l’ail, le paprika,le parmesan...

Croquettes jambon/fromage - les délices d'ellena

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INGREDIENTS Pour 4 personne(s)-75 grs de beurre -50 grs de farine -50 cl de lait -60 grs de parmesan -120 grs de comté -40 cl d'huile...

Les Délices de Clément : Mes croquettes végétariennes au Trio de Quinoas équitable moutarde Noix parmesan et oignon rouge . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour , on vous donne la recette des boulettes faites hier , avec ce froid il faut bien manger donc le fiston a voulu préparer ses boulettes maison . Pour 8 belles croquettes végétariennes il vous faut : 1 gros oignon rouge émincé 1 demi échalote émincée...

Crumble de Cabillaud et Chutney de Tomates

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Recette découverte dans un magazine  en accompagnant ma fille chez le médecin ! Une petite photo avec mon téléphone et voilà !  J'ai trouvé l'idée originale et l'association tomate poisson qui d'habitude ne m'enchante pas du tout, là avec la note sucrée du chutney de tomates et le croquant du crumble j'ai adoré !! J'ai juste ajouté un peu de crème de soja dans le poisson  La photo prise de nuit ne donne pas envie !! mais je vous assure que le goût est là alors lancez vous !!   Pour 4 personnes 600/700 g de cabillaud ou autre poisson blanc 8/10 pommes de terre vapeur pour accompagner 4 grosses tomates  4 échalotes hachées 1 gousse d'ail écrasée 5 cl de vinaigre de vin  75 g de cassonade 60 g de beurre 80 g de parmesan râpé 70 g de farine sel et poivre 2 cl de crème de soja (facultatif) Le chutney de tomate et poisson Ébouillantez 30 s les tomates Retirez la peau Les épépiner et les concasser Mettez les éléments ROSE dans [...]

Crumble de saumon - Des Grumeaux Dans Ma Cuisine

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Un petit crumble salé pour changer et au saumon s'il vous plait...Mon poisson préféré :) Je vous laisse découvrir la recette. INGRÉDIENTS : 500 g de saumon frais 2 échalotes 2 gousses d’ail 3 endives 60 g de parmesan râpé 60 g de beurre 60 g de farine...

1 Recette facile, Croquettes de courgettes et pommes de terre

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Une recette généreuse, facile et rapide pour réaliser de délicieux beignets croustillants à la courgette et à la pomme de terre - Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min - pour 4 personnes - 4 courgettes, 5 pommes de terre, 150 g de fromage râpé (grana, parmesan, gruyère), 2 oeufs,...

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