Toutes les recettes de "Asperge"


Verrine de panna cotta au brebis sur mousse de poivron, son asperge et sa tomate confite - Mots et mets

Verrine de panna cotta au brebis sur mousse de poivron, son asperge et sa tomate confite - Mots et mets

Prenez du blanc, du rouge et du vert... Le blanc comme une crème parfumée qui fond en bouche révélant la douce saveur d'un fromage de...

Cuisson des asperges

Cuisson des asperges

Cuisson des asperges blanches ou violettes Épluchez-les de la pointe vers le talon à l'aide d'un couteau économe — en commençant à 1 ou 2 cm sous la pointe, jusqu'à la base — et casser la tige à la main à l'endroit le plus dur et le plus ligneux (généralement à 2 ou 3 cm du talon). Cette façon de procéder permet de consommer les asperges entièrement. Les réunir en bouquet et les ficeler. Coupez-les ensuite toutes à la même longueur. Dans une grande casserole ou un faitout, faites bouillir de l'eau salée.…

QUE FAIRE AVEC DES ASPERGES ! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

QUE FAIRE AVEC DES ASPERGES ! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CUISSON DES ASPERGES ASPERGES EN SAUCE HOLLANDAISE BAVAROIS D'ASPERGE AU SAUMON QUICHE CREVETTES ASPERGES EXPRESS TARTE ASPERGE RICOTTA

Omelette asperges vertes feta cuite au four - Shukar Cooking

Omelette asperges vertes feta cuite au four - Shukar Cooking

6 œufs 1 botte d’asperges vertes 2 oignons nouveaux 200 g de feta à 8% 3 càs de crème épaisse à 5 % huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C. Mettre un peu d’huile dans une poêle allant au four. Émincer les oignons et les faire blondir dans le poêle....

Comment manger les Asperges Sauvages ?

Comment manger les Asperges Sauvages ?

Connaissez-vous les asperges sauvages ? En avez-vous déjà mangé ? Savez-vous comment les reconnaitre et à quel moment aller en récolter ? Je vous donne un large choix de recettes pour profiter plei…

Comment cuisiner les Asperges sauvages ?

Comment cuisiner les Asperges sauvages ?

Connaissez-vous les asperges sauvages ? En avez-vous déjà mangé ? Savez-vous comment les reconnaitre et à quel moment aller en récolter ? Je vous donne un large choix de recettes pour profiter plei…

Pan-fried Green Asparagus and Mushrooms

Pan-fried Green Asparagus and Mushrooms

A wonderfully simple vegetable side dish that takes a few minutes and minimal ingredients

Pickles d'asperges vertes

Pickles d'asperges vertes

La saison des asperges a débuté, et avec-elle mon asperge préférée : l'asperge verte ! J'adore la déguster de multiples manières : en omelette, poêlée, en velouté, en tarte ou encore tout simplement à la place des mouillettes pour accompagner un œuf coque ! Les asperges vertes, tout comme les blanches peuvent se congeler, se mettre en conserve pour avoir des réserves toute l'année. Mais il y a également une autre manière de les préparer pour avoir des asperges toute l'année : ce sont les pickles

Asperge Blanche - Ô Délices De Nanou

Asperge Blanche - Ô Délices De Nanou

      Temps de préparation : 15 minutes   Temps de cuisson : 7 minutes pour des petites 8 minutes...

Puntarelle alla romana - Mariatotal

Puntarelle alla romana - Mariatotal

La puntarelle est un plat d'hiver. En janvier et février, c'est la pleine saison de ces pousses de chicorée (“catalogna” en Italien), ou puntarelle, à mi-chemin entre la jeune asperge et les feuilles de pissenlit. C'est une plante bisannuelle qui se cultive sous un climat méditerranéen et se récolte pendant les jours courts, optimale en janvier, février. Sa production se concentre dans les régions du Latium et de Vénétie. Les Romains la servent en salade avec une sauce à l'ail, aux anchois, au vinaigre ou au citron et à l'huile d'olive.

Poireaux en asperge sauce moutarde

Poireaux en asperge sauce moutarde

Une entrée bistrot toute simple mais qui fait son petit effet. Une heureuse façon de renouveler les poireaux vinaigrette .  Ingrédi...

Poireaux vinaigrette, poitrine fumée et oeuf mollet

Poireaux vinaigrette, poitrine fumée et oeuf mollet

L'hiver, pratiquement pas de semaine sans poireaux vinaigrette, autrement dit " poireaux en asperge ", c'est léger, ça a beaucoup de goût e...

Gnocchi au beurre de sauge et asperges sauvages - Cook'n'Roll

Gnocchi au beurre de sauge et asperges sauvages - Cook'n'Roll

Une recette simple ramenée d’un atelier culinaire C’est Moi Qui Cuisine. Simple d’apparence, mais les gnocchis maison demandent quand même...

Tarte fine orientale aux carottes bio d'Alsace - je vais vous cuisiner

Tarte fine orientale aux carottes bio d'Alsace - je vais vous cuisiner

Les légumes de printemps commencent à supplanter les courges et autres primeurs hivernaux sur les étals des marchés alsaciens. Adieu potiron, potimarron, courge muscade et cucurbitacées en tous genres. Au revoir, topinambours, panais et tous les oubliés rappelés à notre bon souvenir. Bonjour chou-fleur, radis, petits-pois, navets, épinards, asperge (plus que quelques jours à patienter pour cette tige adorée que je trépigne de retrouver dans mon assiette chaque année). J’adore le renouveau printanier ! Mais, même si je me réjouis de goûter à nouveau aux saveurs délaissées cet hiver, il y a un légume dont je ne me lasse jamais et que...

Apéritifs > Apéritifs frais - Cuisine en famille

Apéritifs > Apéritifs frais - Cuisine en famille

Les verrines : Verrine asperge et saumon Mousse potiron et langoustine Verrines vertes (fanes de radis) Mousse avocat et crevettes ...

1 Recette facile, Risotto crémeux aux asperges de printemps

1 Recette facile, Risotto crémeux aux asperges de printemps

Une recette facile, très, très crémeuse, le meilleur risotto aux asperges proposé par Ariane - Préparation : 10 min - Cuisson 30 min - pour 4 personnes - Ingrédients : riz Arborio, asperge verte, bouillon de volaille, lardon, mascarpone, parmesan, échalote, huile d olive, vin blanc,...

Mousse d’asperge au saumon fumé - Les Papilles de Karen

Mousse d’asperge au saumon fumé - Les Papilles de Karen

Voici des petites verrines apéritives composées d'une mousse d'asperge et de saumon fumé. L'alliance asperge et saumon fumé fonctionne parfaitement dans ces verrines fraîches et gourmandes. Un régal ! Ingrédients pour 8 verrines : - 400 gr d'asperges...

Panna cotta aux asperges et coulis de tomates au pesto - Grignotine

Panna cotta aux asperges et coulis de tomates au pesto - Grignotine

Le panna cotta aux asperges et coulis de tomates au pesto : un apéritif frais, plein de saveurs et d'une simplicité enthousiasmante !

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