Tarte petits pois / jambon, dérivée d'une quiche... - C secrets gourmands

Tarte petits pois / jambon, dérivée d'une quiche... - C secrets gourmands

Une garniture colorée et rigolote ou comment changer de la traditionnelle quiche!! Niveau: facile Ingrédients: 1 pâte brisée prête à dérouler ou maison 2 oeufs 20cl de crème (liquide légère) 5cl de lait 150g d'allumettes de jambon (ou coupé en dés) 75g...

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Quiche au chèvre à la menthe

Quiche au chèvre à la menthe

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Étaler la pâte brisée. La faire précuire 15 min. Pendant ce temps, dans une terrine, battre les œufs, le lait, la crème fraîche. Ajouter le gruyère râpé et le fromage de chèvre coupé en petits dés, croûte incluse. Ciseler la menthe finement et l'ajouter à la préparation. Poivrer, saler mais avec modération. Ajouter une pincée de noix de muscade râpée. Verser la préparation dans le moule à tarte. Enfourner 30 min à 40 min : jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et…

Tarte épinards / chèvre / oignons - C secrets gourmands

Tarte épinards / chèvre / oignons - C secrets gourmands

Jolie tarte d'hiver à accompagner d'une salade ! A déguster le jour même ou le lendemain, elle en est presque meilleure :). Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1 pâte à tarte prête à dérouler ou 250g de farine + 8cl d'huile neutre + 12cl...

Pesto de petits pois, menthe, basilic et citron - C secrets gourmands

Pesto de petits pois, menthe, basilic et citron - C secrets gourmands

Ça sent encore l'été avec ce pesto plein de saveurs ! A utiliser pour tremper des crudités, sur des toast, dans des pâtes ou pour agrémenter une salade. Niveau: facile Pour 1 bol Ingrédients: 200g de petits pois surgelés 30g de parmesan râpé 1 cuillère...

Tarte fine courgettes, tomates, fromage frais, basilic - C secrets gourmands

Tarte fine courgettes, tomates, fromage frais, basilic - C secrets gourmands

Une tarte colorée et pleine de saveurs. Le fromage frais apporte de la texture et une légère acidité qui sublime ces jolis légumes de printemps ! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1 pâte à tarte feuilletée prête à déroulée 1 courgette 2 tomates...

Scarpaccia de courgettes / galette courgettes-parmesan à l'italienne - C secrets gourmands

Scarpaccia de courgettes / galette courgettes-parmesan à l'italienne - C secrets gourmands

Cette galette de courgettes façon tarte sans pâte sera parfaite pour le dîner accompagnée d'une salade. Recette piochée, encore, sur le blog Un Déjeuner de Soleil. Niveau: facile pour 4 personnes Ingrédients: 2 courgettes (environ 500g) 20 cl de lait...

Recette de base: pâte brisée à l'huile d'olive - C secrets gourmands

Recette de base: pâte brisée à l'huile d'olive - C secrets gourmands

Voilà une recette de pâte à tarte maison toute simple et terriblement gourmande! Vous pouvez la parfumer d'épices ou y glisser des graines de sésame, pavot, lin, courge, ... Niveau: facile Pour 1 moule d'environ 25 cm de diamètre Temps de pause 1h (ou...

Cake artichauts // tomates séchées // coriandre - C secrets gourmands

Cake artichauts // tomates séchées // coriandre - C secrets gourmands

Un cake à la garniture qui change, à déguster accompagné d'une salade ou en bouchée pour l'apéro! Niveau: facile Pour 1 cake ou environ 40 mini Ingrédients: 3 oeufs 15cl de lait 1/2 écrémé 1 cuillère à soupe d'huile des tomates séchées 60g de parmesan...

Cookies apéro parmesan // basilic // jambon cuit - C secrets gourmands

Cookies apéro parmesan // basilic // jambon cuit - C secrets gourmands

De petits cookies à la garniture toute simple ! Niveau: facile Pour environ 20 cookies Ingrédients: 150g de farine 100g de parmesan râpé 100g de beurre mou 1 oeuf 1 cuillère à café de levure 1 échalote 3 tranches de jambon 20 feuilles de basilic sel,...

Crème renversée - C secrets gourmands

Crème renversée - C secrets gourmands

Je réalise que je n'avais encore jamais publié cette recette aussi simple que traditionnelle. Erreur réparée! Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1 litre de lait entier 75 g + 100g de sucre en poudre 5 oeufs 1 gousse de vanille Préparez le...

