J'avais dégusté ces petites "tatins" de foie gras, pain d'épices et pommes à Bordeaux (voir le voyage culinaire: Bordeaux!).
Vous êtes décidée, vous ferez à dîner, Pour la Saint-Valentin.
La recette qui suit peut-être faite soit comme une entrée ou alors en plus petits et vous la servirez en amuses-bouche.
Coucou les gourmands ! Je continue pour vous à travailler sur des recettes de fête ! Voilà ma petite dernière, réalisée avec la.
Tatins de foie gras aux pommes avec pain d'épices - Bataille Food #51 - Mises en bouche en habit de fête
Ingrédients : pour 6 personnes 250 g de foie gras mi-cuit ( 6 tranches de 40 g environ) 1 noix de graisse du foie gras ou un peu d’huile de tournesol 8 à 9 pommes reine des Reinettes ou autre variété (700 g environ) 2 cuillerées à soupe de sucre cassonade.
Bouchées gourmandes sucrées salées avec une tatin aux oignons caramélisés recouverte d'un morceau de foie gras bien gourmand
Une entrée délicieuse, le foie gras se marie à merveille avec les pommes fondantes sous une pâte croustillante.
Tarte renversée aux endives confites dans le jus d'orange servie avec une tranche de foie gras
J'ai encore des pommes et ce n'est pas terminé !!! Mais les desserts à base de pommes c'est tellement bon.
Une entrée qui change et qui en épatera plus d’un ! 6 personnes 6 endives ( petites ) 40 gr de sucre en poudre 1 citron 25 gr de beurre et huile d olives 1 pâte brisée ou…
La recette de Laurent Deregnancourt, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : facile
Des mini tatins aux pommes si délicieuse avec ses pommes fondantes, son caramel et sa pâte croustillante, qu'il en faudra plus d'une pour vous satisfaire.
Pâte feuilletée, échalotes tradition, speck et fromage de chèvre : Voilà des Mini tatins échalotes bien sympathiques et délicieuses pour l'apéritif.
Des Mini-tatins aux tomates confites que vous pourrez suivant la taille que vous leur donnerez, servir en bouchées apéritives ou en entrée avec une salade.
Je vous propose aujourd’hui une version à base de légumes de la fameuse tarte tatin ! Je suis sûre que vous connaissez tous la tatin aux pommes et sa petite histoire.
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