Toasts aux oeufs crémeux et asperges sauvages ..... La recette "hors-saison" !

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Oui je sais.

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Toast aux oeufs brouillés et asperges sauvages

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Depuis que je tiens ce blog, j'ai vu passé à plusieurs reprises des asperges sauvages sans jamais en trouver jusqu'au Week end dernier où au détour d'une allée de mon marché habituel j'ai aperçu de jolies bottes de ces asperges tant convoitées.

Asperges sauvages et au oeuf au nid

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1ère cueillette de l'année de mon papa et voilà comment je les ai accommodées.

Risotto aux asperges sauvages

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Que cuisiner le jour de Pâques? Un gigot d’agneau… non merci très peu pour moi, mais je ne veux pas rentrer dans un long débat.

Oeufs cocotte au pain et asperges sauvages

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Omelette d'asperges sauvages

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Aujourd'hui, grâce à la cueillette mon amie Sandra, je vous propose une recette avec des asperges sauvages que l'on appelle ici des asperges des bois.

Asperges sauvages

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C'est la saison des asperges sauvages, ma premiére récolte à été mince mais grace à une amie (merci Janick ! ), les autres cuillettes ont étaient plus fructueuses ! De quoi tester 2 bonnes recettes ! Le risotto d'asperges sauvages - 1 belle botte d'asperges.

Omelette aux asperges sauvages et aux pommes de terre WW

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Voici la recette d'omelette aux asperges sauvages et aux pommes de terre WW, un bon plat composé d’œufs, de pomme de terre, d'asperges sauvages et de

Omelette aux asperges sauvages et aux pommes de terre

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Omelette aux asperges sauvages et aux pommes de terre WW, un bon plat composé de oeufs, pomme de terre, asperges sauvages et parmesan, facile et simple à réaliser pour un repas léger et express du soir.

Asperges sauvages

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Salade de tomate, asperges sauvages et Burrata .

Asperges sauvages

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Risotto aux asperges sauvages.

Asperges sauvages aux crevettes

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Asperges sauvages et crevettes   Une recette d' asperges sauvages et crevettes facile à réaliser.

Asperges sauvages à l'omelette soufflée, poitrine fumée séchée -LIGHT-

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Joli comme un bouquet, je n'a pas résisté, surtout que ça faisait un moment que j'avais envie d'y goûter.

Asperges sauvages à l'omelette soufflée et poitrine fumée séchée -LIGHT-

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Variations sur l’asperge verte et l’œuf

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Que faire avec de magnifiques asperges vertes en provenance directe du producteur ? Les associer avec des œufs tout simplement.

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Œuf Cocotte Tomate Asperge

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L'Œuf Cocotte Tomate Asperge est probablement une entrée chaude de choix ! Certains peuvent également le mettre en accompagnement ou plat complet du soir pour les enfants, mais bon, sa présentation plutôt élégante me donne envie de le proposer en entrée.

Crème d’asperge aux oeufs

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Ingrédients (4 personnes): 1 botte d’asperge verte 1 échalotte 2 brins de thym 4 cs de crème fraiche 4 oeufs Préparation Préparer la crème d’asperge: Faire blondir echalotte avec le thy…

Avocado toast avec un oeuf mollet

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L'avocado toast est un toast grillé composé d'avocats et d'un œuf (généralement mollet).

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