Voici ma recette de brandade de morue : Un grand classique composé de purée et de poisson, ultra-simple à préparer pour un repas équilibré.
Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de Morue 2 Grosses tomates bien mûres 1/2 Bocal de pimientos del piquillo 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail Persil haché 1/2 verre de vin blanc sec 1 Morceau…
La Brandade de Morue est un plat à base de cabillaud, nom du poisson lorsqu'il est frais, appelé morue lorsqu'il a été salé Un peu long du fait du dessalage mais très bon l'avantage c'est que vous pouvez la préparer à l'avance Pour 6 cocottes.
Parmi les petites gourmandises que j’aime manger à l’apéro, les accras ou beignets de morue figurent en bonne place.
Recette Mijoté de morue au lait de coco proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
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Vous ne savez pas quoi faire avec de la morue salée ? Je vous propose cette excellente recette d’accras de morue croustillants qui donneront un air de vacances dans les îles à tous vos apéros ! Pas besoin de friteuse, il suffit d’une sauteuse à bords.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de morue 8 gambas 20 moules 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 200 ml de.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de morue ( 600 g ) 1 cœur de chou frisé 1 patate douce blanche ou orange 1 tomate 1.
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de morue salée et séchée 3 pommes de terre 2 carottes 1 blanc de poireaux 2 c.
Le filet de morue, comme la plupart des poissons blancs, adore se baigner dans des sauces onctueuses et finement aromatisées de cari.
Inspirée d'un plat traditionnel brésilien, la Moqueca de Bahia : Morue sauce tomate, coco Ingrédients : 1 filet de morue, 1 petite boite.
Il paraît que la vrai brandade ne contient pas de pommes de terre.
La morue est un poisson très populaire au Portugal , la morue est en fait le nom donné aux filets de cabillaud conservé dans du sel.
Quelle morue acheter? Pour cuisiner la morue au gril, à la plancha ou cuite à l’eau, il est préférable d’acheter de la morue sèche que vous ferez vous-même dessaler ( voir plus bas).
Après une belle brochette de p'tites recettes sucrées, voici enfin une p'tite recette salée qui a été bien appréciée à notre table.
Mes enfants ne sont pas très fan du "poisson blanc" (comprendre ici qu'ils ne mangent que du saumon ou de la truite), alors j'en profite sou.
Au Portugal, la morue est surnommée “fiel amigo” (“fidèle ami”), elle a depuis très longtemps été pêchée en grande quantité elle est énormément cuisinée de plein de façons différente voici en pas à pas une recette cuisinée au Thermomix TM31 ou au Tm5.
Moqueca à la morue Ingrédients : 2 pavés de morue, 1 poivron, 1 ognon, 1 tomate, 20 cl de lait de morue, 1 feuille de laurier, 1 citron.
Pour cette recette, inutile de choisir de beaux morceaux de morue mais il faut de la morue goûteuse et de bonne qualité.
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