[Recettes de fêtes] Risotto aux langoustines, chantilly à l'encre de seiche

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Pour terminer la semaine avant les vacances de Noël je vous propose une de mes dernières recettes festives.

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Bonjour à tous, Cette fois-ci, c?est du côté de l?Italie que l?inspiration m?est venue pour cette recette.

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Préparation : 40 à 50 mn Cuisson : 30 à 40 mn ngrédients pour 4 personnes : 200 g de riz rond, type arborio 4 Calamars ( Vidés et parés par votre poissonnier) 250 g de coques 4 crevettes (cuits) 4 échalotes 2 gousses d’ail 50 g de beurre doux.

 Risotto de Seiche et Crevettes au Miel et au Gingembre (en conserve Hutchinson).

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Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Risotto à l’encre de seiche, comme à Venise

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Pour mettre à l'honneur ces jolies pâtes, j'ai préparé des Farfalle encre de seiche et saumon.

Seiche à la bretonne

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Seiche à la bretonne Ingrédients : 1 tube de seiche, 1 oignon (de bretagne), 1 gousse d'ail, 25 g de beurre, 12.

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