Ingrédients pour 4 personnes: . 250gr de mascarpone . 1 grande boîte de pêches au sirop . 4 jaunes d’oeufs . 10cl de liqueur de pêches ou du Cointreau® . 60gr de sucre . 16 biscuits à la cuil…
I ngrédients pour 4 personnes : § 12 biscuits à la cuillère § 1 tasse à café d’expresso § 200 g de framboises § 250 g de mascarpone § 2 oeufs § 1 sachet de sucre vanillé § 50 g de sucre en poudre § 20 g d’amandes en poudre § 1 pincée de sel Préparation...
On entend et lit un peu n'importe quoi en matière de tiramisù ; s'il est bien une recette qui est galvaudée c'est bien celle-ci avec des variantes impossibles. Ce que tout le monde arrange à sa sauce en révisant la recette à grands coups de fruits et autres biscuits n'est autre que le diplomate français ou le triffle britannique.Le tiramisù original ne mérite pas tous ces avatars et à défaut d'être protégé essayons de respecter les fondamentaux de ce délicieux dessert. Les origines sont assez controversées mais il semblerait que loin d'être "ancestral", ce dessert soit né .......... après la seconde guerre mondiale, en Italie bien sûr.Le tiramisù ( "tire-moi vers le haut" en Italien ! ) est un entremet simplissime mais qui exige des ingrédients de qualité.En premier lieu, mes quelques passages répétés à Milan chez M...... m'ont définitivement fait adopter l'usage des Pavesinis, petits biscuits mi-secs, assez courts qui se révèlent parfaits pour la préparation du tiramisù. On les trouve partout en France aujourd'hui y compris en grandes surfaces mais pour éviter de trop chercher, autant se diriger directement vers une épicerie italienne. ( un gros défaut : ils sont chers ! ). Le second ingrédient est le mascarpone. Il s'agit d'un fromage ( et non, ce n'est pas de la double crème ) traditionnemment de bufflonne ; fromage tiré de la crème du lait du même animal chauffé et caillé.( euhhh c'est la crème que l'on chauffe, pas l'animal ! ). Et pour en finir avec les incontournables : l'alcool. Moi je suis fidèle à la recette que j'ai apprise en Italie et je persiste à utiliser cette liqueur à l'amande qu'est l'amaretto. Titrant un petit 28°, cette liqueur douce peut parfois être fabriquée avec des fruits à noyaux tels que les abricots ou encore les pêches. Moi j'ai toujours une bouteille de "Disaronno" à la maison.
Ingrédients pour 4 enfants: . 125gr de mascarpone . 2 oeufs (blancs et jaunes séparés) . 50gr de sucre en poudre.- 20cl de lait 1/2 écrémé . 12 biscuits Oreo® . 1 pincée sel . vermicelles au chocol…
Ingrédients pour 18-20 palmiers: . 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre . 1 jaune d’oeuf + 1 c.à.s de sucre . 200gr de crème Chocolat-Noisettes (J’ai utilisé ici une Crème de Chocol…
Ingrédients pour 6-8 personnes: . 100gr de beurre . 40gr de crème fraîche épaisse à 30% . 4 oeufs . 250gr de poudre d’amande . 150gr de sucre . 40gr de farine . 200gr de Toblerone® . 1 boite …
Ingrédients pour une 20taine de macarons: . 2 blancs d’œufs . 20gr de sucre en poudre . 85gr de poudre d’amandes . 130gr de sucre glace ( facultatif: colorant alimentaire ) Ingrédients …
Ingrédients pour 6 personnes: . 1 Quatre-Quarts (200gr) pur beurre Ker Cadélac® . 200gr de mascarpone . 200gr de salidou ou caramel beurre salé (recette ici) . 4 oeufs . 50gr de sucre . 1 pincée d…
Ingrédients pour 4 personnes: . 300gr de fruits rouges surgelés . 2 c.à.s de mascarpone . 10cl de crème Fleurette . 2 jaunes d’oeufs . 20gr de sucre glace + 20gr de sucre en poudre . 4 c.à.s …
Le gâteau de savoie Je me souviens d’autrefois, ma grand mère en achetait un chaque année pour notre goûter du jour de Pâques… Un gâteau tout moelleux, super aéré….et délicieux accompagné de fruits aux sirop ou de crème anglaise… Pour un gâteau de huit parts: 6 jaunes d’oeufs 7 blancs d’oeufs 120 gr de sucre en …
Le tiramisu aux poires, un petit dessert tout en douceur... Quelques poires, de la mascarpone, des biscuits et voilà un dessert rapide et vraiment délicieux ! Pour 6 coupes individuelles : 250 gr de mascarpone, 3 oeufs, 60 gr de sucre, environ 20 boudoirs cacao amer, 1 boite de poire au sirop.
Source : la table d'Amélie Ingrédients :150g de myrtilles surgelées4 c à s de sucre3 c à s sirop de myrtilles crème de cassis1 yaourt...
Tarte aux pêches: 1 pâte feuilletée 6 demi-pêches au sirop 3 oeufs 150 g de sucre 20 cl de crème liquide 6 biscuits type Spéculoos ou autre. Préchauffez le four à 200 °C. Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte de Ø 26 cm, en rabattant les bords...
Verrines aux fraises façon Tiramisù : Pour 8 belles verrines: 250g de mascarpone 130g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 3 oeufs 6 boudoirs 4/5 fraises/ verrines 1 peu de sirop de fraise (ici 20ml environ et 10ml d'eau) Passer les fraises sous l'eau...
Un gâteau gourmand pour régaler votre table à l'heure du dessert - Sandrine71 - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - Pour le biscuit, 3 oeufs, 60 g de sucre, 50 g de beurre, 30 g de farine, 1 s de sucre vanillé, 1/2 s de levure, 30 g de chocolat noir - Pour la crème, 1 pot de mascarpone,...
Pour 6 personnes Ingrédients : - 250 gr de mascarpone - 2 blancs d'oeufs - 30 gr de sucre - 1 gousse de vanille - 250 gr de crème de marrons sucrée - Quelques biscuits secs de type palets bretons ou biscuits sucrés à l'avoine Le tiramisu, vous aimez ?...
Pour 6 personnes : Ingrédients : -250 g de mascarpone -300 g de fraises -4 oeufs -12 biscuits cuillères -50 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -4 cuillerées à soupe de jus d'orange Préparation : -Laver les fraises, et en mixer 100 g avec le jus d'orange...
Ingrédients : pour 5 personnes Le riz au lait 1 litre de lait entier ou demi-écrémé 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre 160 g de riz rond 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé La garniture 5 demies pêches pochées dans un sirop 5 biscuits...
Un petit déjeuner délicieux et sain!!!! Pour mes crêpes je les prépare au pif ; avec de la farine de sarrasin ,du lait ,1 oeuf, une pincée...
Ingrédients : 8 bons biscuits à la cuiller 1 tasse de café noir 250g de mascarpone 250g de fromage blanc 60g de sucre 1 boite de crème de marrons de la liqueur de châtaigne ou à défaut d’or…
Ingrédients : 8 bons biscuits à la cuiller 1 tasse de café noir 250g de mascarpone 250g de fromage blanc 60g de sucre 1 boite de crème de marrons de la liqueur de châtaigne ou à défaut d’or…