Tatins de foie gras aux pommes avec pain d'épices - Bataille Food #51 - Mises en bouche en habit de fête
J'avais dégusté ces petites "tatins" de foie gras, pain d'épices et pommes à Bordeaux (voir le voyage culinaire: Bordeaux!).
Ingrédients : pour 6 personnes 250 g de foie gras mi-cuit ( 6 tranches de 40 g environ) 1 noix de graisse du foie gras ou un peu d’huile de tournesol 8 à 9 pommes reine des Reinettes ou autre variété (700 g environ) 2 cuillerées à soupe de sucre cassonade.
Pour un repas festif, je vous propose cette recette à base de foie gras et de pommes poêlées.
La recette qui suit peut-être faite soit comme une entrée ou alors en plus petits et vous la servirez en amuses-bouche.
Vous êtes décidée, vous ferez à dîner, Pour la Saint-Valentin.
Une entrée délicieuse, le foie gras se marie à merveille avec les pommes fondantes sous une pâte croustillante.
Bouchées gourmandes sucrées salées avec une tatin aux oignons caramélisés recouverte d'un morceau de foie gras bien gourmand
Tarte renversée aux endives confites dans le jus d'orange servie avec une tranche de foie gras
La recette de Laurent Deregnancourt, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : facile
Une entrée qui change et qui en épatera plus d’un ! 6 personnes 6 endives ( petites ) 40 gr de sucre en poudre 1 citron 25 gr de beurre et huile d olives 1 pâte brisée ou…
Coucou les gourmands ! Je continue pour vous à travailler sur des recettes de fête ! Voilà ma petite dernière, réalisée avec la.
J'ai encore des pommes et ce n'est pas terminé !!! Mais les desserts à base de pommes c'est tellement bon.
Petites bouchées de tartes tatins aux pommes dans le moule mini cylindres de Guy Demarle, un vrai délice gourmand ! Ingrédients pour 25 mini tatins : 1 pâte sablée épaisse 800g de pommes 150 g de s…
Pour ce soir, je vais préparer des tatins individuelles d'endives au Maroilles, recette que je dois à des anciennes collègues Demarle ! Simple, rapide et savoureuse recette! Je vous la recommande.
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