Cabillaud pané haricots verts accompagné d'une sauce aux fromages blanc et ciboulette

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  Les ingrédients pour 6 personnes 800 g de pavé de cabillaud, 3 oeufs, chapelure, farine, 3 échalotes, gruyère râpé, sel.

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud (600 g environ) La purée d’artichauts 6 pommes de terre (environ 750 g) 5 fonds d’artichauts surgelés (300 g) ou frais 15 g de beurre 2 cuillerées à soupe de persil plat haché Sel, poivre et noix de muscade.

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