Chili aux restes et 7-layer dip individuel
Un "chili" qui s'est avéré délicieux, fait avec un reste de légumineuses mélangées et de tofu (coupé en mini dés), et le 7-layer dip dont...
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Chili
Un plat qui revient très souvent sur notre table. Et c'est tant mieux! On y retrouve; 1 gros oignon émincé 2 poivrons rouges et\ou jaunes...
Fiesta mexicaine pour remercier le printemps
Un petit riz à la coriandre, du tofu pané (cuit au four), un chili (tofu haricots rouges) et des enchiladas (tortillas, haricots noirs, tom...
Plats espagnols (végé bien sûr!)
Une autre repas "à thème" ultra populaire chez nous. Une tortilla tout à fait classique (mini cubes de pommes de terre et oignon fondants da...
Tofu à la salsa sur pommes de terre
Un plat tout simple que je fais régulièrement. Il faut des mini pommes de terre Yukon Gold (sinon des grosses et on les coupe. Ça fai...
Tofu chili
Décidément, en ce début d'année 2015, tout fout le camp! Je cuisine light, au poisson, et même aujourd'hui totalement végétarien. Et oui il faut savoir être fou et bouleverser un peu ses habitudes quand on veut faire de bonnes découvertes! Le tofu est un produit que je cuisine peu. Je ne peux pas dire que…
Mini "fraisiers" express
Un petit dessert tout simple et facile à réaliser avec de belles fraises de saison, vous pouvez également le présenter pour un dessert g...
Salade de lentilles béluga aux pommes et tofu fumé
Il y a quoi dans mon bento ? [Recette végétalienne et sans gluten] J'inaugure une nouvelle rubrique : "Il y a quoi dans mon ben...
Potée de haricots blancs au tofu fumé et carottes
[Recette végétalienne et sans gluten] Je ne sais pas chez vous, mais ici en plus de l'humidité, ça caille bien. Beurk, je déteste ça...
"Steaks" aux champignons (végétalien, vegan) ? France végétalienne
En cherchant une alternative aux steaks de légumineuses avec leur texture plus ou moins farineuse, ou à ceux au seitan ou au tofu, on a eu l'idée de faire appel aux champignons pour leur côté légèrement spongieux qui donne une texture intéressante. On craignait de ne pas parvenir à les lier, mais ça
Curry rouge au tofu au four
Curry rouge au tofu au four
Chili con tofu aux champignons
Chili végé automnal au tofu et aux champignons des bois.
Tofu poêlé à la dukkah
La dukkah est un mélange égyptien de noix, de graines et d'épices broyées grossièrement, traditionnellement servi avec un bol d'huile d'olive et des morceaux de pain pita. La dukkah est également une parfaite "trempette" pour les œufs de caille durs, et elle fonctionne également très bien saupoudrée sur légumes grillés. Je ne sais pas pourquoi mais…
Chili végétarien - Fourneaux Et Fourchettes
Un chili qui régalera les végétariens à coup sur ! Pour me soutenir, n’hésitez pas à acheter votre carnet de recette à compléter ! ?
Verrine avocat chèvre et son crumble paprika-noix - Panamsaine
J’aime beaucoup cette verrine pour plusieurs raisons. La 1ère est qu’elle est faite avec de l’avocat que j’ADORE (on va commencer à la savoir !!) (voir mes autres recettes dip avocat –citron, tian estival, tartine avocat tofu fumé et toutes les autres...
Trinxat (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Spécialité catalane, le trinxat est une préparation hachée grossièrement à base de chou vert et de pommes de terre. Elle peut être réchauffée dans un plat à gratin, revenue à la poêle ou, dans une présentation plus soignée, répartie en petits monticules individuels. Une fois cuits, égouttés, écra
Râgout de haricots beurre au tofu
Équeuter les haricots et écosser les petits pois. Éplucher l'oignon, le gingembre et l'ail. Émincer l'oignon en demi-rondelles, hacher l'ail et râper le gingembre. Faire revenir l'oignon au fond d'un faitout huilé. Ajouter le gingembre et l'ail. Ajouter les épices. Couper le tofu en cubes et l'ajouter à la poêle. Mélanger. Ajouter les haricots avec un peu d'eau. Quand les haricots sont cuits, ajouter les pois. Ajouter enfin le ketchup et la sauce chili. Si la sauce s'épaissit trop, rajouter un peu…
Tofu farci au frauxmage en sauce tomate
On commence par couper un bloc de tofu en 12 tranches. On dépose 2 mini tranches de frauxmage entre 2 rectangles de tofu (ici du Pr...
Boules de Picoulat (végétalien, vegan, sans gluten) ? France végétalienne
Dans ma version des boules de picoulat j?ai choisi comme légumineuses: les lentilles corail et les haricots noirs. Ces derniers ont une saveur douce et agréable qui se marie bien avec d?autres aliments. Recette Ingrédients Pour les boules: 100 g de lentilles corail
Chili revisité
Ingrédients pour 6 personnes: -450gr de haricots rouge -250gr de maïs -1 gros oignon -3 gousses d’ail -2 grosses carottes coupées en rondelles -250gr de tofu rosso -1grosse cuillère à soupe d…
Bouchée à la reine (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Grand classique de la gastronomie française originaire de Lorraine, la bouchée à la reine est un vol-au-vent* individuel: feuilletage denté garni dans son creux d?une préparation liée d?une sauce ruisselant sur les bords de la plus appétissante manière et coiffé d'un chapeau doré. Dans le cadre d'u