Limousin

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59 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Limousin"


COMPOTE DE POMMES DU LIMOUSIN - Quand Choupette et Papoune cuisinent

COMPOTE DE POMMES DU LIMOUSIN - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Mon fidèle partenaire m'avait encore envoyé un bon gros colis de pommes du Limousin.Après en avoir fait plusieurs desserts, nous avons...

Flognarde (végétalien; vegan) ? France végétalienne

Flognarde (végétalien; vegan) ? France végétalienne

La flognarde, ou flaugnarde, proche parente du clafoutis mais utilisant d?autres fruits que la cerise, est un dessert typique du Limousin et d?Auvergne : sorte de crêpe épaisse de la consistance du flan incrustée de fruits d?hivers émincés (poire, pomme, raisins secs), cuite dans une tourtière. L

MINI-COCOTTES AUX SAINT-JACQUES & POMMES DU LIMOUSIN AOP - Quand Choupette et Papoune cuisinent

MINI-COCOTTES AUX SAINT-JACQUES & POMMES DU LIMOUSIN AOP - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Une recette aujourd'hui, toujours avec les pommes du Limousin de mon partenaire.Façonnée par un terroir d'exception, l'AOP Pomme du Limousin...

POMMES DU LIMOUSIN EN PÂTE FEUILLETEE - Quand Choupette et Papoune cuisinent

POMMES DU LIMOUSIN EN PÂTE FEUILLETEE - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Voici un dessert très simple et très bon ! Il me restait de la pâte feuilletée et des pommes du Limousin de mon partenaire. Un dessert...

TARTELETTES AUX POMMES DU LIMOUSIN ET SA CREME ANGLAISE - Quand Choupette et Papoune cuisinent

TARTELETTES AUX POMMES DU LIMOUSIN ET SA CREME ANGLAISE - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Hier, je vous ai posté la recette du coq au vin. Pour finir notre repas, Papoune a réalisé des très bonnes tartelettes aux pommes.Nous les...

MA FIDELE PARTENAIRE : AOP POMME DU LIMOUSIN - Quand Choupette et Papoune cuisinent

MA FIDELE PARTENAIRE : AOP POMME DU LIMOUSIN - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Bonjour tout le monde ! Tout d'abord, permettez-moi de vous souhaiter une bonne Saint-Valentin, un peu particulière cette année puisque nous...

Farcidure (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Farcidure (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Spécialité limousine, dont l'épicentre se situe dans les verdoyantes contrées du département corrézien, la farcidure (ou «farce dure») prend l'aspect d'une boule à base de pomme de terre. Dans la version basique, il s'agit de pommes de terre crues râpées, mélangées avec de la purée de... pomme d

Clafoutis aux cerises (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Clafoutis aux cerises (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Dessert populaire, le clafoutis est un genre de pâte à crêpe assez épaisse (parfois aromatisée de rhum, cognac ou eau-de-vie locale), cuite dans une tourtière, généralement constellée de petites cerises noires, d?une variété locale, non dénoyautées. Issu de la tradition paysanne, ce dessert familia

Clafoutis limousin de Laurent MARIOTE - L'art d'accompagner les restes

Clafoutis limousin de Laurent MARIOTE - L'art d'accompagner les restes

Pour une fois que les oiseaux nous laisse des cerises…………………. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! je me suis décidée à faire un...

Terrine de châtaignes (végétalien, vegan) — France végétalienne

Terrine de châtaignes (végétalien, vegan) — France végétalienne

Hymne à l'automne, la terrine de châtaignes comblera de ses tranches généreuses les amateurs de plaisirs rustiques. Sa composition repose sur une base de châtaignes, cuites et mixées, à laquelle on mêle divers apports. Pour nous: de belles coulemelles (un champignons des bois trop souvent négligé),

Pâté de pommes de terre et de viande Limousin - Revisité - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Pâté de pommes de terre et de viande Limousin - Revisité - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Un homme en cuisine, aujourd'hui, c'est Olivier qui cuisine, je vous laisse avec lui, Mesdames et Messieurs ! Bonjour à tous, Je suis le conjoint d'Amélie, Olivier, aujourd'hui, je vous propose de vous faire découvrir un plat traditionnel du Limousin...

Moelleux aux rosaces de pommes AOP du Limousin

Moelleux aux rosaces de pommes AOP du Limousin

C'est, je crois, mon fruit préféré de l'hiver ! Nationalement il arrive en 2 ème position après la fraise. Il faut dire que ce fruit se prête à toutes les gourmandises. Nature, en compote, au four, dans les pâtisseries mais aussi dans des versions sucrées/salées....

Galettes des rois à la pomme du Limousin vanillée, rhum et spéculoos - Popote de petit_bohnium

Galettes des rois à la pomme du Limousin vanillée, rhum et spéculoos - Popote de petit_bohnium

Les fêtes sont passées, c'est le temps de réfléchir aux galettes des rois pour l'Epiphanie qui est le 6 janvier! Voici ma première galette des rois, vous en aurez jusqu'au 6 des recettes! Cette galette est toute légère en bouche, pas du tout écœurante,...

Le Creusois

Le Creusois

Il y a… quelques années, afin de préparer un BTS en alternance, la Cavalière a vécu à Felletin, dans la Creuse, département situé dans l’ancienne région du Limousin. A chacun de ses ret…

Flognarde limousine aux pommes

Flognarde limousine aux pommes

Si, tout comme moi, vous cherchez à utiliser quelques pommes qui trainent dans le compotier, je vous conseille de vous régaler d’une flognarde originaire du Limousin,  sorte de flan (un peu c…

Clafoutis aux tomates cerise et herbes de Provence

Clafoutis aux tomates cerise et herbes de Provence

Et si on revisitait, en version salée, ce gâteau limousin, le clafoutis si apprécié aux cerises, en remplaçant ces dernières par des tomates cerises !?!?…

Flaugnarde aux prunes | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Flaugnarde aux prunes | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

La plupart parleraient de clafoutis mais ce terme est réservé aux cerises. La flaugnarde (ou flognarde), également originaire du limousin, désigne le même

Flognarde Auvergnate aux Poires - La Cuisine des  Jours...

Flognarde Auvergnate aux Poires - La Cuisine des Jours...

La Flognarde ou Flaugnarde est une spécialité des régions Auvergne, Limousin et Périgord principalement. Cette pâtisserie emprunte au Millard de Saint-Saturnin en Auvergne, plus généralement appelé Clafoutis aux Cerises dans le reste de la France, sa...

Flognarde Auvergnate aux Pommes - La Cuisine des  Jours...

Flognarde Auvergnate aux Pommes - La Cuisine des Jours...

Tout comme la Flognarde aux Poires que je vous présentais l’autre jour, cette variante aux pommes est d’origine paysanne, du centre de la France et trouve ses origines plus en Limousin mais également en Auvergne et Périgord. C’est une composition tout...

Clafoutis Thon-Tomates | Je cuisine donc je suis

Clafoutis Thon-Tomates | Je cuisine donc je suis

Version salée du traditionnel dessert au cerises du Limousin, ma recette est faite à base d'oeufs, fromage , tomates et thon.