Découvrez cette recette originale et raffinée de Carpaccio de bœuf rôti aux parmesan, champignons de Paris, tomates cerises et câpres, qui allie saveurs méditerranéennes et fraîcheur.

Découvrez 10 idées créatives pour utiliser les olives en cuisine, un incontournable de la gastronomie méridionale. Apprenez-en plus sur leurs bienfaits pour la santé et comment les intégrer facilement à vos plats préférés.

La Focaccia barese est différente des autres types de focaccia parce qu'elle est croquante et moelleuse et recouverte de tomates cerises fraîches.

La Focaccia est une tradition, un art de vivre.
Je suis allée en Sicile mais je n'ai pas eu l'occasion de voir et de gouter ces lasagnes.

Avec le soleil, on envie de repas simple, une salade par exemple.

A l’approche des fêtes, j’avais envie de vous partager cette recette de biscuits italiens, que l’on prépare souvent en Sicile pour des occasions particulières comme Noël, Pâques e…

Peut-on congeler le basilic frais ? La réponse est oui !Voici la bonne méthode qui vous permettra d'avoir du basilic toute l'année pour vos préparations.

Avec du concentré de tomates : Osso buco à la milanaise Préparation 15 mn Cuisson en autocuiseur : 25 mn .

Ce petit plat inventé de toutes pièces à partir du contenu du frigo ne paie pas de mine, et pourtant il a tenu toutes ses promesses, en témo.

Recette traditionnelle, sans crème — sauce onctueuse liée par les œufs et le fromage.
Je vous propose aujourd'hui un joli papillon tout moelleux, parfait pour partager à l'apéritif.

Ingrédients pour 1 ou 2 personnes : 1 base de pâte pour pizza 3 c.

Quand les Italiens ont besoin d’un câlin qui se mange à la cuillère, ils préparent une pastina.

La Torta della Nonna est un grand classique de la cuisine toscane qui se compose d'un biscuit tendre fourré de crème pâtissière vanillée.
Demain c'est Halloween ! J'ai fait une tarte rigolote ! D'habitude je vais une tarte à la courge, j'ai fait autre chose cette fois ci.

En souvenir d'un brunch au restaurant Mildred's de Londres (succursale Victoria) l'an dernier à pareille date, avec 2 de mes mirlifiques kid.

Quand l’automne s’installe doucement, que les feuilles craquent sous les pas et que l’air se fait plus frais, rien ne vaut un bon risotto automnal pour se réchauffer.