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Bonjour tout le monde j 'ai essayé des petits pains indiens Chapatis et Naans . A l'ail ciboulette et au pastis , ils sont un peu plat mais c 'étais trop bon . Je ne retrouve la recette sur youtube , pour Les Naans il faut un yaourt nature et de la levure...

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Les nouvelles saveurs de l'Inde sacrée

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Cheese naan au four pain indien au fromage cheese naan au four pain indien au fromage , selem et bonjour à tous !Je vous propose aujourd’hui un bon cheese naan au four , un savoureux petit pain indien au fromage , un pain qui accompagne les repas des indiens au quotidien ! j’ai trouvé cette recette sur le blog de  ma chère copinaute Ratiba qui l’a elle même découverte sur le blog de pankaj , la cuisine végétarienne , une indienne qui partage avec nous ses délicieuses recettes !! la pâte est très facile à réaliser et pour le façonnage , je vous conseille d’étaler délicatement les cheese naans afin de ne pas faire sortir le fromage , le plus juste serait de les étaler à la main en les farinant bien de chaque côté. pour la cuisson , les cheese naan se cuisent rapidement au four à une température très élevée , j’ai choisi la façon de Ratiba qui les a fait cuire dans un tajine en terre . Pankaj  , elle , préchauffe son four à 300 ° et cuit ses pains indiens au fromage environ 5 minutes à 260 °. Personnellement , je n’ai pas cette option dans mon four , la température la plus haute s’élève à 250 °, je les ai donc cuits un peu plus longtemps ! Attention , surveillez bien la cuisson afin qu’ils ne soient pas trop cuits ! ingrédients: pour 8 grands cheese naans , doublez les quantités 200 gr de farine 1 yaourt nature 2 pincées de sucre en poudre 2 bonnes pincées de levure sèche 1/2 càc de sel 1 càs d’huile 5 cl d’eau chaude 8 portions de vache qui rit Mettre la farine dans un grand saladier, verser l’huile et bien mélanger Ajouter ensuite la levure, le sucre, le sel et le yaourt mélanger en ajoutant l’eau progressivement travailler la pâte et lui donner la forme d’une boule la badigeonner d’un peu d’huile assouplir la pâte en la jetant fort sur la table pendant 2 ou 3 mInutes réserver ensuite la pâte dans un saladier et la laisser reposer pendant 3 ou 4 heures dans un endroit tiède pendant ce temps,faire une pâte avec la Vache qui rit et réserver   lorsque le temps de repos s’est écoulé dégazer la pâte  et former 4 boules pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 mn.ou 250 ° comme moi étaler les naans sur un plan de travail bien fariné mettre le fromage au milieu puis fermer la pâte en triangle ou en rond,cette fois-ci,je les ai faits en ronds la prochaine fois,j’essayerai en triangle étaler de nouveau les naans au rouleau ou à la main  délicatement en les farinant bien mettre les naans sur le tajine en terre ou sur un moule les mettre au four pendant environ 5 mn à 260° ou bien 250 ° comme moi et surveiller la cuisson,vous verrez les naans vont gonfler dès la sortie du four badigeonner les cheeses naans de ghee , un beurre indien ou bien du beurre doux fondu . Adéguster avec une soupe de lentilles corail ou un plat indien aloo gobi et régalez-vous!!! BON APPETIT!!!! pains  naans pains indiens cuisine indienne algerie yaourt vache qui rit Enregistrer Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : cheese naan au four pain indien au fromage Publie Le : 2016-11-08Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 5M Temps total : 20MAverage rating 5 Based on 1 Review(s)

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Naans au carré frais ail et fines herbes Recette du blog « la Cuisine Guylaine » - http://cuisine-guylaine.over-blog.com Ingrédients : 8 carrés frais ail et fines herbes ou autre fromage ail et fines herbes (200 g) 1 yaourt nature 1 œuf 300 g de farine...

