Tourte au  lièvre et au foie gras - Les petits plats de Béa

Tourte au lièvre et au foie gras - Les petits plats de Béa

On ne mange pas souvent du lièvre et chez moi il est plutôt servi au moment des fêtes. Cette recette inspirée d'une publication dans un numéro de cuisine actuelle est bien festive puisqu'en plus du lièvre elle contient également de foie gras. Pour 4 personnes...

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DES ENTREES POUR VOS MENUS DE FETES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Petite récap d'entrées à préparer pour les fêtes Pour accéder à la recette cliquez sur le titre BAVAROIS D'ASPERGE AU SAUMON BAVAROIS CREVETTE ECREVISSE SUR CROUSTILLANT DE BISCUIT BOUCHEES A LA REINE CASSOLETTE DE SAINT-JACQUES CREME BRULEE DE FOIE GRAS CREVETTES...

Foie gras poêlé, oeuf mollet & purée de potimarron

Foie gras poêlé, oeuf mollet & purée de potimarron

Je suis super fière de cette recette de fêtes, c'était un délice ! Je suis un peu partie sur l'idée d'un de mes plats de l'an dernier, en lui donnant un air un peu plus festif en remplaçant les lardons par une belle escalope de foie gras poêlée, et en utilisant un potimarron pour faire la purée, auq

Verrine betterave & foie gras

Verrine betterave & foie gras

Le foie gras c'est vraiment un produit que j'adore, surtout s'il est produit dans mon Sud-Ouest. Je l'aime tellement, que le réserver uniquement pour les fêtes serait dommage, alors tout au long de l'année je le mets à l'honneur pour des recettes gourmandes, pour des moments à fêter, comme les anniv

Oeufs mimosa aux rillettes de poisson

Oeufs mimosa aux rillettes de poisson

Quand je prépare le repas de Pâques à la maison, souvent en entrée je propose ma dernière terrine de foie gras faite maison, avec un foie gras qui attend sagement dans mon congélateur. Sauf que cette année je n'ai pas été assez prévoyante et au moment des fêtes de fin d'année, et de la commande de c

Healthy Julia: FOIE GRAS #VEGAN

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Avec la période des fêtes qui approche, j'étais curieuse de goûter du "foie gras" vegan, qu'on connaît aussi sous le nom de "faux gras". Al...

SAUCE AUX GIROLLES ET FOIE GRAS

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La période des fêtes n'est pas terminée, alors profitons pendant quelques jours encore des dernières recettes festives. Cette sauce à base d...

Chutney pommes et cranberries - balade locale - Les petits plats de Béa

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Ce chutney je l'ai préparé spécialement pour accompagner le foie gras dont je vous proposerai la recette demain. Il apporte une note sucrée salée parfaite pour accompagner ce mets synonyme de fêtes. Pour 2 pots de chutney 2 grosses pommes à cuire 1 grosse...

Recette - Foie gras au torchon - La cuisine de Martine

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Voici venu le temps des fêtes de fin d’année avec sa carambole de plats fins. Aujourd’hui, je vous propose la recette du roi des fêtes !  j’ai nommée…. THE foie gras. Faire son foie gras soi-même ce n’est pas aussi compliqué qu’il n’y paraît et on a la satisfaction de l’avoir fait soi-même. Le plus …

Mille feuille de boudin blanc aux cèpes, sauce au foie gras - Le Palais des Saveurs

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Voilà une entrée pour un plat de fêtes, pas très compliquée. Je me suis inspirée d'une fiche recette qui utilise à la place de mes galettes...

Parfait de foies de volaille façon foie gras - Le Palais des Saveurs

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Ça fait plusieurs années que j'ai cette recette dans les brouillons et pour les fêtes de Noël, je n'ai pas voulu attendre davantage. Je me...

Nos recettes faciles pour des fêtes réussies

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Que la fête commence... Saumon, foie gras, huîtres, noix de Saint-Jacques, crevettes et crabe font leur entrée sur notre table. Nos recettes exceptionnelles pour des fêtes plus belles.

