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Risotto aux supions et encre de seiche Lors d'un récent séjour récent en Italie j'ai ramené du riz Arborio à l'encre de seiche ce qui est bien pratique pour ma recette du jour vu la difficulté de trouver de l'encre de seiche fraiche dans ma région.
Un risotto aux asperges c'est de saison non ? un délicieux riz crémeux coloré en noir avec l'encre de seiche, sur lequel se poseront quelques moules mariniÚres.
Pour terminer la semaine avant les vacances de Noël je vous propose une de mes derniÚres recettes festives.
Belle comme une nature morte, cette recette de courges farcies au risotto crĂ©meux Ă lâencre de seiche est aussi particuliĂšrement savoureuse.
Le risotto au noir de seiche est  un plat typique [âŠ]
Bonjour à tous, Cette fois-ci, c?est du cÎté de l?Italie que l?inspiration m?est venue pour cette recette.
   Il y a bien longtemps que j'avais envie de goûter une recette à base d'encre de seiche.
Recette N° 967 Saumon aux saveurs asiatique et risotto à l'encre de seiche.
Recette N° 967 Saumon aux saveurs asiatique et risotto à l'encre de seiche.
PrĂ©paration : 40 Ă 50 mn Cuisson : 30 Ă 40 mn ngrĂ©dients pour 4 personnes : 200 g de riz rond, type arborio 4 Calamars ( VidĂ©s et parĂ©s par votre poissonnier) 250 g de coques 4 crevettes (cuits) 4 Ă©chalotes 2 gousses dâail 50 g de beurre doux.
Toutes les idĂ©es de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par rĂ©gion, par ingrĂ©dient, pour les fĂȘtes et les goĂ»ters d'anniversaireâŠ
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Cette recette de rillettes se prépare rapidement.
Il faut juste du beurre doux (car l'encre de seiche est salée) et des dosettes d'encre que l'on trouve chez les poissonniers.
J'aime beaucoup l'association chorizo et poisson.
Seiche à la bretonne Ingrédients : 1 tube de seiche, 1 oignon (de bretagne), 1 gousse d'ail, 25 g de beurre, 12.
Pour mettre à l'honneur ces jolies pùtes, j'ai préparé des Farfalle encre de seiche et saumon.
Ce plat de pĂątes est rapide et facile Ă faire.
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