Daurade grillée et condiment aux algues - Les petits plats de Béa

Daurade grillée et condiment aux algues - Les petits plats de Béa

C'est une belle recette estivale qui rappelle les vacances en bord de mer pour ceux et celles qui n'ont pas la chance d'y habiter. Une recette qui permet d'utiliser le barbecue ou la plancha pour faire griller de belles daurades. J'ai utilisé cette dernière...

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Boulgour aux petits pois et raisins secs (version chaude) - Les petits plats de Béa

Boulgour aux petits pois et raisins secs (version chaude) - Les petits plats de Béa

Ce boulgour mêlé à des petits pois et maïs et relevé de la saveur sucrée des raisins secs et du croquant des pignons, vous pourrez le servir seul en plat végétarien ou avec une grillade au barbecue ou à la plancha. Ca n'est pas une salade, il est à servir...

Pommes de terre farcies à l'andouillette - Balade hivernale régionale - Les petits plats de Béa

Pommes de terre farcies à l'andouillette - Balade hivernale régionale - Les petits plats de Béa

On a l'habitude de cuisiner les andouillettes grillées au barbecue, au grill ou au four ou avec une sauce moutarde, au vin blanc ou aux oignons, parfois flambées au cognac ou au whisky. Je ne doute pas que vous ayez sous le coude une autre recette que...

Côte de porc hawaïenne - Les petits plats de Béa

Côte de porc hawaïenne - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une recette parfumée et fruitée à préparer au barbecue ou à la plancha. Des côtelettes de porc marinées puis grillées avec des tranches d'ananas frais. On peut tronquer ces côtes de porc par des côtes de veau. Pour finir ce...

Mix de grillades - marinade à l'estragon -  Paysages du Nord - Les petits plats de Béa

Mix de grillades - marinade à l'estragon - Paysages du Nord - Les petits plats de Béa

Pour un déjeuner ou un diner d'été, je vous propose une marinade à l'estragon pour parfumer vos grillades au barbecue ou à la plancha. J'ai repéré cette marinade chez Corinnette du blog Ateliers de Corinnette. Sa parution tombée pile poil le jour où j'avais...

Brochettes de champignons à l'ail et au balsamique - Les petits plats de Béa

Brochettes de champignons à l'ail et au balsamique - Les petits plats de Béa

Pour cette recette, les champignons cuits au barbecue ou à la plancha gardent tous leurs nutriments et sont riches en saveurs. Ils accompagnent de façon gourmande une viande grillée ou pourraient faire office d'entrée lors d'un repas autour du barbecue....

Marinade argentine pour une côte de Boeuf - Les petits plats de Béa

Marinade argentine pour une côte de Boeuf - Les petits plats de Béa

Cette marinade originaire de l'Argentine, pays réputé pour sa viande de b?uf est idéale pour une côte de b?uf ou tout autre morceau de b?uf à griller au barbecue, à la plancha, au grill ou à la poêle. Mettre dans le bol du mixeur, 1 oignon, 4 gousses...

Test et avis: le barbecue Tafelspitz de chez Klarstein

Test et avis: le barbecue Tafelspitz de chez Klarstein

L’été pour moi rime forcement avec Barbecue. C’est la saison des grillades, des marinades, des camemberts, des planchas. Le Barbecue Tafelspitz de chez Klarstein est donc un bon allié p…

Brochettes de volaille à la plancha

Brochettes de volaille à la plancha

La plancha est en passe de supplanter le barbecue ! Cette plaque lisse en métal, souvent en fonte, permet de cuire et de faire griller les aliments, au contact, sans utiliser de charbon de bois et de braises. Ce sont les Espagnols qui nous ont amené ce mode de cuisson, et de plus en plus en France, la plaque remplace l

1 Recette facile, Daurades farcies à l'oseille au berbecue

1 Recette facile, Daurades farcies à l'oseille au berbecue

La dorade à l'oseille au barbecue, une recette pleine de gôut qui sent bon l'été - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 à 30 min - pour 6 personnes - 3 belles daurades, 1 bouquet d'oseille, 1 bouquet de persil, 3 grosses cuillères à soupe de fromage type Tartare, jus de citron,...

1 Recette facile, Tian de courgettes et de tomates au chèvre

1 Recette facile, Tian de courgettes et de tomates au chèvre

Une recette estivale facile, rapide, pas chère et colorée pour accompagner barbecues et grillades ou à déguster en plat principal - la cuisine des délices - Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min - pour 4 personnes - 6 courgettes, 2 buches de chèvre, 6 tomates, herbes de Provence,...

Aubergines au four - Délice et Saveur de Nath

Aubergines au four - Délice et Saveur de Nath

Avec le soleil bien présent ici depuis plusieurs semaines, on a bien envie de bons légumes. Les jolies couleurs de ce plats nous font saliver.....miam, quel bonheur..... Cette recette accompagnera aussi bien vos viandes grillées à la plancha, au barbecue...

Bœuf grillé à l'ail fumé

Bœuf grillé à l'ail fumé

Une recette de marinade pour bœuf à griller soit au barbecue soit à la plancha. Cette recette est très rapide à préparer mais elle demande impérativement à être faite la veille pour que la viande puisse s'imprégner des saveurs de la marinade.

Barbecue de bœuf coréen à la plancha (pas à pas en photos)

Barbecue de bœuf coréen à la plancha (pas à pas en photos)

Une recette traditionnelle coréenne à base de rumsteck mariné que l'on grille à table sur une plancha. Bien entendu c'est très rapide à préparer mais par contre il faut impérativement mariner la viande la veille pour qu'elle s’imprègne des saveurs. Ensuite il suffit juste de préparer un riz cuit à la vapeur pour accompagner ce plat.

Tarte légumes grillés camembert di bufala

Tarte légumes grillés camembert di bufala

Tarte légumes grillés camembert di bufala Une recette de tarte rapide à préparer surtout si on utilise des restes de légumes grillés d'un barbecue. Sinon, il est préférable de s'y prendre la veille pour préparer sa propre pâte brisée et pour mariner les légumes. Ici, j'ai mis des courgettes, aubergines, poivrons et oignons qui ont été au préalable macéré dans une marinade pour leur donner plus de goût lorsqu'on les passe au grill ou à la plancha. Cette tarte est originale car j'ai associé à ces légumes grillés un camembert di bufala qui a transformé ce plat simple en un repas sophistiqué.

Couscous aux 7 légumes (Kasksou seb'khdari)

Couscous aux 7 légumes (Kasksou seb'khdari)

Couscous aux 7 légumes (Kasksou seb'khdari) Une recette traditionnelle marocaine de Fatéma Hal dans laquelle on peut tout à fait modifier certains ingrédients comme la viande (j'ai fait des brochettes grillées au barbecue pour remplacer l'agneau) ou même les légumes (j'ai retiré ceux qui font peur à mes enfants!). Une fois de plus, libre à vous de suivre la recette originale ou de l’interpréter en fonction des goûts de votre famille.

Brochettes de canard aux nectarines

Brochettes de canard aux nectarines

Brochettes à faire griller sur un barbecue ou une plancha, à base de magret de canard et nectarine, le tout mariné dans une sauce à l'orange, sauce soja, miel, romarin et gingembre

Brochettes kefta de boeuf

Brochettes kefta de boeuf

Brochettes de viande de bœuf hachée parfumées à la menthe, à l'ail, aux oignons et aux épices, grillées au barbecue ou sur une plancha