La voilà enfin la recette de la "Tom Kah Gai"! Je vous présente la recette telle que j'ai appris à la faire à Bangkok.
Pilons de poulet marinés, recette du Laos
« Gai » pour poulet, « pat » veut dire sauté au wok et « kapaow » est le nom du basilic thaï, dit sacré ! Photos Lucile Humbert Ing…
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 8 cuisses de poulet 1 boite de lait de coco 2 c thé de grains de poivre Pincée de sel 2 gousses d'ail 2 c table de coriandre émincée 2 c table de sauce de poisson.
Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet: 1 c à s de sel 4 racines de coriandre, meurtris 12 tasses d'eau pour couvrir le poulet 2 tasses de riz au jasmin, lavé 3 tasses bouillon de poulet à cuire le riz 4 tranches de gingembre 2 racines.
Ingrédients: 8 grandes ailes de poulet frais L'huile de cuisson pour la friture A -Ingrédients : 1 échalote française 3 gousses d'ail Sel ,poivre 1,5 fond blanc 12g de sucre de palme * 10g de curcuma frais B- Ingrédients Assaisonnement: 4.
Ingrédients: 1 kg de porc maigre filet, garni de l'excès de graisse et émincé en morceaux 1 ½ c à s de fécule de maïs 2 c à c doux thaïlandais de soja 1 c à s de xérès sec 2 c à s de sauce de poisson 3 c à s huile de canola ou d'arachide.
Le curry jaune au poulet, ou "Gang Ka-ree Gai" est délicieusement parfumé, doux et à peine pimenté.
Recette : Tom Kha Kai, soupe thaï de poulet coco et galanga ! - Tom Kha Gai thaïlandaise Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 l de bouillon de volaille 4 belles escalopes de poulet…
Aujourd'hui, c'est tout beau, tout neuf que je cuisine.
Gang jeut pak kanaa Le Pak choï ou (bok choy) est l’une des nombreuses variétés de choux chinois répertoriées en Asie.
Trouvée chez Cool and the gang, blog où l'on peut proposer à publier des recettes, astuces etc.
Ce masque est une tuerie ! Le curcuma est un ennemi ancestral des points noirs -et autres potes du gang des peaux grasses.
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