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Clafoutis aux figues et au thym – Ottolenghi

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Afin de profiter des toutes dernières figues de la saison j’ai jeté mon dévolu sur ce clafoutis aux figues et au thym proposé par Yotam Ottolenghi dans « Simple ».

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Magret de canard rôti au thym miel et Porto accompagné de figues fraîches rôties

Magret de canard rôti au thym miel et Porto accompagné de figues fraîches rôties

Recette N°764 Recette pour deux personnes : 4 figues fraîches Huile d'olive Cassonade Thym Piment d'Espelette 1 magret de 400 g Un peu de 4 épices 1 c à soupe de vinaigre balsamique de Modène 1 C à s de miel liquide 10 cl de Porto Fleur de sel Poivre.

Filet mignon au lard fumé, figues et thym

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La rentrée réserve aussi de délicieux moments, la preuve avec ce savoureux rôti de filet mignon au lard fumé, figues et thym qui vous fera aimer le mois de septembre !

Brochettes de Chavroux et figues fumées au thym

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Embaumées de fumée de thym, ces brochettes de Chavroux et figues sont des délices sucrées-salées et parfumées à déguster à l’apéritif.

Figues rôties au fromage de chèvre, miel, romarin, thym et huile d’olive

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Merci à Magali Maricot pour ces belles photos Photo Lucile Humbert Ingrédients : figues fromage de chèvre semi-frais romarin frais thym frais miel liquide huile d’olive pignons poivre Préparation: …

Gambas flambées, figues rôties au thym et caviar d'aubergines

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En cette fin d'été, j'ai voulu assembler les saveurs du Sud.

AMANDINES AUX FIGUES ET AU THYM

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DLa figue est le fruit du figuier commun et de quelques autres arbres de la famille des moracées, emblème du bassin méditerranéen où il est.

Confiture de figues à la liqueur de figues

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Confiture de figues à la liqueur de figues Une nouvelle confiture de figues aromatisée avec une liqueur de figues.

Clafoutis aux tomates cerises & thym

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Non seulement cette recette est simplissime à réaliser mais en plus elle est très rapide à faire ! Préparation / cuisson : 5 min / 20 min Ingrédients (4-6 pers

2015, je clafoutise tout l’été : clafoutis aux tomates cerise, scarmoza et thym

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Depuis l'arrivée de notre mini-goûteur, j'essaie de continuer à nous régaler mais en passant le moins de temps possible en cuisine.

Week end du clafoutis 1: clafoutis tomates/mozzarella

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" Tu sais ce que tout le monde aime ?! Le clafoutis.

Petits clafoutis aux figues et cambozola

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Oh ! Des figues ! ;-) Oui je sais, je deviens "pelante" avec mes figues :-) Ici je les ai incorporées dans de petits clafoutis ave.

Clafoutis aux figues fraîches

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C'est la saison des figues et ayant eu la chance de passer quelques jours à la campagne dans le Nord du Portugal, je vous propose une recette collective : un clafoutis géant avec les figues du jardin.

Tarte sablée aux figues et au vin rouge

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La tarte Tatin est sans conteste notre tarte favorite.

Tarte aux Figues à la Crème de Figues

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Avec les dernières figues de l’année j’ai réalisé cette délicieuse […]

Il était un et pas une (foie)…..aux figues? ok « foie gras poêlé aux figues »

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Retour de Boby avec une recette simple ,et original,le petit foie gras!,et les copains,je vous le dit il est terrible ce foie gras aux figues,alors en avant la musique,et bonne dégustation….

Cailles aux Figues farcies # Mi Figues - Mi Raisins

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Je me suis inscrite pour la deuxième fois au concours sur la page RECETTES DE .

Figues Magret aux figues confites à la graisse de canard

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Photo Magali Maricot ; C’est la pleine saison des figues.

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