Banh xeo - Les petits plats de Béa

Banh xeo - Les petits plats de Béa

Cette année la chandeleur est proche du nouvel an chinois, alors j'ai trouvé amusant de combiner les deux, une crêpe pour la Chandeleur et un plat asiatique en prévision du nouvel an chinois. Banh xéo est une crêpe vietnamienne à la farine de riz et au...

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Brochettes de porc à la vietnamienne

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Aujourd'hui commence le nouvel an chinois placé sous le signe du serpent d'eau ;  fan de cuisine asiatique, j'ai préparé un petit repas pou...

Une recette pour fêter le nouvel an chinois : le poulet au caramel

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Le nouvel an Chinois approche à grands pas, pourquoi ne pas proposer pour l'occasion un menu aux accents asiatiques ? Voici une de mes recettes chouchou, une que j'adore refaire alors que d'habitude faire deux fois la même recette ce n'est pas mon truc. Mais ce plat, c'est devenu un classique à la m

Crêpes à la farine de riz (maison)

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Recette crêpes à la farine de riz (maison) proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Pot au feu thaï - Vietnam : les deux roues - Les petits plats de Béa

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J'espère que vous aimez la cuisine asiatique car avec l'arrivée du nouvel an chinois prévu samedi prochain, j'ai décidé de publier durant toute cette semaine de la cuisine aux notes asiatiques. Pour commencer ces festivités je vous propose ce pot au feu...

Boulettes de poisson asiatiques et nouilles sautées aux deux champignons - Vietnam (6) marché et scènes de vie - Les petits plats de Béa

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Pour marquer le nouvel an chinois, voici quelques boulettes de poisson très parfumées qui feront aimer le poisson à tous ceux qui ne l'aiment guère. Pas la peine d'utiliser un poisson de qualité exceptionnelle, un lieu fera l'affaire car les épices et...

Bo Bun vietnamien

Bo Bun vietnamien

Nous allons bientôt célébrer le Nouvel An chinois et nous entrerons dans l'année du rat. A cette occasion, je vais préparer plusieurs recettes d'inspiration asiatique : tout le monde connaît les nems, les rouleaux de printemps, le porc au caramel... mais je vais également vous faire découvrir d'autres recettes tout aus

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

Pour le Nouvel An chinois, les rouleaux de printemps , Goi Cun , vietnamese rolls, ou encore rouleaux de printemps vietnamiens sont incontournables de la cuisine asiatique...c'est un plat complet qu'il est très simple de réaliser soi-même ... Pour se régaler de ces bouchées bien fraîches il vous faudra un petit tour d

Rouleaux de printemps sucrés de riz gluant au lait de coco, mangue et menthe

Rouleaux de printemps sucrés de riz gluant au lait de coco, mangue et menthe

Lors de mes voyages en Asie, j'ai pu constater que les desserts ne sont pas très variés : quelques pâtisseries très sucrées, du riz gluant, et des fruits frais magnifiques : mangue, fruit du serpent, pitaya, pomme d'eau.... Pour donner malgré tout une touche asiatique à mon dessert du nouvel an chinois, en cette année

Brochettes de saumon et ananas - Une toquée en cuisine

Brochettes de saumon et ananas - Une toquée en cuisine

A l'approche du nouvel an chinois le blog se met en mode asiatique Pour 6 brochettes Ingrédients: - 1 ananas bien mur - 2 filets de saumon surgelés (décongelés au préalable) - 5 cas de sauce soja - 2 cas de miel - Le jus d'1 citron - Graines de sésame...

Sushis sucrés - Une toquée en cuisine

Sushis sucrés - Une toquée en cuisine

Ou comment réunir la chandeleur et le nouvel an chinois dans un seul plat? Pour une vingtaine de sushis Ingrédients: - 50g de farine - 1/2 oeuf battu - 1 pincée de sel - 60g de riz - 500ml de lait + environ 150ml pour la pâte à crèpe - 1 cac de cacao...

Poulet kung pao

Poulet kung pao

Poulet kung pao Une recette traditionnelle chinoise à base de poulet poêlé au wok aux cacahuètes. Simple rapide à faire avec des ingrédients faciles à trouver. Généralement, ce plat se sert avec un riz cuit à la vapeur.

Crevettes au miel et graines de sésame

Crevettes au miel et graines de sésame

Crevettes au miel et graines de sésame Une recette chinoise qui se prépare en moins de 15 minutes et qui a beaucoup de succès. On peut tout à fait la servir en repas complet en l'accompagnant de riz cuit à la vapeur et de quartiers de citron.

Brochettes japonaises bœuf fromage

Brochettes japonaises bœuf fromage

Brochettes japonaises bœuf fromage Une recette très simple à faire et rapide à préparer qui se cuit en 8 minutes. Vous pouvez avoir un repas excellent en rajoutant un simple riz à la vapeur. Il s'agit en fait des brochettes que l'on retrouve au restaurant asiatique, inutile de dire que chez moi on m'en réclame souvent ! Il faut juste penser à faire mariner les brochettes dés le matin au réfrigérateur ou mieux, les préparer la veille et du coup on a l'impression qu'on n'a pas vraiment fait la cuisine alors que tout le monde s'extasie tellement c'est bon...

Brownie à la farine de riz

Brownie à la farine de riz

Brownie à la farine de riz Une recette toute simple de brownies mais sans gluten pour ceux qui sont intolérants et ceux qui veulent tester des nouvelles recettes de brownies juste parce ce que c'est bon ! On trouve facilement de la farine de riz dans le rayon bio de certains supermarchés ou dans tous les magasins asiatiques ou les supermarchés bios (Naturéo, Botanic...) ou sur internet.

Sushis vietnamiens au saumon (pas à pas en photos)

Sushis vietnamiens au saumon (pas à pas en photos)

Sushis vietnamiens au saumon (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle de la cuisine vietnamienne très facile à faire. La seule difficulté c'est de savoir rouler la feuille de riz d'où le pas à pas en photos...

Yakitoris à la cacahuète - Une toquée en cuisine

Yakitoris à la cacahuète - Une toquée en cuisine

Un plat aux notes asiatiques pour fêter le nouvel an chinois Pour 6 brochettes Ingrédients: - 2 blancs de poulet - 100ml de sauce soja - 4 cas de miel - 1 pointe de couteau de gingembre en poudre - 1 éclat d'ail haché - 4 cas de cacahuètes 1) Couper les...

Calamar poêlé aux petits légumes

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