Seiche, tête de seiche, anti gaspi, ragoût, plat mijoté, court-bouillon, mollusque, morgate, margatte, sépia
Bonjour tout le monde, Aujourd’hui je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle recette que j’affectionne particulièrement.
Risotto aux supions et encre de seiche Lors d'un récent séjour récent en Italie j'ai ramené du riz Arborio à l'encre de seiche ce qui est bien pratique pour ma recette du jour vu la difficulté de trouver de l'encre de seiche fraiche dans ma région.
Un risotto aux asperges c'est de saison non ? un délicieux riz crémeux coloré en noir avec l'encre de seiche, sur lequel se poseront quelques moules marinières.
Pour terminer la semaine avant les vacances de Noël je vous propose une de mes dernières recettes festives.
Je ne sais pas si après 12 recettes sur ce blog, je suis encore obligée de préciser combien j’adore le risotto! Et oui aujourd’hui je vous propose la 13ème recette et je ne m’en lasse pas! (et vous?) Cette version aux Saint-Jacques est exquise, les.
Belle comme une nature morte, cette recette de courges farcies au risotto crémeux à l’encre de seiche est aussi particulièrement savoureuse.
Risotto noix de saint jacques ce midi hum!!!!!Risotto aux Noix de Saint- jacques Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de saint-jacques 300g riz 2 gousses d’ail 2 oignons blanc 5cl de pastis 6…
Bonjour à tous, Cette fois-ci, c?est du côté de l?Italie que l?inspiration m?est venue pour cette recette.
Il y a bien longtemps que j'avais envie de goûter une recette à base d'encre de seiche.
Recette N° 967 Saumon aux saveurs asiatique et risotto à l'encre de seiche.
Recette N° 967 Saumon aux saveurs asiatique et risotto à l'encre de seiche.
Préparation : 40 à 50 mn Cuisson : 30 à 40 mn ngrédients pour 4 personnes : 200 g de riz rond, type arborio 4 Calamars ( Vidés et parés par votre poissonnier) 250 g de coques 4 crevettes (cuits) 4 échalotes 2 gousses d’ail 50 g de beurre doux.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Un peu à la bourre dans mes publications et accaparée par une petite puce malade, j’ai oublié l’article d’hier! Je me rattrape aujourd’hui en vous proposant un petit délice.
Recette qui plait à tous les coups, il suffit d'avoir des noix de Saint-Jacques au congélateur.
J'aime beaucoup l'association chorizo et poisson.
Penne,pâtes,sépia,encre de seiche,truite fumée,poisson fumé,saumon fumé,féculent,carotte,courgette,échalote,petits légumes,citron confit au sel,vin blanc,cuisine italienne,guyader gastronomie,recette facile,recette festive,Noël,Pâques
Les avis