Gelée d'agrumes et magret fumé - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

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Autre verrine du jour de l'an...un peu ratée (la gelée n'a pas suffisamment pris et n'a pu être détaillée en cubes) mais finalement pas tant...

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Les délices de Reinefeuille

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Si vous manquez d'idées pour les fêtes : voici un délicieux planteur ,pour bien démarrer une tarte aux cépes et au magret fumé des verrine...

Gratin de pommes de terre aux magrets de canard fumés et au rouy

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Bonsoir à tous et à toutes, Ce soir c'est encore un gratin, mais un peu plus fin et raffiné que les autres. Celui ci à un bon gout de f...

Lentilles vigneronnes au magret fumé

Lentilles vigneronnes au magret fumé

Assiette Friendly mauve / Luminarc A la maison, nous aimons beaucoup les lentilles. Cuisinées avec des lardons et servies avec des saucisses, en petit salé avec un morceau de porc demi-sel cuit avec les lentilles, en salade avec des échalottes et du persil,.. Quand j'ai le temp

Mini burgers foie gras & magret fumé

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Dans un peu plus d'un mois c'est Noël, alors pendant les semaines qui vont arriver je vais essayer de vous donner plusieurs idées de recettes pour les fêtes, des recettes gourmandes, avec des produits festifs mais toujours faciles et assez rapides à préparer, mes journées ne font pas encore 36 heure

Salade de lentilles au magret fumé

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Les lentilles c'est une de mes légumineuses préférées. Mais pas question de les cuisiner en petit salé ou avec des saucisses, il faut innover ! Et ce que j'adore, c'est de les proposer en entrée. Quand elle ne finissent pas dans une délicieuse soupe avec des tomates, j'aime les cuisiner sous forme d

Gelée de romarin 2020

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Cette gelée est excellente sur du pain maison grillé. Elle peut accompagner de la volaille, des grillades voire du gibier. Elle sera parfaite aussi avec un magret de canard.Le romarin a de nombreuses vertus pour notre santé , alors pourquoi sans priver.....

Velouté de courge butternut et magrets fumés

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     Bonjour à tous ! Il me restera une dernière petite recette sucrée à partager avec vous avant de finir ce mois de Noël chargé mais je vais tout d?abord vous proposer quelques recettes sal?

Velouté de butternut et magret de canard fumé - Les Papilles de Karen

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Lorsque c’est la saison, j’aime cuisiner les différentes courges que nous offre la nature. Le nom français « Doubeurre » évoque bien le goût de cette courge mais également sa texture, entre le potiron et la pomme de terre, qui permet d'obtenir un super...

Recette - Puree de carotte au companion - La cuisine de Martine

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Une recette simple, onctueuse, et parfumée à souhait… Je l’ai réalisé à l’aide de mon robot companion, mais sans robot,  elle sera tout aussi délicieuse… Le boursin amène un léger gout d’ail, mais juste ce qu’il faut …. Cette purée à servi d’accompagnement à un magret de canard, l’alliance était parfaite. Ingrédients: 6 carottes moyennes …

Magret de canard séché et fumé maison

Magret de canard séché et fumé maison

Dans le Gers, nous avons l'habitude de cuisiner le magret de canard : séché, fumé, il est top à l'apéro ou sur des tartines, surtout si on le fait soi même

Crème de petits pois et magret de canard - Le Palais des Saveurs

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J'ai déjà testé une verrine qui ressemblait à celle-ci, mais je dois avouer que Sylvie Aït-Ali dans son livre "Verrines exquises"...

Magret de canard fumé à ma façon

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Je vous propose une recette des plus simples à réaliser ; c'est la cuisson au gros sel .... ainsi vous pourrez réaliser vos charcuteries maison ; sans conservateurs, sans additifs ; le fait maison, il n'y a que cela de bon  ; maintenant que vous savez, vous ...

Salade au magret fumé et gelée de Sauternes

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Une salade festive aux accents du sud-ouest !! La première fois que je l’ai faite, il me restait du magret séché maison ( ici ), ce fut encore meilleur, mais faute de s’y prendre bien à…

Poitrine de canard, sauce aux deux champignons

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Qu’il s’agisse d’un magret ou d’une poitrine, la cuisson du canard est toujours la même. La marinade varie, parfume et attendrit, mais ce...

Charlotte d’asperges vertes au magret fumé - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 3 personnes 375 g d’asperges vertes poids net (500 g d’asperges poids brut) 15 cl de crème fraîche liquide entière 30 % MG 6 tranches de magret de canard fumé ou séché 2 feuilles de gélatine (4 g) Sel et poivre du moulin Préparation...

Tarte fine au magret de canard fumé et chèvre cendré - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 6 personnes 1 pâte feuilletée du commerce ou maison (230 g) 1 bûche de chèvre cendré (250 g) 90 g de fines tranches de magret de canard fumé 1 cuillerée à soupe de raisins secs blonds 2 cuillerées à soupe de miel neutre liquide 2 cuillerées...

Brochette de pruneau au foie gras et magret de canard - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 15 brochettes 15 pruneaux dénoyautés 15 tranches de magret séché ou fumé (pour moi séché maison) 3 petites tranches de foie gras (maison pour moi) Des piques en bois pour apéritif Préparation : Commencez par découper le fois gras en...

Tatin aux échalotes confites & magret de canard fumé - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 6 personnes 1 pâte feuilletée étalée (230 g) ou un morceau de pâte feuilletée maison de 250 g environ 90 g de magret de canard séché et fumé coupé en fines tranches 400 g d’échalotes 6 brins de thym frais + 3 brins de thym frais pour...

Tiramisu pomme verte magret canard séché - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Verrine de tiramisu pomme verte et magret de canard séché Une recette du site « Qui veut du fromage » - http://www.quiveutdufromage.com Ingrédients : pour 5 verrines de 10 cl de contenance 150 g de fromage carré frais Gervais 90 g de fines tranches de...

Verrine chèvre frais, pomme verte et magret fumé - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Verrine chèvre frais, pomme verte et magret fumé Recette de José Maréchal du livre « Verrines toute fraîches ! » recette trouvée sur le blog "Mirliton " (http://mirliton.canalblog.com) Ingrédients : pour 8 petites verrines 1 fromage de chèvre frais (type...