Velouté topinambour/carotte

Velouté topinambour/carotte
Une des (la ?) dernière(s) recette(s) hivernale(s), je l'espère !
Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g de topinambours -500 g de carottes -1 oignons -2 cuillérées à soupe de crème -sel, poivre Préparation : -Eplucher les topinambours, les carottes.

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C’est la toute fin de la saison des courges et j’ai la chance d’en recevoir encore chaque semaine dans mon panier bio.

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