Les sous catégorie de "Seiche"


Encre de Seiche

Encre de Seiche

37 recettes

Toutes les recettes de "Seiche"


Blanc de seiche à la plancha, aux poivrons

Blanc de seiche à la plancha, aux poivrons

Recette de blanc de seiche aux poivrons et aux épices à la plancha

Petites seiches façon Fideuà  - du piment dans ma cuisine

Petites seiches façon Fideuà - du piment dans ma cuisine

Cette recette ressemble à la paella . Simple et rapide à réaliser ! La Fideuà est une recette espagnole qui se fait normalement avec des calamars. Ingrédients : 500 g de petites seiches (fraîches ou congelées) 500 g de crevettes 2 poivrons 2 échalotes...

Tagliatelles à l'encre de seiche et aux anneaux de calamars poêlés à l'huile d'olive - du piment dans ma cuisine

Tagliatelles à l'encre de seiche et aux anneaux de calamars poêlés à l'huile d'olive - du piment dans ma cuisine

Ce plat de pâtes est rapide et facile à faire. Original par sa couleur .. C'est un plat qui a toujours beaucoup de succès. Ingrédients : (4 à 5 personnes) 500 g de pâtes à l'encre de seiche (on en trouve généralement dans les rayons bio des magasins)...

Sépions et pommes de terre à la rouille - Les recettes de Ninette

Sépions et pommes de terre à la rouille - Les recettes de Ninette

J'ai mangé ce plat dans un restaurant espagnol en guise de tapas, j'ai essayé de reproduire, euhhh c'est pas tout à fait ça mais c'est quand même délicieux. Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de petites seiches surgelées (ou pas) 3 grosses pommes de...

Rouille Sétoise  - Les recettes de Ninette

Rouille Sétoise - Les recettes de Ninette

Rouille Sétoise WW 3 sp Hey coucou ! La rouille Sétoise, un de mes plats préférés , cette recette est habituellement préparée avec des blancs de seiche mais aussi des supions, ici je n'ai pas que du blanc de seiche car mon mari n'aime pas les supions...

Seiches à la rouille -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Seiches à la rouille - Gourmandises et Déco... De Stéph

Ingredients : - 2kg de lamelles de seiche - 2 pots de rouille (soit 200gr environ) - 1 petit pot de concentré de tomate - 1 grosse brique de coulis de tomates - vin blanc ( 40à 50cl ) - 2 sachets de safran - pomme de terre Couper la seiche en gros cube...

Seiches et champignons en persillade -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Seiches et champignons en persillade - Gourmandises et Déco... De Stéph

Voici mon assiette gourmande pour le concours du blog " Les gourmandises de Clélia" Une assiette composée de seiches et champignons en persillades et de son aioli, autant vous dire que si vous n'aimez pas l'ail ... aïe aïe aïe , cette recette n'est pas...

Blancs de seiche au Curry vert thaï - La tambouille de Violette

Blancs de seiche au Curry vert thaï - La tambouille de Violette

"Sawat die" à vous, aujourd'hui, je me sens pousser des ailes, j'ai envie de voyager, malheureusement la situation fait que ça n'est pas possible alors je vais faire voyager mes papilles avec un petit plat d'inspiration thaï, calamars au curry vert thaï,...

Seiches à la plancha - La cuisine, c'est lui... et moi !

Seiches à la plancha - La cuisine, c'est lui... et moi !

Seiches à la plancha Préparation 10 minutes Cuisson : 3 à 4 minutes Pour 4 personnes 800 g de seiches fraîches (à faire préparer par votre poissonnier) ou alors, ça fonctionne aussi avec des seiches congelées 8 gousses d'ail hachées 1/2 bouquet de persil...

Seiche a la rouille - Notre amour de cuisine

Seiche a la rouille - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 1,2 kg d'encornets1 boite de coulis de tomate Solisune càc de concentré de tomate400 ml de vin blanc4 gousses d'ail émincées2 oignons émincés curcumaun zeste de citronpersil3 cas de mayonnaise Préparation: Dans un wok faire revenir les encornets...

Seiche a la crème de paprika - Notre amour de cuisine

Seiche a la crème de paprika - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 1 kg de seiche3 gousses d'ails émincées20 cl de crème liquide20 cl de vin blanc sec1 cas de paprikaciboulette1 cas de sauce soja Préparation: Éplucher et émincer les gousses d'ails. Couper en morceaux les lamelles de seiches. Dans une poêle...

Seiches grillées - Notre amour de cuisine

Seiches grillées - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 1 Seiche 1 Bon filet d'huile d'olive 1 Jus de citron 2 Gousses d'ail Brin de persil 1 Pincée de sel,,,,4 Cas de sauce teryaki Préparation: Faire mariner la seiche avec tous les ingrédients. Faire revenir la seiche dans une poêle grill de...

Ragout de seiches - ça remue en cuisine

Ragout de seiches - ça remue en cuisine

Le ragout de seiches ? Ce n'est pas seulement bon...c'est excellent ! Cette recette, je l'ai glanée lors d'une sortie longe côte, à Valras....

Petites seiches aux accents du sud - ça remue en cuisine

Petites seiches aux accents du sud - ça remue en cuisine

Puisque ce plat a des accents du sud, vous pouvez y aller... en chantant tout en cuisinant ! Que faire avec des petites seiches ? Du...

Courgettes aux Seiches Épicées  - L'Eau à la Bouche

Courgettes aux Seiches Épicées - L'Eau à la Bouche

Courgettes aux Seiches Épicées (pour 4 personnes) Ingrédients: 3 petites courgettes 500 gr de seiches 1 pincée de pincée de coriandre en poudre 1 pincée de pincée de gingembre en poudre 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de piment doux (ou paprika)...

Seiches farcies à la Normande - Fanes de cuisine saine gourmandise

Seiches farcies à la Normande - Fanes de cuisine saine gourmandise

Seichons farcies entre terre et mer de Normandie. Seiches farcies à l'andouillette de Vire, sauce à l'encre et crème fraîche d'Isigny, recette 100% Normande

 Risotto de Seiche et Crevettes au Miel et au Gingembre (en conserve Hutchinson).

Risotto de Seiche et Crevettes au Miel et au Gingembre (en conserve Hutchinson).

Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Spaghettis à l'encre de seiche et encornets

Spaghettis à l'encre de seiche et encornets

Si comme moi vous achetez vos seiches fraîches chez votre poissonnier, et si vous les préparez vous même, vous savez combien il faut faire attention à la poche d'encre qui tâche les doigts ! Cette encre est le moyen de défense de ce mollusque, elle lui permet de se cacher face à un adversaire. Cette encre a longtemps été utilisée pour l'écriture, c'est la fameuse encre de chine... mais elle intervient également dans la gastronomie du Sud, puisque les Espagnols et les Italiens l'intègrent dans le

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