1 Recette facile, Petites Tourtes aux Pleurotes et au foie gras

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Une entrée raffinée pour grandes occasions, menu de fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir. Une recette signée Stéphane PtitChef - Préparation : 20 min - Cuisson 15 à 20 min - pour 2 personnes - Ingrédients : pâte feuilletée, pleurote, foie gras, ail, persil,...

Foie gras pané sur gelée de Sauternes

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Foie gras pané sur gelée de Sauternes Une recette parfaite pour les fêtes pour commencer le repas en douceur ou même pour être servi en apéritifs ou en buffet dînatoire.

Pain d'épices au foie gras

Pain d'épices au foie gras

Pain d'épices au foie gras Une recette si simple à faire et qui pourtant a toujours beaucoup de succès. Bien entendu, si vous cédez à la facilité en prenant un pain d'épices de grande surface et un foie gras acheté, cela peut aussi être bon mais cela n'aura très certainement rien à voir avec un 100% fait maison. Alors, comme c'est pour les fêtes, c'est le moment où jamais de vous lancer dans des défis et vous serez très certainement surpris de vous rendre compte à quel point vous êtes en fait doué. En effet, souvent on n'ose pas car on croit que c'est trop long ou trop compliqué alors qu'il suffit juste d'essayer et après impossible de revenir en arrière. Rien de plus simple que de préparer son pain d'épices que l'on peut ensuite personnaliser à ses goûts puis ensuite essayer de faire votre propre foie gras, beaucoup plus économique que de l'acheter et avec un résultat artisanal qui vous surprendra par sa qualité. Ainsi, avec juste deux préparations, un emporte-pièce aux formes de Noël (ici un sapin) vous obtenez des bouchées de pain d'épices si bonnes que l'on vous demandera la recette !

Soupe crémeuse au poulet et petits pois - Une toquée en cuisine

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Après la les bûches, foie gras et autres chocolats engloutis pendant les fêtes je vous propose une petite soupe. Elle provient d'un livre qui porte bien son nom "Plat complets et pas compliqués". Pour 3 personnes Ingrédients: - 300g de poulet rôti - 3...

Chapon fermier avec sa farce maison au foie gras et  au vin blanc de Savoie . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous , je prend 5 minutes pour vous donner la recette du chapon fermier que j'ai fais . Pendant les fêtes on aime manger de bons plats maison et gourmands . Aujourd'hui je vous propose une farce maison au foie gras et au vin blanc de Savoie...

Terrine de confit de canard, foie gras et pruneaux

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Terrine au foie gras, chair de canard confite effilochée et pruneaux marinés dans de l'Armagnac, une entrée parfaite pour les fêtes de fin d'année

LE FOIE GRAS FAQ - Thermomix en Famille

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S’il est un plat qu’on aime à servir pendant les fêtes c’est bien le foie gras, et quoi de plus gratifiant que de le cuisiner et d’offrir un foie maison à ses invités? Le foie gras est un met qui remonte à l’égypte ancienne, ce n’est pas un foie malade contrairement à ce qu’on dit […]

Terrine végétale festive - La Cuisine de Jackie

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Une terrine végétale festive cela faisait un petit moment que je voulais réaliser ce que l'on appelle  le "faux gras". Je dois dire que j'ai été assez surprise du résultat. Pour votre information j'ai testé deux recettes avant de finalement trouver la bonne. En fait une recette que j'ai concoctée moi même en m'inspirant de plusieurs recettes vues sur la blogo végé pour enfin être satisfaite. Celle-ci est pour moi parfaite. J'avais promis à mon fiston du Japon qui ne mange pas de viande de tester pour  les fêtes "un faux gras. Il a vraiment apprécié. Je l'ai servi avec du pain d'épice maison et de la fleur de sel au piment d'Espelette. C'est une excellente alternative pour ceux qui ne veulent pas consommer de foie gras.