Caviar d'aubergine. Une recette méditerranéenne pour faire de bons toasts à Noël.

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Cette recette de caviar d'aubergine est facile à faire et surtout économique.

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Pour célébrer comme il se doit un anniversaire, un grand événement familial ou bien encore des fêtes de fin d'année, Caviar de Neuvic répond.

Toasts au caviar d'aubergine, jambon cru et parmesan

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J'avais réalisé ces toasts pour mes 40 ans, ils ne sortent que maintenant car pas eu le temps de les publier avant sur le blog.

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Envie d'une recette chic et originale ? La Fée a ce qu'il vous faut avec sa recette de macarons façon toasts ! Ganache à la violette, caviar de mangue.

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Ce dessert est né d'un heureux concours de circonstance, un cadeau surprise et inespéré d'une amie très chère (qui a une sacrée main verte :-) qui m'a envoyé des citrons caviar provenant de sa première récolte personnelle.

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Niveau de difficulté : facile

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Une autre recette du livre d'Eric Frechon "aperos".

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Recette N°714 Ingrédients pour 6 personnes: 2 échalotes 80 g de beurre 30 cl de fumet de poisson 20 cl de crème fraîche liquide 10 cl de vin blanc sec 40 cl de champagne 6 gambas 6 noix de saint-jaques 10 g de caviars Quelque feuilles de jeunes pousse.

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