Flan pâtissier à la confiture

Ce flan pâtissier à la confiture est une idée vraiment maligne pour transformer un reste de confiture en dessert ultra gourmand. On retrouve le plaisir du flan classique, bien crémeux et fondant, mais avec une surprise en plus : un lit généreux de confiture (framboise ou autre selon vos envies) qui vient apporter une note fruitée, légèrement acidulée, et surtout beaucoup plus de gourmandise à chaque part. C’est le genre de recette parfaite après une soirée crêpes, quand il reste un pot entamé… et qu’on a envie de le recycler en beauté.

Entre la pâte brisée ou sablée qui apporte le côté croustillant, la crème de flan douce et parfumée, et la confiture riche en fruits qui se mêle légèrement à la garniture, vous obtenez un dessert à la fois réconfortant et original. La finition dorée au four donne en plus ce look “pâtisserie” irrésistible, qui fait tout de suite envie. Servi bien frais après un passage au réfrigérateur, ce flan est idéal pour un goûter généreux, un dessert familial ou un buffet sucré.

Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails de préparation, rendez-vous sur la page du blog A prendre sans faim.