TARTELETTES AUX FIGUES, NOIX DE PECAN, et ARMAGNAC

TARTELETTES AUX FIGUES, NOIX DE PECAN, et ARMAGNAC
C'est la saison des figues, je vous propose de les déguster dans ces petites tartelettes rustiques, décorées avec des noix de pécan, et relevées d'un peu d'armagnac.

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Cannelés pruneaux armagnac

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Voici la deuxième recette de cannelés : les cannelés pruneaux armagnac, réalisée pour le pique nique du 1 er salon du blog culinaire belge.

Crème à la chataigne et à l'armagnac

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C'est un dessert pour adulte, parfumé à l'armagnac et très crémeux.

Crumble de pruneaux à l'Armagnac et coulis framboise coco

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J’ai repris la recette de Juliette mais j’ai diminué les quantités de certaines préparations pour remplir mes trois coupes.

Langoustine à l'armagnac

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Les langoustines à l'armagnac, un plat fin et raffiné, préparé avec des langoustines rôties, flambées dans une généreuse sauce crémeuse et gourmande! Recette des langoustines à l'armagnac Ingrédients : pour 4 personnes 32 langoustines 6 échalotes 1 bouquet.

La croustade aux pommes et à l'Armagnac

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Découverte de la fabrication de la Croustade aux pommes et à l'Armagnac dans le Gers

Crêpes pomme armagnac comme une croustade (pastis gascon) du Gers

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Pour la chandeleur, en plus des crêpes traditionnelles comme la célèbre crêpe Suzette et ses déclinaisons, ou la crêpe au chocolat, je m'amuse à revisiter les pâtisseries en version crêpes.

Crêpes moelleuses au Cointreau et Armagnac de Christophe Felder

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Pour la Chandeleur, Mardi Gras ou juste pour se faire plaisir, laissez-vous tenter par ces crêpes moelleuses au Cointreau et Armagnac de Christophe Felder, crêpes servies au fameux hôtel Crillon

Pommes à l'Armagnac

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Du livre " La cuisine à l’Armagnac " Ingrédients pour 6 personnes 6 belles pommes 6 c à s de confiture de fraises 50 gr de sucre 60 gr de beurre 10cl d’armagnac Déco des fraises 

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Je vous propose aujourd'hui une glace qui vous est réservée: La glace prune et Armagnac pour les grands car elle contient de l'alcool

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Recette d'une tarte aux poires, aux biscuits spéculoos et au caramel au beurre et Armagnac

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Quand on commence à faire des biscuits maison, on a bien du mal à manger les biscuits du commerce.

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Recette de joues de porc confites à l'Armagnac, jus d'agrumes clémentines ou oranges, sauce soja, échalotes

Armagnac

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Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France : Le premier témoignage de son utilisation remonte à l'an 1310, quand Maître Vital Dufour, Prieur d'Eauze et de Saint Mont, vantait en latin les 40 vertus de cette Aygue Ardente dans son livre  «.

Pruneaux à l’Armagnac

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Aujourd'hui je vous propose une recette de pruneaux à l'Armagnac.

Magret de Canard & Raisins Noirs à l'Armagnac

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Magret de Canard & Raisins Noirs A l'Armagnac Pommes de Terre à la Landaise (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 4 magrets de canard 2 grappes de raisins noirs 1 càs de miel 1 dl de jus d'orange 1 dl d'eau 1 dl d'armagnac 1 bouquet d'estragon Sel et poivre.

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Les figues ont fait leur apparition, ce gratin de figues légèrement relevées d'armagnac et de vanille vous fera aimer l'automne.

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Après vous avoir parlé du Floc de Gascogne, je suis obligée de vous parler de l'Armagnac, que je ne connaissais pas vraiment.

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