Verrine de petits pois et crème de sardines - C secrets gourmands

Verrine de petits pois et crème de sardines - C secrets gourmands

De délicieuses petites verrines colorées et originales! Niveau: facile Pour 4 belles verrines Ingrédients: 250g de petits pois surgelés 1 boîte de 100g de sardines 1 bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse (allégée pour moi) quelques...

Tarte étoile (ou soleil) façon pizza / ou tartza  - C secrets gourmands

Tarte étoile (ou soleil) façon pizza / ou tartza - C secrets gourmands

Plus qu'une recette, je vous propose aujourd'hui une idée de présentation ou comment, avec quelques ingrédients simples, embellir un dîner de semaine! Niveau: facile Ingrédients: une pâte brisée prête à dérouler 1 petite brique de coulis de tomate nature...

Cake thon / petits pois - C secrets gourmands

Cake thon / petits pois - C secrets gourmands

Une base classique avec une garniture qui change pour un cake complet et coloré. Niveau: facile Pour 1 moule à cake / 8 muffins ou 25 mini Ingrédients: 1 boîte de thon de 200g 250 g de petits pois frais ou surgelés 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de...

Tarte thon / moutarde / tomate et basilic - C secrets gourmands

Tarte thon / moutarde / tomate et basilic - C secrets gourmands

Une tarte complète et pleine de saveurs. Niveau: facile Pour un moule à tarte (4 à 6 personnes si plat ou entrée) Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée, prête à dérouler ou maison 250g à 300g de thon en boîte 4 tomates rondes (400g environ) 2 oeufs...

Tarte truite fumée / courgettes / curry - C secrets gourmands

Tarte truite fumée / courgettes / curry - C secrets gourmands

Une jolie tarte délicieusement parfumée à servir accompagnée de pousses d'épinards en salade par exemple. Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1 pâte brisée, feuilletée prête à dérouler ou une pâte maison 120g de truite fumée (ou saumon),...

Tarte fine poire / chocolat - C secrets gourmands

Tarte fine poire / chocolat - C secrets gourmands

Une tarte fine recouverte de lamelles de poires fondantes et parsemée de chocolat. Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler ou maison 4 poires (environ 600g) 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes 2 cuillères à...

Crème de petits pois, feta et menthe façon pesto - C secrets gourmands

Crème de petits pois, feta et menthe façon pesto - C secrets gourmands

Vous pourrez utiliser cette crème de petits pois façon pesto dans des pâtes, pour agrémenter une salade ou tout simplement pour l'apéro, sur des scones salés par exemple (recette à venir très vite). Niveau: facile Pour l'équivalent d'1 petit pot Ingrédients:...

Tarte oignons/lardons/fromage. - C secrets gourmands

Tarte oignons/lardons/fromage. - C secrets gourmands

Une tarte complète avec un mariage de saveurs qui fonctionne toujours. Le fromage est facultatif en fonction des goûts. Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes en entrée Ingrédients: 1 pâte brisée toute faite ou maison: 250g de farine 125g de beurre 80g d’eau...

Tarte gourmande: ganache pralinoise/glaçage au chocolat noir - C secrets gourmands

Tarte gourmande: ganache pralinoise/glaçage au chocolat noir - C secrets gourmands

Une simple ganache à la pralinoise recouverte d'un fin glaçage au chocolat noir sur une pâte sablée maison, une vraie gourmandise! Niveau: facile Préparation le matin pour le soir ou même la veille Ingrédients: Pour la pâte (la version maison fait vraiment...

Clafoutis poires/vanille - C secrets gourmands

Clafoutis poires/vanille - C secrets gourmands

Un dessert d'hiver fruité, facile à faire et à préparer à l'avance. Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 3 oeufs 20cl de crème liquide (allégée pour moi) 2 cuillères à soupe bombées de farine 1 petite cuillère à soupe de poudre d'amandes 1 grosse...

Tarte amandine poire/chocolat - C secrets gourmands

Tarte amandine poire/chocolat - C secrets gourmands

Un classique légèrement amélioré avec les pépites de chocolat, la garniture est parfaite, pas trop sucrée et au bon goût d'amande. Niveau: facile Pour 1 tarte pour 8 personnes Ingrédients: ma pâte sablée ou une pâte prête à dérouler (mais c'est quand...