Afin de profiter des toutes dernières figues de la saison j’ai jeté mon dévolu sur ce clafoutis aux figues et au thym proposé par Yotam Ottolenghi dans « Simple ».
Troisième recette que je réalise de celui que l'on surnomme "Le virtuose du sucré".
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
Recette N°764 Recette pour deux personnes : 4 figues fraîches Huile d'olive Cassonade Thym Piment d'Espelette 1 magret de 400 g Un peu de 4 épices 1 c à soupe de vinaigre balsamique de Modène 1 C à s de miel liquide 10 cl de Porto Fleur de sel Poivre.
La rentrée réserve aussi de délicieux moments, la preuve avec ce savoureux rôti de filet mignon au lard fumé, figues et thym qui vous fera aimer le mois de septembre !
Embaumées de fumée de thym, ces brochettes de Chavroux et figues sont des délices sucrées-salées et parfumées à déguster à l’apéritif.
Merci à Magali Maricot pour ces belles photos Photo Lucile Humbert Ingrédients : figues fromage de chèvre semi-frais romarin frais thym frais miel liquide huile d’olive pignons poivre Préparation: …
En cette fin d'été, j'ai voulu assembler les saveurs du Sud.
DLa figue est le fruit du figuier commun et de quelques autres arbres de la famille des moracées, emblème du bassin méditerranéen où il est.
Confiture de figues à la liqueur de figues Une nouvelle confiture de figues aromatisée avec une liqueur de figues.
Non seulement cette recette est simplissime à réaliser mais en plus elle est très rapide à faire ! Préparation / cuisson : 5 min / 20 min Ingrédients (4-6 pers
Depuis l'arrivée de notre mini-goûteur, j'essaie de continuer à nous régaler mais en passant le moins de temps possible en cuisine.
" Tu sais ce que tout le monde aime ?! Le clafoutis.
Oh ! Des figues ! ;-) Oui je sais, je deviens "pelante" avec mes figues :-) Ici je les ai incorporées dans de petits clafoutis ave.
C'est la saison des figues et ayant eu la chance de passer quelques jours à la campagne dans le Nord du Portugal, je vous propose une recette collective : un clafoutis géant avec les figues du jardin.
Avec les dernières figues de l’année j’ai réalisé cette délicieuse […]
Retour de Boby avec une recette simple ,et original,le petit foie gras!,et les copains,je vous le dit il est terrible ce foie gras aux figues,alors en avant la musique,et bonne dégustation….
Je me suis inscrite pour la deuxième fois au concours sur la page RECETTES DE .
Photo Magali Maricot ; C’est la pleine saison des figues.
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