Une soupe bienfaisante à concocter le 14 février.
Pour cette préparation j'ai tronqué le chou blanc de la choucroute traditionnelle pour un chou rouge.
Chou rouge au vin rouge et à la pomme Originale de la recette : inconnue Ingrédients : pour 6 personnes 1 petit chou rouge 150 à 200 g de lardons fumés (ou moins selon vos gouts) 1 oignon moyen 1 ou 2 petites pommes 40 cl de vin rouge 40 cl d’eau Sel.
Un alternative au vin chaud, le chou rouge au vin !!
Aujourd'hui je vous propose une recette élaborée en souvenir des origines Chti de ma maman.
1 petit chou rouge émincé 1 oignon coupé en dés 1 cuil a soupe d'huile ou graisse 2 pommes épluchées et coupées en quartiers 2 clou.
On manque parfois d'idées pour cuisiner les légumes de fin d'hiver ou début de printemps, et les accompagnements.
La recette de Thomas Chisholm, chef du restaurant Chocho à ParisNiveau de difficulté : facile
La recette rapide d'une petite salade d'hiver, fraîche et originale, associant le chou rouge à la poire - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 5 min - Cuisson : 0 min - Pour 4 à 6 personnes - 350 g de chou rouge, 1 grosse poire, 20 g de jus de citron.
Recette salade de chou rouge et poire au thermomix proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Recette de tarte au chou rouge, tofu fumé et poire vegan végétarien
Pour varier le contenu de mon assiette, j'ai concocté cette salade de chou rouge avec des morceaux de poires et des noisettes grossièrement concassées.
Recette VELOUTE DE CHOU ROUGE au cookéo proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Recette Chou rouge et châtaignes au cookéo proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
Depuis que j'ai connu l'Earl Tessier de Missy sur Aisne (02), je n'utilise plus que leurs légumes et fruits de saison .
J’avais acheté un chou rouge pour le manger cru en salade, mais j’avais aussi envie de le cuisiner chaud, pour faire une sorte de poêlée.
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