Yassa végératien de Damien Deville

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Le yassa est un plat sénégalais à base d'oignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée, de poulet ou de poisson.

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Yassa Poulet (Poulet Yassa)

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Yassa poulet ou Poulet yassa

Yassa diene (Yassa au Poisson)

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Ingrédients pour 2 personnes Poisson et sa marinade: – 1 ou 2 poissons au choix ( dorades, thiof, tilapia) Marinade: – Jus d’un citron – 1 cc de sel – 1/2 cc de poivre – 1 pincée de gingembre poudre .

Salade de haricots blanc courgette grillée tomate huile au basilic végératien

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Il fait chaud, on est en vacances, pas trop envie de cuisiner.

Energy balls au beurre de cacahouète végératien/végétalien

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Je ne sais pas si vous le savez mais je suis également accro au sport ! Je vais tous les jours à ma salle de sport.

Pâtes et fromage Chaource végératien

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J'aime cuisiner avec les restes, avec ce qu'il y a dans le frigo ou le placard.

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Si le Sénégal encore appelé  le pays de la Téranga est bien connu à travers l’Afrique et le monde pour son football alléchant et agréable à regarder, il est encore plus connu pour ses plats délicieux notamment « le Yassa au poulet » ou « le poulet Yassa.

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Aujourd’hui c’est la Saint Honoré, patron des boulangers, voici une recette de pain de mie maison délicieuse.

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Voici le 1er défi pour l'année 2012 de Chef Damien : cuisiner la courge de manière innovante, créative bref  oublier un temps le velou.

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« La DéeSse » de Chef Damien (pas à pas en photos)

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Sablé breton, en version allégée, par Chef Damien

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Une recette de  Chef Damien , célèbre chef du site  750g  extraite de son dernier livre  Mes desserts 2 fois moins de sucre 3 fois plus d.

Poulet yassa

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Yassa aux oeufs durs (cuisine sénégalaise)

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Partons en Afrique avec une recette emblématique, le poulet yassa.

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