Yun's
Yun's79 recettes

A travers ce blog culinaire je partage avec vous mes bonnes recettes coréennes, pas à pas ! Venez découvrir la richesse de la gastronomie coréenne !

Les tags les plus populaires de "Yun's"


Coréen

Coréen

21 recettes
Riz

Riz

16 recettes
Soupe

Soupe

12 recettes
Viande

Viande

12 recettes
Corée

Corée

10 recettes
Maïs

Maïs

10 recettes
Kimchi

Kimchi

10 recettes
Sauce

Sauce

9 recettes
Plat

Plat

9 recettes
Oeuf

Oeuf

8 recettes
Légume

Légume

8 recettes
Nouille

Nouille

8 recettes

Les recettes de cuisine de "Yun's"


Eomuktang - Bouillon de gâteaux de poisson

Eomuktang - Bouillon de gâteaux de poisson

L'eomuktang est un bouillon ou baigne des gâteaux de poisson, des fish cakes. On le sert généralement dans les stands de rues avec des tteokbokkis, de la friture et autres plat populaires traditionnels.

Kim Mali - Rouleaux d'algues frits

Kim Mali - Rouleaux d'algues frits

Les Kim mali font partie des street foods traditionnelles de Corée. Généralement servis avec des Tteokbokkis, leur croustillant complimente bien la douceur des gâteaux de riz.

Caro & Ma, la Box sur la culture coréenne (box de février)

Caro & Ma, la Box sur la culture coréenne (box de février)

Tags: Maïs, Corée

Je vous présente toutes les semaines la richesse de la gastronomie coréenne, mais la Corée a encore bien plus à offrir culturellement !La box Caro & Ma propose de vous faire découvrir tous les mois plusieurs facettes de cette Corée. Chaque box contient des produits culinaires pour réaliser des recettes coréennes, des produits cosmétiques coréens

Tteokbokki - Gateaux de riz coréens dans une sauce épicée

Tteokbokki - Gateaux de riz coréens dans une sauce épicée

Plat épicé composé de gateaux de riz et autres ingrédients commes des fish cakes, les Tteokbokkis sont un plat populaire coréen que l'on trouve dans les stands de rue. Très appréciés égaleemnt à l'étranger, apprenez à faire des Tteokokkis !

Comment faire un barbecue coréen chez soi ?

Comment faire un barbecue coréen chez soi ?

Si je vous parle de barbecue, vous visualisez peut-être un grill sur une terrasse lors d’une chaude soirée d’été, dégageant une bonne odeur de saucisses et brochettes grillées. Oubliez tout cela et sortez le kimchi !  Aujourd’hui nous parlons de barbecue coréen !Qu'est-ce qu'un barbecue coréen ? Quelle viande pour un barbecue

Sinabro, petit restaurant coréen exceptionnel

Sinabro, petit restaurant coréen exceptionnel

Tags: Coréen, Lyon

Sinabro est un restaurant coréen lyonnais ayant ouvert ses portes en 2019 à Lyon. Petit nouveau bien placé dans le 6e arrondissement, entre les Brotteaux et Masséna, sa petite salle ne paie pas de mine. Et pourtant, je vais vous montrer pourquoi cela vaut la peine de pousser la porte de ce restaurant !Le

10 cafés à découvrir absolument à Séoul !

10 cafés à découvrir absolument à Séoul !

La culture des cafés en Corée est un de mes aspects préférés du pays. Qui n'aime pas déguster une bonne boisson et une pâtisserie dans un univers coupé du quotidien ? Les Coréens l'ont bien compris, et ont poussé très loin le jeu du café à thème, totalement instagrammable. Il y en a beaucoup trop

5 restaurants où NE PAS manger coréen à Séoul !

5 restaurants où NE PAS manger coréen à Séoul !

On ne se lasse jamais d'un bon petit repas coréen traditionnel. Mais des fois, on a envie de quelque chose différent, un repas bien gras ou un menu étranger. Pas de panique, les Coréens savent également y faire dans le domaine. Je ne parlerai pas des innombrables restaurants de poulet frit : ils sont tellement

Kiwa Coffee Shop, le nouveau café coréen à Lyon !

Kiwa Coffee Shop, le nouveau café coréen à Lyon !

