Découvrez cette recette originale et raffinée de Carpaccio de bœuf rôti aux parmesan, champignons de Paris, tomates cerises et câpres, qui allie saveurs méditerranéennes et fraîcheur.

Découvrez 10 idées créatives pour utiliser les olives en cuisine, un incontournable de la gastronomie méridionale. Apprenez-en plus sur leurs bienfaits pour la santé et comment les intégrer facilement à vos plats préférés.

La Focaccia barese est différente des autres types de focaccia parce qu'elle est croquante et moelleuse et recouverte de tomates cerises fraîches.

La Focaccia est une tradition, un art de vivre.
Je suis allée en Sicile mais je n'ai pas eu l'occasion de voir et de gouter ces lasagnes.

Avec le soleil, on envie de repas simple, une salade par exemple.

A l’approche des fêtes, j’avais envie de vous partager cette recette de biscuits italiens, que l’on prépare souvent en Sicile pour des occasions particulières comme Noël, Pâques e…

Peut-on congeler le basilic frais ? La réponse est oui !Voici la bonne méthode qui vous permettra d'avoir du basilic toute l'année pour vos préparations.

Avec du concentré de tomates : Osso buco à la milanaise Préparation 15 mn Cuisson en autocuiseur : 25 mn .

Ce petit plat inventé de toutes pièces à partir du contenu du frigo ne paie pas de mine, et pourtant il a tenu toutes ses promesses, en témo.

Découvrez le tiramisu revisité aux spéculoos, une gourmandise italienne incontournable alliant tradition et saveurs épicées irrésistibles.
Je ne me lasse pas de manger de la soupe, velouté ou minestrone pour le diner.

Découvrez les secrets et étapes faciles pour réussir une panna cotta onctueuse, le dessert italien qui séduit tous les palais.

Découvrez comment préparer facilement des tagliatelles au saumon frais, une recette italienne gourmande et rapide pour un repas savoureux et raffiné.

Connaissez-vous les " RICCIARELLI ", biscuits Italiens aux amandes et aux oranges confites ? Les ricciarelli di Siena, sont des anciens biscuits Toscans aux amandes.
Gratin de butternut confite au gouda et mozzarella, Big Mamma Ce plat provient de nouveau de mon livre Big Mamma, cuisine italienne et c'est un régal.

Risotto crémeux aux courgettes, mascarpone et parmesan : recette facile, gourmande et réconfortante pour un repas italien réussi

Recette traditionnelle, sans crème — sauce onctueuse liée par les œufs et le fromage.