Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)

Ce poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale est exactement le plat “zéro prise de tête” qui sauve les journées où vous n’avez ni le temps ni l’envie de cuisiner. Tout se fait dans un grand plat, ça cuit tout seul au four, et le résultat est ultra réconfortant : un poulet doré et parfumé, des pommes de terre fondantes et légèrement croustillantes, le tout imprégné d’un jus de cuisson savoureux aux accents du Sud.

La marinade est l’astuce qui donne tout le goût : herbes de Provence, paprika, sel, poivre, un peu de farine de maïs pour aider à enrober et à donner une jolie texture, puis un filet d’huile d’olive. Elle est faite séparément pour les pommes de terre et pour le poulet, ce qui permet à chacun de bien s’imprégner des saveurs. Ajoutez à ça des poivrons de différentes couleurs et de l’oignon en lamelles (et éventuellement des lardons fumés pour une touche encore plus gourmande), et vous obtenez un plat complet, coloré, parfumé, qui embaume la cuisine pendant la cuisson.

Le petit bonheur, c’est le moment où l’on retourne le poulet et où l’on mélange les pommes de terre dans le jus : tout devient encore plus fondant et savoureux, avec ce côté “braisé” irrésistible. Parfait à servir tel quel, éventuellement avec une salade pour la fraîcheur.

Et comme le titre l’indique, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas pour suivre facilement la préparation, y compris la découpe du poulet. Pour consulter la recette dans sa totalité, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.