Sauvage

Sauvage

245 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Sauvage"


Poires sauvages confites et eau de vie

Poires sauvages confites et eau de vie

Suite de ma petite récoltes de poires sauvages ! J'ai découvert il y a quelques jours un petit poirier sauvage qui portait fièrement de jolies poires en format miniature. Ces poires ne sont pas très bonnes telles quelles, mais une fois cuites elles sont très parfumées. Je m'en suis servie pour préparer une liqueur que nous dégusterons à la fin de l'année, en digestif. Comme j'en avais encore dans mon panier, j'ai décidé de préparer quelques poires confites que nous pourrons déguster avec une bon

Liqueur de poires sauvages

Liqueur de poires sauvages

De retour de ma promenade matinale, je suis rentrée avec mon panier bien rempli ! Outre les petites prunes sauvages qui m'ont permis de réaliser une délicieuse confiture, je suis tombée cette fois-ci sur un poirier sauvage ... Quelle chance d'avoir pu repérer les petits fruits au sol parmi les feuilles et les branchages ... En levant la tête, j'ai pu voir un joli petit arbre bien garni en fruits miniatures : les oiseaux ont d'ailleurs commencé à les picorer ... Celles sur l'arbre ne sont pas enc

Bolognaise sauvage - RECETTES DE NATIE

Bolognaise sauvage - RECETTES DE NATIE

BOLOGNAISE SAUVAGE reste de congelateur (ici ca sera sanglier - chevreuil - rable de lievre - reste de boeuf ) mixer le tout saler poivrer faire revenir 2 gros oignons ensuite rajouter la viande faites revenir rajouter de la sauce tomate maison, avec...

Muffins à la rhubarbe et aux framboises extra moelleux

Muffins à la rhubarbe et aux framboises extra moelleux

Voici une recette de muffins extra moelleux ! C'est la première fois que je mets de la rhubarbe et des framboises dans ces petits gâteaux mais le résultat est vraiment très bon.La framboise (ou la Ronce du mont Ida) se déguste nature ou cuisinée. C'est un fruit fragile mais délicieux au parfum délicat. Ce petit fruit rouge avec son aspect de baie sauvage et son goût équilibré entre le sucré et l'acide en font un des fruits préférés des Français.Concernant la rhubarbe, saviez-vous qu'il s'agit d'un légume et non d'un fruit ? Les tiges de rhubarbe se consomment crues ou cuites et les recettes sont très nombreuses. Vous pouvez faire, par exemple, des tartes, crumbles, gâteaux, tartelettes, muffins, de la compote, marmelade, confiture, sirops, etc...

Mini croissants Apéro  - La cuisine de laeti

Mini croissants Apéro - La cuisine de laeti

Un repas mignon... mais sauvage ! Avec l'assiette Wild Dining Panda de la marque Just Mustard, rencontrez Patricia le panda et sa jolie robe rose le temps d'un repas ! Grand comme le panda ! ...

MBONGO DE MACHOIRON - Cuisine du Mboa

MBONGO DE MACHOIRON - Cuisine du Mboa

Le MBONGO DE MACHOIRON ou la Sauce ébène : un délicieux un plat traditionnel de la cuisine camerounaise .Le bongo'o ou mbongo (tchobi) est un plat issu des peuples Bassa. Cette merveilleuse recette tient son nom de l’une de ces épices principales (le mbongo, qui est un poivre sauvage du Cameroun).La particularité de cette recette […]

Gelée de pomme sauvage au piment - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Gelée de pomme sauvage au piment - Gourmandises-zen Recettes-zen

Gelée de pomme sauvage au piment Pour : 1kg250g Ingrédients : 1 kg de pommes sauvages, coupées en deux 4 ou 5 piments rouges frais ou séchés, grossièrement hachés, plus 1 piment rouge frais pour chaque bocal Sucre en poudre ou cristallisé Un peu de cognac...

AIGUILLETTES DE POULET SAUCE A L'ORANGE - Gourmandises-zen  Recettes-zen

AIGUILLETTES DE POULET SAUCE A L'ORANGE - Gourmandises-zen Recettes-zen

AIGUILLETTES DE POULET SAUCE A L'ORANGE Pour 6 personnes Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 6 blancs de poulet 3 c. à soupe d’huile 3 oranges à jus 2 c. à soupe de vinaigre de vin 90 g de beurre 325 g de riz sauvage Sel,...

