
250 gr de farine complète1/2 paquet de levure chimique100 gr de cassonade brune1 cc de cannelle1 cc de gingembre moulu125 gr de miel.

J'avais à coeur d'utiliser mon levain autrement que pour en faire ma pâte brisée (ICI) ou ma pâte à pizza (ICI) ou des crumpets, .

Cette recette, je l'ai empruntée à mon ami Grégory Thébault, pâtissier au grand coeur.

Cette année encore j’ai décidé de tester une nouvelle recette de pain d’épices.

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min Repos : 24 h

J'ai essayé 2 recettes différentes de pain d'épices (piernik en polonais) cette année.

Recette de verrines poire et pain d'épices légères et fondantes.

Recette de biscuits bonhommes en pain d'épices délicieux pour Noël ! Une recette facile qui plaira aux enfants.

D'habitude je n'aime pas les recettes de gâteaux sans sucre, sans beurre, sans gluten bref sans rien qui sont souvent sèches et pas très.

Cette année étant une année difficile économiquement pour beaucoup de monde, j'essaye de vous trouver des recettes originales, festives et pas trop onéreuse même si le poisson n'est pas donné mais le cabillaud reste tout de même abordable.

Comme presque chaque année un peu avant Noël, je prépare un pain d'épices.

Avec cette recette je participe au Calendrier de l'Avent organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs .
J'ai vraiment un coup de coeur pour ces biscuits bien parfumés aux saveurs du pain d'épices et cette touche de rhum dans le glaçage.

Aujourd'hui je vous propose des amandes caramélisées parfumées aux épices à pain d'épices.

Publication du 1/12/2021 : St Nicolas.

Nous y voilà! Le mois de décembre commence aujourd’hui, avec lui le calendrier de l’Avent et les gourmandises qui sentent bon les fêtes! On attaque donc avec ce pain d’épices marbré au chocolat qui embaume toute la maison et réchauffe les coeurs.
"Le journal gourmand de Sacha", j'ai voulu tester cette recette à la crème de marrons.

Un peu d'épices pour se réchauffer en ce mois de mai assez pluvieux et frais ! Il faut le préparer 3 ou 4 jours à l'avance ! Il se conserve très bien bien emballé dans du film étirable.