Les amis, je viens d'ajouter une bien jolie adresse dans mon carnet ! Le Kiwa Korean Coffee Shop a ouvert ses portes dans le magnifique cadre du quartier de la Confluence à Lyon, et apporte dans la ville de délicieuses spécialités coréennes !Le concept est simple : ouvrir le premier café coréen de Lyon. Et

Où acheter de bonnes pâtisseries à Lyon ?

Où acheter de bonnes pâtisseries à Lyon ?

Un des petits plaisirs de la vie que je m’accorde assez régulièrement est d’aller me chercher une pâtisserie ou viennoiserie après une longue journée.Entrer dans la boutique, s’émerveiller de toutes ces couleurs et ces formes. Passer en revue les desserts individuels et essayer de s’arrêter sur un choix. Faire patienter la pauvre vendeuse

Le Goût de Kyun, le Bibimbap à personnaliser à Lyon

Le Goût de Kyun, le Bibimbap à personnaliser à Lyon

Aujourd'hui je vous emmène manger à Le Goût de Kyun, petit restaurant coréen charmant à deux rues de l'Hôtel de Ville de Lyon.Après un petit voyage à Paris, plus culinaire que culturel, je réalise à quel point l'offre en matière de restaurant coréen à Lyon est plus limitée qu'à la capitale. Mais de plus en

3 restaurants de ramen à Séoul

3 restaurants de ramen à Séoul

Aujourd'hui nous partons à la recherches de bons Ramen-jib (라멘집) à Séoul ! Je vais vous présenter 3 restaurants de ramens à Séoul que j'ai testé et approuvé.Vous allez me dire : "mais les ramens, c'est Japonais ! Quel intérêt d'en manger en Corée ?". Et je vous répondrai : "Tais-toi et essaie !".Je n'ai

Sujeonggwa - Boisson coréenne au gingembre et à la cannelle

Sujeonggwa - Boisson coréenne au gingembre et à la cannelle

Après un gros repas, les coréens boient du Sujeonghwa, une boisson au gingembre et à la cannelle. Elle aide à la digestion et finit les bons repas avec une note fraîche et sucrée.

Tteok Mandu Guk - Soupe de gâteau de riz et mandu

Tteok Mandu Guk - Soupe de gâteau de riz et mandu

Tags: Soupe, Riz, Gâteau

La soupe de gâteau de riz se mange au nouvel an (chinois ou international) en Corée.

Galbijjim - Côtes de porc braisées coréennes

Galbijjim - Côtes de porc braisées coréennes

Plat de viande de boeuf braisé, le Galbijjim est à l'origine un plat réservé à la classe supérieure. Aujourd'hui c'est devenu un plat de fête de famille incontournable.

Dong ge rang taeng - boulettes de viande et de tofu panées

Dong ge rang taeng - boulettes de viande et de tofu panées

Les boulettes de viande et de tofu panées sont un accompagnement populaire en Corée, qui s'utilise également souvent dans les panier-repas pour les pique-niques.

Kkochi Jeon - brochettes panées coréennes

Kkochi Jeon - brochettes panées coréennes

Les Kkochi Jeons font partie des jeons, les pancakes coréennes, les plus appréciées des enfants.Composées de jambon, de surimi, de poireau et de navet mariné, leur goût explose en bouche ! En plus, elles sont amusantes à réaliser !

Hobak Jeon - Galette de courgette coréenne

Hobak Jeon - Galette de courgette coréenne

Facile, rapide et bon pour la santé, les Hobak Jeons, ou galettes de courgettes coréennes, font un snack très sympa. En tant que repas, accompagnez-les de riz et d'une sauce Cho Kanjang.

Bossam

Bossam

Le Bossam est une pièce de porc cuite dans un bouillon, fondante à souhait que l'on mange enveloppé dans une feuille de salade. C'est un plat que l'on mange traditionnellement le jour ou on fait du kimchi, avec le kimchi tout frais !

Jang Kalguksu - soupe de nouilles coréenne épicée

Jang Kalguksu - soupe de nouilles coréenne épicée

Un bon bouillon épicé, tout un tas de légumes, et des nouilles qui baignent dedans. Les Kalguksus sont des nouilles coréennes qui donnent un plat équilibré et réconfortant pour l'hiver !