Naans (pain indien)

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 Naans (pain indien) Ingrédients (10 pièces) 1 cuil. à café de sel 500 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger (7 g) 1 cuil. à café de sucre 1 yaourt nature (125 g) 3 cuil. à soupe d'huile 18 cl d'eau   Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et le sucre. Faites un puits, ajoutez l'huile, la levure, le yaourt et la moitié de l'eau. Pétrissez la pâte, en ajoutant l'eau petit à petit. La pâte doit être lisse et ne plus coller. Recouvrir le récipient d'un linge et laisser reposer la pâte à température ambiante  jusqu'à ce quelle double de volume. Après cette opération, faites 10 petites boules que l'on forme délicatement avec les mains. Fariner votre plan de travail et un rouleau à pâtisserie puis étaler vos boules de pâte en forme de cercle d'environ 15 à 20 cm de diamètre. Dans une crépière ou une poêle bien chaude, appliquer avec un papier absorbant un peu de matière grasse (beurre ou huile tournesol) [...]

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Traditionnellement ces petits pains indiens sont cuits dans un four en terre cuite en forme de jarre, enfoui dans le sol, le tandoor. J’ai trouvé la recette dans un livre de cuisine indienne. Je me contente de mon four électrique et j’ai remplacé les oeufs, le lait et le beurre par des ingrédients à base de soja. Le résultat est excellent. A farcir comme on veut. Voici donc les naans vegétaliens…à ma façon. Ingrédients: 500 gr de farine blanche 25 gr de levure de boulangerie 5 gr de sel 2 cc de sucre semoule 220 ml de lait de soja 1 yaourt nature au soja un peu d’huile du romarin  et des graines de pavot. Préparation:  Tamisez votre farine dans un grand récipient. Ajoutez le sel et le sucre. Faites une fontaine. Dans le lait tiède, versez le yaourt, un peu d’huile et la levure. Mélangez avec un peu de farine et laissez reposer jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent sur la surface. Incorporez votre mélange sur la farine. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et élastique. Laissez reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume. Sur votre plan de travail, divisez la pâte en 8 petits pains.  […]

Haricots plats à la tomate - La fée Stéphanie

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Le printemps est bel et bien là! Il fait tellement beau que l’envie de cuisiner m’a vraiment manqué ce matin et l’idée de m’installer sur une chaise longue au soleil était bien plus tentante que d’aller faire les courses. J’espère pouvoir en profiter un peu ce week-end, même 10 petites minutes! Me faire inviter au restaurant samedi est une idée que je pourrais suggérer à mon gentil mari. En attendant, on affronte la semaine et les mille choses à faire. Après tout, mieux vaut courir à droite et à gauche sous le soleil que sous la pluie, peut-être que je pourrais même prendre quelques couleurs!  Je vous présente aujourd’hui une belle recette de légumes, des haricots plats à la tomate. Après la grimace initiale de mes petits loups (“au secours maman a encore cuisiné des légumes”), ils ont finalement bien mangé. Il faut dire que j’avais préparé des naans pour les accompagner et bizarrement les légumes sur le pain encore tiède a des effets magiques.  Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients :  500 g de haricots plats 1 boite de tomates pelées entières 1 oignon 1 gousse d’ail hachée Sel Poivre 1 c. à c. de graines […]

Recette de Zaalouk d'aubergines à la marocaine - cuisson à l'autocuiseur - La fée Stéphanie

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Le 19 mars en Italie, nous avons fêté les papas. Pour l’occasion, le repas du dimanche s’est fait à la maison avec mes beaux-parents. Habitués à la cuisine traditionnelle des Pouilles, j’aime bien leur préparer des plats qui sortent un peu des classiques plats du dimanche italien (pasta al forno ou parmiggiana). Ma belle-maman aime bien goûter de nouveaux plats et a même mangé du salami vegan. (Vous trouverez la recette dans mon livre ;-)) J’ai organisé un repas sur le thème de la cuisine du Moyen-Orient et du Maghreb: mezze et pains libanais en entrée et couscous de légumesen plat. Parmi mes petites entrées, j’ai préparé un zaalouk d’aubergines à la marocaine. Il s’agit en fait d’un caviar d’aubergines préparé avec une purée de tomates, parfumé à l’ail et aux épices . Il y a comme pour toutes les recettes bien des manières de le préparer. Pour qu’il soit plus léger, j’ai cuit tous mes légumes dans un auto-cuiseur au lieu de les faire revenir dans l’huile et j’ai ajouté l’huile d’olive crue en fin de cuisson. À déguster sur des naans encore tièdes, c’est un vrai régal. L’idée est à retenir si vous avez un repas à préparer, […]

