Khao Man Gai

Khao Man Gai
Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet: 1 c à s de sel 4 racines de coriandre, meurtris 12 tasses d'eau pour couvrir le poulet  2 tasses de riz au jasmin, lavé 3 tasses bouillon de poulet à cuire le riz  4 tranches de gingembre 2 racines.
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Ingrédients: 8 grandes ailes de poulet frais L'huile de cuisson pour la friture A -Ingrédients : 1 échalote française 3 gousses d'ail Sel ,poivre  1,5 fond blanc 12g de sucre de palme * 10g de curcuma frais B- Ingrédients Assaisonnement: 4.

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Ingrédients: 1 kg de porc maigre filet, garni de l'excès de graisse et émincé en morceaux  1 ½ c à s de fécule de maïs  2 c à c doux thaïlandais de soja  1 c à s de xérès sec  2 c à s de sauce de poisson  3 c à s huile de canola ou d'arachide.

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Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 8 cuisses de poulet 1 boite de lait de coco 2 c thé de grains de poivre Pincée de sel 2 gousses d'ail 2 c table de coriandre émincée 2 c table de sauce de poisson.

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      Pour 2 personnes : 250 g de restes  de poulet cuits 2 bols de riz basmati cuit (et refroidi) 1 échalote .

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