Soupe piquante aux légumes et aux oeufs pochés

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Ingrédients pour 4 personnes : 3 pommes de terre 2 carottes ½ branche de céleri ½ courgette 1 tomate 150 g de petits pois 2.

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500 g de courge 2 poireaux 1/2 chou chinois ou un chou doux 1 bouillon cube de légumes 4 œufs 4 toasts copeaux de parmesan Préparé la soupe : Couper la courge en gros dés.

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Un œuf poché sur une tranche de pain toasté, voici une façon élégante de le présenter, et de nous conforter dans l’idée de servir un plat sympathique.

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Le plus long est d'éplucher les tomates pour ôter leur peau et leurs pépins.

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Source : invention de Papoune  Faire chauffer une poêle et dorer "à sec" pendant 3 à 4 ' les tranches de poitrine roulée.

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Regardez ce jaune d’œuf couler.

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Œufs Pochés Sur Patates Sautées Et Jambon De Campagne (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 gros ou 8 petits œufs (bien frais) 4 tranches de jambon de campagne 500 gr de lamelles de pommes de terre cuites vapeur ou blanchies 1 oignon 2 gousses d'ail 2 branches.

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Œufs pochés Une façon de cuisiner les œufs de manière un peu différente.

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