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Terrine de foies de volaille - Ma p'tite cantine

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Une recette déjà proposée à la cantine mais c'était avant la création de ce blog, il y a donc à peu près 6 ans; c'était en juin 2009 et les...

Terrine de volaille aux noisettes - Ma p'tite cantine

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Pas de souci, cette semaine, avec la terrine de volaille: ça, tout le monde -ou presque- aime ! Kylian (petite section) a même attaqué sa...

Fricassée de volaille à l'ancienne - Ma p'tite cantine

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Je ne sais pas si cette recette fait encore partie du programme  des écoles hôtelières, mais à mon époque (disons, il y a bientôt 40...

Terrine de volaille au lard fumé - Ma p'tite cantine

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Qui dit "pâté" ou "terrine" dit succès assuré auprès des enfants et aussi... des adultes (n'est-ce-pas François et Sandrine?). C'est...

Sauté de porc au pain d'épices - Ma p'tite cantine

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En attendant l'arrivée du printemps... (il paraît que c'est pour demain), j'ai abandonné les soupes chaudes mais par encore les plats...

Emincé de volaille au miel - Ma p'tite cantine

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Hier, c'était un peu le bazard à la cantine ! je ne sais pas pourquoi mais les enfants étaient hyper bruyants et énervés...peut être à cause...

Nems montagnards - Ma p'tite cantine

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Les ateliers cuisines sont terminés et moi, j'ai failli oublier de vous transmettre la recette des nems montagnards, c'est ballot ! Je...

Velouté de panais à l'ail - Ma p'tite cantine

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Avant de vous dévoiler la recette de cet excellent velouté, journée exceptionnelle ce mardi 24 février c'était l'anniversaire de trois...

Nonnettes - Ma p'tite cantine

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Allez, une toute dernière recette pour clôturer cette année 2016 en beauté ! Le pain d'épices est une gourmandise traditionnelle réalisée...

Tarte aux épinards,roquefort et noix - Ma p'tite cantine

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La grisaille et la douceur sont de retour et ce n'est pas les quelques matinées autour de 0° qui ont empêchées mes épinards perpétuels du...

Crème d'aubergines au chèvre frais - Ma p'tite cantine

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Enfin des températures estivales, dommage qu'elles arrivent avec la reprise du travail! c'est donc l'occasion de proposer un potage froid au...

Coq à la crème - Ma p'tite cantine

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Voilà une volaille idéale à cuisiner l'hiver et qui demande à mijoter tranquillement au coin du feu fourneau.  La plupart du temps,...

Soupe à l'orientale - Ma p'tite cantine

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Avec les températures plutôt "fraîches" qu'on a connu cette semaine -et ça continue d'ailleurs- on aurait bien supporté une bonne grosse...

Pain d'épices à l'orange confite - Ma p'tite cantine

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Je vous ai déjà parlé de Catherine  et de son blog (cliquer ici) que je visite régulièrement. Elle habite en Alsace, complètement à...

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