Bienvenue dans notre sanctuaire culinaire, où l'art de la gastronomie italienne prend vie. C'est ici que vous découvrirez notre catégorie : "Les idées de cuisine d'Italie". C'est un voyage gastronomique dans la richesse et la diversité de l'authentique cuisine italienne qui vous attend, une expérience qui vous emmène bien au-delà des clichés de pizzas et de pâtes.

Que vous soyez un aventurier culinaire ou simplement un amoureux de la cuisine italienne, cette catégorie est faite pour vous. Ici, des blogueurs passionnés et moi-même, nous plongeons dans les traditions séculaires de la cuisine italienne, dénichant et partageant des recettes précieuses, qui ont été transmises de génération en génération. Du nord alpin à la pointe de la botte, nous explorons le patrimoine culinaire de chaque région, vous présentant des plats authentiques qui captent l'essence véritable de l'Italie.

Chaque recette que vous trouverez ici reflète l'histoire et la culture de l'Italie. Nous vous invitons à explorer les merveilles cachées de cette cuisine fascinante, à comprendre ses origines, à découvrir ses ingrédients, à saisir ses techniques, et bien sûr, à la savourer. L'Italie est renommée pour sa passion pour la nourriture, et nous avons hâte de partager avec vous cette passion à travers nos recettes.

Embarquez avec nous dans cette aventure culinaire, où chaque recette vous permettra de goûter un petit bout de l'Italie, sans quitter le confort de votre propre cuisine. Préparez-vous à être inspiré par l'incroyable diversité de la cuisine italienne, à apprendre à maîtriser les plats traditionnels et à découvrir de nouvelles variations sur les classiques bien-aimés.

Alors, mettez votre tablier, prenez votre rouleau à pâtisserie et rejoignez-nous dans la joie de la cuisine italienne. La "bella vita" n'est qu'à un plat de distance. Benvenuto nella nostra cucina !

Nos articles, astuces et recettes de Italie


Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
Carpaccio de bœuf rôti revisité aux saveurs méditerranéennes

Carpaccio de bœuf rôti revisité aux saveurs méditerranéennes

Découvrez cette recette originale et raffinée de Carpaccio de bœuf rôti aux parmesan, champignons de Paris, tomates cerises et câpres, qui allie saveurs méditerranéennes et fraîcheur.

10 façons inédites d'utiliser des olives dans votre cuisine

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Découvrez 10 idées créatives pour utiliser les olives en cuisine, un incontournable de la gastronomie méridionale. Apprenez-en plus sur leurs bienfaits pour la santé et comment les intégrer facilement à vos plats préférés.

Les Meilleures recettes de Italie de nos blogueurs


Le Top des recettes de Italie et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Focaccia barese, la vraie recette italienne

Focaccia barese, la vraie recette italienne

La Focaccia barese est différente des autres types de focaccia parce qu'elle est croquante et moelleuse et recouverte de tomates cerises fraîches.

Focaccia à la farine de sarrasin

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La focaccia à Bari, c’est toute une histoire.

Salade de poulpe à l’italienne -Insalate di polpo

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Avec le soleil, on envie de repas simple, une salade par exemple.

Lasagnes siciliennes

Lasagnes siciliennes

Je suis allée en Sicile mais je n'ai pas eu l'occasion de voir et de gouter ces lasagnes.

Cucciddati  – Biscuits fourrés à la figue (recette sicilienne)

Cucciddati – Biscuits fourrés à la figue (recette sicilienne)

A l’approche des fêtes, j’avais envie de vous partager cette recette de biscuits italiens, que l’on prépare souvent en Sicile pour des occasions particulières comme Noël, Pâques e…

Osso buco à la milanaise

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 Avec du concentré de tomates : Osso buco à la milanaise   Préparation 15 mn Cuisson  en autocuiseur : 25 mn .

Comment congeler du basilic frais du jardin ? La bonne méthode !

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Peut-on congeler le basilic frais ? La réponse est oui !Voici la bonne méthode qui vous permettra d'avoir du basilic toute l'année pour vos préparations.

POULET À L'ITALIENNE, UN PLAT COMPLET GOURMAND ET LÉGER !

POULET À L'ITALIENNE, UN PLAT COMPLET GOURMAND ET LÉGER !

Ce petit plat inventé de toutes pièces à partir du contenu du frigo ne paie pas de mine, et pourtant il a tenu toutes ses promesses, en témo.

Les nouvelles recettes de Italie réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Italie à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Pasta alla Luciana : Pâtes au Poulpe et Sauce Tomate

Pasta alla Luciana : Pâtes au Poulpe et Sauce Tomate

La pasta alla Luciana est un plat italien fruits de mer, combinant des petits poulpes tendres, une sauce tomate riche, des olives noires et des câpres pour une explosion de saveurs méditerranéennes.

Rubans au basilic, "caponata" de courgettes, mozzarella (amap, veggie, pâtes)

Rubans au basilic, "caponata" de courgettes, mozzarella (amap, veggie, pâtes)

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Cannelloni au Bœuf et Sauce Mozzarella Gratinée

Cannelloni au Bœuf et Sauce Mozzarella Gratinée

Les cannelloni au bœuf et sauce mozzarella gratinée sont un plat italien gratiné, généreux et réconfortant, parfait pour un repas familial savoureux.

Focaccia au romarin et tomates cerises

Focaccia au romarin et tomates cerises

Je partage avec vous la recette de ma focaccia au romarin et aux tomates cerises.

Tomate Mozzarella à ma façon : fraîcheur, couleur et caractère

Tomate Mozzarella à ma façon : fraîcheur, couleur et caractère

Quand les journées s’étirent sous un soleil éclatant, on a envie de simplicité et de fraîcheur dans l’assiette.

Frittata aux courgettes et poulet, au four -light

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Frittata aux courgettes et poulet, au four -light Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de courgettes.

Tiramisu sans œufs : la version légère qui se digère (beaucoup) mieux

Tiramisu sans œufs : la version légère qui se digère (beaucoup) mieux

Dans votre quête d’un dessert à la fois savoureux et facilement digestible, le tiramisu sans œufs émerge comme une option idéale.

Tartinade toscane crémeuse

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Nous nous transportons aujourd'hui sous le soleil de l’Italie et plus particulièrement en Toscane pour vous présenter une tartinade super goûteuse.

Focaccia sur Levain aux Tomates, Olives Noires et Origan et Romarin

Focaccia sur Levain aux Tomates, Olives Noires et Origan et Romarin

Pâte à focaccia à l’huile d’olive, parfumée au romarin frais, sur une base de levain de farine rouge de Bordeaux.

Les sous-catégories de Italie


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Antipasti

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