Carpaccio de saint Jacques à la grenade

Carpaccio de saint Jacques à la grenade
Découvrez la recette du carpaccio de saint Jacques à la grenade, une entrée délicate et savoureuse pour les fêtes.

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INGREDIENTS (4 pièces) Insert grenade: 150ml de pur jus pomme, grenade ssa20ml de mélasse de grenade ssa10g de sirop d’agave (ou sirop de coco)2g d’agar-agar Palets crus: 50g d’am…

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