Elodie cuisine

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Voici ma cuisine en fonction de mes impirations du moment, de mes envies sucrées ou salées...

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Légume

Légume

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Dessert

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Gâteau

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Oeuf

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Chocolat

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Apéritif

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Entrée

Entrée

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Aromate

Aromate

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Les recettes de cuisine de "Elodie cuisine"


Saucisson au chocolat, chamallows et petits beurre

Saucisson au chocolat, chamallows et petits beurre

Une recette tout en régression, mais tellement bon ! En plus, un vrai trompe l’œil qui surprendra les gourmands… Ingrédients pour 2 saucissons d’environ 20 cm : 180 g de chocolat noir pâtissier 100 g de beurre 100 g de sucre glace + 2 cuillères à soupe...

Palette de porc confite au sirop d'érable

Palette de porc confite au sirop d'érable

Cette recette est vraiment un délice 😍 Il est vraiment qu’il faut prévoir un grand temps de cuisson, mais la viande est tellement fondante que cela vaut vraiment l’attente ! Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 palette de porc ½ sel d‘environ 1 kg 8 échalotes...

Butternut farci au bacon et oignon rouge

Butternut farci au bacon et oignon rouge

Une recette bien de saison tout en gourmandise… Ingrédients pour 4 personnes : 1 butternut moyen de 1,2 kg à 1,5 kg 200 g de lardons de bacon 2 oignons rouges 2 cuillères à soupe de crème épaisse 50 à 70 g de fromage râpé (pour moi c’est du comté !) Huile...

Confiture de figues

Confiture de figues

Voici une petite recette assez simple à réaliser. Elle permet de profiter des beaux fruits de saison, et pourra accompagnée aussi bien une belle tranche de brioche, qu’un bon foie gras de fête. Ingrédients pour environ 170 g de confiture (soit environ...

Mini pizzas araignée d'Halloween

Mini pizzas araignée d'Halloween

Cette recette bien de circonstance dans les jours à venir, est ludique et rapide à réaliser. Mais elle reste appétissante pour une recette d’Halloween ! Merci à « Amandine Cooking » pour cette recette. Ingrédients pour environ 12 mini pizzas : 1 pâte...

Tartinade de crabe aux algues

Tartinade de crabe aux algues

Toujours possible d’avoir les ingrédients à disposition, pour une préparation rapide ! Une tartinade qui change pour les amateurs de recette de la mer… Ingrédients pour 4 personnes (ou une baguette de pain) : 200 g de chair de crabe en conserve 100% morceaux...

Tortilla de pommes de terre, comme en Espagne !!!

Tortilla de pommes de terre, comme en Espagne !!!

J’ai déjà publié une recette de tortilla spéciale Cookeo. Mais celle-ci est un peu différente et plus générale. Je vous propose cette nouvelle recette au bon goût d’Espagne. Les pommes de terre sont vraiment fondantes… un régal ! Cette recette pourra...

Virgin mojito

Virgin mojito

On peut dire qu’il s’agit de mon cocktail préféré 😍 Et cette version sans alcool est d’autant plus rafraichissante, je trouve, et peut se boire sans modération… Cependant, si vous le souhaitez, vous pourrez remplacer le dosage de jus de pomme par du rhum...

Poivrons grillés en toute simplicité !

Poivrons grillés en toute simplicité !

J’adore cette recette 😍😍😍 En ce moment, je la fais tout le temps car super simple et très savoureuse. En plus, c’est le moment d’en profiter car ces poivrons accompagnent, en toute fraicheur, vos apéritifs ou barbecues. Les poivrons cuisent uniquement...

Tarte Tatin aux abricots

Tarte Tatin aux abricots

La tarte Tatin classique est toujours un succès, mais pourquoi pas la varier un peu avec des fruits d’été. L’abricot apporte une côté acidulé très frais, qui est très agréable. Ingrédients pour 6 personnes : 750 à 800 g d’abricots (pas trop mûrs) 75 g...

Gâteau au yaourt super croustillant !

Gâteau au yaourt super croustillant !

En cette rentrée, quoi de mieux qu’un gâteau au yaourt en toute simplicité, pour accueillir les enfants à la sortie de l’école. Ma petite touche personnelle est de mettre de l’huile de noisette, qui apporte son petit goût en plus ! Et bien sûr, un moule...

Tartare de thon rouge au wakamé

Tartare de thon rouge au wakamé

J’adore les tartares de poisson 😍 Je vous propose cette version contemporaine aux saveurs asiatiques. Pour les plus réticents, le wakamé apporte une petite touche supplémentaire très agréable par son croquant, et son goût iodé. Ingrédients pour 2 personnes...

Sablé cacao ultra simple

Sablé cacao ultra simple

Me voici de retour avec cette recette toute simple… Super facile à faire avec les enfants, pour Noël ou pas 😃 Ils accompagneront à ravir une petite tasse de thé ou de chocolat chaud. Je vous laisse les tester. Vous serez conquis ! Ingrédients pour 20...

Compote pomme châtaigne pour bébé

Compote pomme châtaigne pour bébé

Cette compote automnale pourra être proposée à bébé à partir de 18 mois. Je cherchais un peu d’originalité de saveurs, et malgré votre réticence, peut-être, cette compote a un peu goût sucré très sympa. Je vous suggère de plus la déguster lors du déjeuner...

Porc effiloché ou pulled pork

Porc effiloché ou pulled pork

J’ai testé cette recette pour mon mari, qui n’arrêtait pas de me parler de ça 😂 Cette recette est originaire des Etats-Unis, et se nomme très exactement « pulled pork ». Très facile, cette viande pourra accompagner les burgers et bagels… mais il faudra...

Spaghettis aux crevettes et champignons

Spaghettis aux crevettes et champignons

Pour changer un peu des plats de pâtes habituels, je vous propose cette petite recette terre et mer. A la maison, cela a eu un grand succès auprès des grands comme des petits ! Cela m’a permis de tester pour la 1ère fois des spaghettis plats 😊 mais libre...

Velouté de brocolis et tartine de roquefort

Velouté de brocolis et tartine de roquefort

Une petite recette du soir (ou pas), super simple. Très végétal, mais avec une touche de gourmandise qui change tout ! Si vous aimez le roquefort, ce fromage apporte une touche de saveur au velouté, mais libre à vous de le remplacer par le fromage à tartiner...

Sauce aux anchois et aux herbes pour viande rouge

Sauce aux anchois et aux herbes pour viande rouge

Je cherchais une recette un peu originale, pour changer des accompagnements classiques. Quand j’ai découvert cette recette, elle m’a paru un peu farfelu, tout comme vous peut-être ! Mais je vous assure que tous les ingrédients ensemble se marient très...

Palets de légumes (poireaux, pommes de terre et carottes)

Palets de légumes (poireaux, pommes de terre et carottes)

Toujours à la recherche de nouveau repas végétarien, pour mes petits bouts. J’ai trouvé cette recette qui est idéale pour le soir accompagné de riz par exemple, ou pour accompagner une viande d’une manière un peu sympa. Ingrédients pour 12 palets : 300...

Croque raclette et viande bœuf séchée

Croque raclette et viande bœuf séchée

Rien de compliqué pour cette recette, que de la gourmandise ! Un bon croque-monsieur d’hiver pour se faire plaisir… en fonction de votre état de gourmandise, cette recette pourra se proposer pour 2 ou 4 personnes 😍 Ingrédients pour 8 croques : 16 tranches...

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