Boeuf sauté aux poivrons (pas à pas en photos)
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Boeuf sauté aux poivrons (pas à pas en photos)
Une recette d'inspiration asiatique très rapide à faire et délicieuse...
Une recette d'inspiration asiatique très rapide à faire et délicieuse...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Couper le bœuf en lamelles (c'est plus facile s'il est un peu congelé)
Étape 2
Mettre la viande dans un sac de congélation avec la sauce soja, l'alcool de riz et la fécule de maïs .
Étape 3
Émincer finement l'oignon, l'ail et le gingembre
Étape 4
Dans une poêle, faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude le poivron coupé en lamelles, saler et réserver.
Étape 5
Remettre 2 cuillère à soupe d'huile à chauffer et faire revenir à feu vif le bœuf pendant 2 minutes
Étape 6
Ajouter le poivron, l'oignon, l'ail et le gingembre ainsi que les ingrédients de la sauce
Étape 7
Cuire en remuant de temps en temps pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le jus soit presque évaporé.
Notre avis sur Boeuf sauté aux poivrons (pas à pas en photos)
Ce bœuf sauté aux poivrons est le plat parfait quand vous voulez une recette d’inspiration asiatique rapide, parfumée et ultra gourmande. Le bœuf, coupé en fines lamelles, devient super tendre grâce à une marinade simple à base de sauce soja, d’alcool de riz et de fécule de maïs : cette combinaison enrobe la viande et lui donne cette texture typique des sautés au wok, fondante et légèrement “laquée”.
Les poivrons (encore meilleurs quand on mélange plusieurs couleurs) apportent du croquant et une touche légèrement sucrée, pendant que l’oignon, l’ail et le gingembre viennent parfumer le plat avec une vraie profondeur. La sauce finale, relevée avec un filet d’huile de sésame, donne ce goût grillé irrésistible et finit de lier l’ensemble, surtout quand le jus réduit presque complètement : on obtient une préparation bien enrobée, brillante, et pleine de caractère.
Servi avec du riz ou des nouilles, c’est un plat qui fait voyager en quelques minutes, idéal pour un dîner efficace sans routine. Et comme le titre l’indique, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas pour suivre la préparation facilement, du taillage de la viande jusqu’au sauté final. Pour consulter la recette dans sa totalité, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.
Les poivrons (encore meilleurs quand on mélange plusieurs couleurs) apportent du croquant et une touche légèrement sucrée, pendant que l’oignon, l’ail et le gingembre viennent parfumer le plat avec une vraie profondeur. La sauce finale, relevée avec un filet d’huile de sésame, donne ce goût grillé irrésistible et finit de lier l’ensemble, surtout quand le jus réduit presque complètement : on obtient une préparation bien enrobée, brillante, et pleine de caractère.
Servi avec du riz ou des nouilles, c’est un plat qui fait voyager en quelques minutes, idéal pour un dîner efficace sans routine. Et comme le titre l’indique, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas pour suivre la préparation facilement, du taillage de la viande jusqu’au sauté final. Pour consulter la recette dans sa totalité, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Catarina
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