NAANS OU PAIN PLAT INDIEN - PÂTE AU LAIT CAILLÉ

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Les naans indiens, pâte au lait caillé, ce pain plat indien nature, facile à faire, il est très fin et croustillant badigeonné avec du beurre à l'ail

Naan au fromage - Les douceurs D'Orély

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Cheese Naans - Un régal Indien

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Re-Bonjour, Oui, un deuxième petit post aujourd'hui (Normal, c'est le début !!!) mais cette fois-ci pour une petite recette salée. Qui n'a jamais goûté aux Naans (Au fromage ou à l'ail) ? Grosse grosse erreur !! Demandez à quiconque en a déjà mangé... c'est un délice ;) ! Il s'agit de petits pains plats (ou galette) moelleux fourrés de fromage (type vache-qui-rit) ou de beurre à l'ail. Je vais ici vous faire part d'une recette que j'ai testée plusieurs fois... succès garanti ! La recette provien

Naans à La Vache qui rit ® - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Naans à La vache qui rit ® Recette du livre Petit Marabout « La vache qui rit » Ingrédients : pour 4 naans 250 g de farine 1 yaourt nature entier 1 cuillerée à soupe d’huile 1 cuillerée à café de sucre 1 cuillerée à café de levure de boulanger lyophilisée...

Sauté thaïlandais aigre-doux - Shukar Cooking

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Pour 4: 1 gros filet de porc en lanières 2 càs d'huile 2 gousses d'ail hachées 1 petit oignon 3 càs de sauce de poisson 2 càs de sucre en poudre 1 poivron rouge 1 concombre 2 tomates 120 gr d'ananas coupé en morceaux 3 c. à soupe de ciboulette hachée...

Naans nature et fromage au Thermomix

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Ingrédients pour 8 Naans : 450 g de farine T55 2 cc de levure boulangère 120 g de lait 30 g d’huile 1 yaourt nature 2 oeufs 40 g de beurre fondu 1/2 cc de sel Préparation : Dans le Thermomix,…

Naans au Fromage - L'Eau à la Bouche

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Naans au Fromage Sauce au Vacherin (pour 10 naans environ) Ingrédients: 500 gr de farine blanche 2 càs de yaourt nature 1 sachet de levure chimique 1 càs d'huile d'olive 1/2 càc de sel 1 càc de sambal oelek (purée de piments) 300 ml d'eau environ 70 gr...

Boulettes de porc à la vapeur au multicuiseur - Shukar Cooking

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Pour les boulettes : 500 g d’échine de porc ou un rôti de porc 3 tranches de pain de mie 1 œuf 2 càs de farine huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 càs de coriandre surgelée 1 petit cube de gingembre confit sel Pour la sauce : 1 yaourt nature ½ citron...

Sauce blanche à kebab

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Ingrédients: -1 yaourt nature de soja -1 cuillère à café de citron -quelques feuilles de menthe ciselée -ciboulette -1 gousse d’ail -1 pincée de sel -1 ou 2 cuillère à café de mayonnaise végé…

Les Naans Cheese - La cuisine Facile d'Estelle

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Partons en Inde avec les Naans Cheese !!! Préparons la pâte à Naans !!! (recette pour 6) Mélanger à la spatule d'abord, puis ensuite à la main : * 300 grammes de farine * 1 œuf * 1 yaourt Nature * 1/2 sachet de levure chimique * 1 pincée de sel Et ajouter...

Naan (Cheese and Garlic)

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Ingrédients : 1/4 de tasse d’eau tiède 2 cuillères à café de sucre 1 sachet de levure sèche active ou instantanée (levure boulangère) 3/4 tasse de lait chaud 3/4 tasse de yaourt nature (ou ya…

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Un délicieux pain Indien à l’ail et au fromage végétal! Ingrédients pour 6 grands Naans -400gr de farine -1 demie tasse d’eau et 1 demie tasse de lait de soja (où 1 yaourt pour plus de moelle…

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Le pain Naan est un pain indien levé (contrairement à la chapati). Il accompagne évidemment merveilleusement bien tous les plats indiens. On peut l’accommoder à l'ail, à la coriandre, le farcir de fromage type Vache-qui-rit (le fameux Cheese Naan) ou...

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