Petites tatins de foie gras

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Une entrée faite entièrement à l'avance.

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Mini "Tatins" de Foie Gras

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J'avais dégusté ces petites "tatins" de foie gras, pain d'épices et pommes à Bordeaux (voir le voyage culinaire: Bordeaux!).

Tatins de foie gras aux pommes

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Ingrédients : pour 6 personnes 250 g de foie gras mi-cuit ( 6 tranches de 40 g environ) 1 noix de graisse du foie gras ou un peu d’huile de tournesol 8 à 9 pommes reine des Reinettes ou autre variété (700 g environ) 2 cuillerées à soupe de sucre cassonade.

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Pour un repas festif, je vous propose cette recette à base de foie gras et de pommes poêlées.

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La recette qui suit peut-être faite soit comme une entrée ou alors en plus petits et vous la servirez en amuses-bouche.

Tatins de foie gras.

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Une entrée délicieuse, le foie gras se marie à merveille avec les pommes fondantes sous une pâte croustillante.

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Les repas sont souvent un casse-tête.

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