Pâté de canard en croûte, au foie gras et armagnac

Pâté de canard en croûte, au foie gras et armagnac
Le Sud Ouest est à l'honneur avec ce sublime pâté en croûte ! Cette recette peut se réaliser avec un canard sauvage dont on prélèvera les filets et que l'on désossera pour récupérer toute la chair, ou plus simplement avec des magrets de canard d'élevage.

Les recettes similaires


Pâté en croûte au foie gras à l'Armagnac

Pâté en croûte au foie gras à l'Armagnac

Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 30  Prévoir de le faire 48h à l'avance  Ingrédients pour 12 portions 1 pâte brisée à dérouler  Pour la farce à commandé chez le boucher  800 g d’échine de porc désossée et hâchée grossièrement 200 .

Foie gras mi-cuit à l’ armagnac

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Bonjour à tous ! Voici une recette toute simple pour réaliser son foie gras maison.

Foie gras à l'armagnac

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Recette N°373 J'ai testé cette recette ce week-end, je l'ai trouvé sur le site: http://lefoiegras.

Aspics de Foie Gras à l’Armagnac

Aspics de Foie Gras à l’Armagnac

Ingrédients : 1 blanc de poulet cuit au court bouillon 1 quantité souhaitée de foie gras 1 bonne cuillère à soupe d'Armagnac 25 g de poudre de gelée 500 g d'eau Persil plat

Terrine de foie gras à l'Armagnac

Terrine de foie gras à l'Armagnac

Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 foie gras cru 1 pincée de gros sel 1 pincée de poivre 1 pincée de 4 épices 3 càs d'Armagnac .

Foie gras à l'armagnac au Thermomix

Foie gras à l'armagnac au Thermomix

Désolée pour la photo, je n'arrive pas à avoir mieux, j'en avais réalisé une avec le flash mais impossible de la télécharger.

Magret de Canard & Raisins Noirs à l'Armagnac

Magret de Canard & Raisins Noirs à l'Armagnac

Magret de Canard & Raisins Noirs A l'Armagnac Pommes de Terre à la Landaise (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 4 magrets de canard 2 grappes de raisins noirs 1 càs de miel 1 dl de jus d'orange 1 dl d'eau 1 dl d'armagnac 1 bouquet d'estragon Sel et poivre.

Aiguillettes & Gésiers de Canard & Pruneaux à l'Armagnac | Je cuisine donc je suis

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Brochettes préparées avec des ingrédients phare de la gastronomie du Sud-ouest : canard, gésiers, pruneaux d'Agen et Armagnac.

Filet de canard au poivre et à l’Armagnac

Filet de canard au poivre et à l’Armagnac

A la différence du magret de canard, le filet a été prélevé sur un canard qui n’a pas été gavé.

Conchiglioni farcis au confit de canard et champignons, sauce à l’Armagnac

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Recette de conchiglioni farcis au confit de canard et champignons de saison, crème à l’Armagnac.

Verrine de foie de volailles à l'armagnac

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Cette recette peut se préparer la veille.

TARTELETTES AUX FIGUES, NOIX DE PECAN, et ARMAGNAC

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C'est la saison des figues, je vous propose de les déguster dans ces petites tartelettes rustiques, décorées avec des noix de pécan, et relevées d'un peu d'armagnac.

Foie gras maison facile - Terrine de foie gras

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Vous recherchez une recette pour réaliser votre foie gras maison simplement et facilement ? Cette recette est faite pour vous.

Crème à la chataigne et à l'armagnac

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C'est un dessert pour adulte, parfumé à l'armagnac et très crémeux.

Cannelés pruneaux armagnac

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Voici la deuxième recette de cannelés : les cannelés pruneaux armagnac, réalisée pour le pique nique du 1 er salon du blog culinaire belge.

Pruneaux à l’Armagnac

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Aujourd'hui je vous propose une recette de pruneaux à l'Armagnac.

Filet de canard sauce foie gras

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  Voilà le plat que je nous avais préparé pour le jour de l’an… à tomber! Et pourtant rien de bien compliqué, il suffit d’avoir des produits d’excellente qualité.

Terrine de lapin à l'armagnac

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Que diriez vous de servir une bonne terrine de lapin pour votre plateau de charcuterie de Noël ? facile à réaliser, il vous reste juste le temps de la préparer et de la laisser se bonifier avant le réveillon ! Réalisée à partir d'un lapin fermier, un.

Armagnac

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Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France : Le premier témoignage de son utilisation remonte à l'an 1310, quand Maître Vital Dufour, Prieur d'Eauze et de Saint Mont, vantait en latin les 40 vertus de cette Aygue Ardente dans son livre  «.

Fricassée de poulet flambé à l'Armagnac

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Fricassée de poulet flambé à l'Armagnac Une recette de Gordon Ramsay inspirée de la cuisine traditionnelle française.

PRUNEAUX A L'ARMAGNAC

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Depuis que je me suis équipée d'un deshydrateur, je teste toutes les occasions offertes par le verger.

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