RÔTI DE BISON TRAPPEUR  (Canada) - Gourmandises-zen  Recettes-zen

RÔTI DE BISON TRAPPEUR (Canada) - Gourmandises-zen Recettes-zen

RÔTI DE BISON TRAPPEUR Pour 6 personnes Ingrédients : 1,200 kg de rôti de bison 1 cuillère à soupe de mélange 5 poivres 1 cuillère à soupe d'huile arachide Garniture : Riz sauvage Préparation : La veille : Concasser le mélange 5 poivres, y rouler le roti...

Daube de chevreuil sauvage  - La tambouille de Violette

Daube de chevreuil sauvage - La tambouille de Violette

Mon père a souvent des cadeaux de ses clients, et des fois c'est des cadeaux assez surprenant, il y a quelques semaines mon père m'a appelé pour me dire qu'une de ses clientes lui avait offert du chevreuil sauvage... Et là, l'angoisse, jamais goûté, jamais...

Loup au fenouil - La cuisine, c'est lui... et moi !

Loup au fenouil - La cuisine, c'est lui... et moi !

Loup au fenouil Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Pour 4 personnes 1 beau loup sauvage à faire préparer par votre poissonnier 4 fenouils huile d'olive fleur de sel et poivre Emincer finement les fenouils et les déposer au fond du plat,...

MIGNONS DE PORC MARINÉS AUX ÉPICES - La table des intolérants

MIGNONS DE PORC MARINÉS AUX ÉPICES - La table des intolérants

Profitez de cette recette de "Mignons de porc marinés aux épices" facile à réaliser et surtout peu onéreuse. Vous pouvez opter pour une cuisson au four, à la vapeur douce avec le Vitaliseur de Marion ou au barbecue. Servez avec un riz sauvage ou des pommes de terre, une salade vous obtenez un repas complet convivial.

La Fraise des Bois - Mon Epicerie Fine de Terroir

La Fraise des Bois - Mon Epicerie Fine de Terroir

La fraise des bois, est l'ancêtre de toutes les fraises actuelles, qui a toujours poussé de manière sauvage un peu partout. Après avoir été hybridée des centaines de fois, la Fraise des bois est devenue la fraise courante que l'on trouve maintenant partout....

Samoussa au champignons sauvage mousse de cèpe  - Notre amour de cuisine

Samoussa au champignons sauvage mousse de cèpe - Notre amour de cuisine

Ingrédients (2 personnes): des Feuilles de bricks 2 pommes de terres épluché et cuites a l'eau 50 gr de champignons sauvage cueilli et cuit 2 cas de mousse de cèpe Préparation: Découpé en deux la feuille de brick, mélange la pomme de terre écrasé avec...

Dorades au tomates cerises et ail au four - Notre amour de cuisine

Dorades au tomates cerises et ail au four - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 5 Dorades de la pêches une 20aines de tomates cerises 10 gousses d ail couper en cartier des branches de thym sauvage huile d'olive sel, poivre Préparation: Laver et vider les dorades. Les disposée au fond d'un plat a gratin allant au four....

Gâteau a la mûre sauvage et aux cerises - Notre amour de cuisine

Gâteau a la mûre sauvage et aux cerises - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 2 Verres de farine 1 Verre de sucre 1 Sachet de levure chimique 2 Œufs 1 Verre de lait 1/2 Verre d'huile 1 Bol de cerise 1 Bol de mures sauvages Bouchon de limoncello Préparation: Préchauffer le four a 180°C. Laver les fruits, enlever les...

Ragoût de bœuf - Notre amour de cuisine

Ragoût de bœuf - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 400 Gr boeuf 1 Oignon 4 Ails 4 Pommes de terres 4 Carottes 1 Cube de volaille 4 Tomates Brin de marjolaine sauvage 600 Ml d'eau Préparation: Éplucher et émincer l'oignon et les ails, faire revenir dans du beurre dans une sauteuse. Ajouter...

Huile aromatisée à la marjolaine (origan sauvage)

Huile aromatisée à la marjolaine (origan sauvage)

Je fais régulièrement des randonnées autour de la maison, pour mes séances photos natures. C'est toujours l'occasion de faire un peu de cueillette sauvage : menthe, sureau, violettes, mûres, champignons... mais aussi les prunes sauvages, ou comme ici de la marjolaine. La marjolaine est une plante aromatique, proche du thym. Elle appartient à la famille des labiacées. A l'état sauvage, on lui donne aussi le nom d'origan, origan vulgaire, thym du berger... Ce sont les fleurs et les feuilles de la

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