Lait de poule de Pâques - La table de Vio

Lait de poule de Pâques - La table de Vio

Ingrédients : (pour un gourmand) - 10cl de crème liquide - 25cl de lait - ½ gousse de vanille - 5 morceaux de sucres (2 seulement, et encore) - 2 œufs - ½ CS de beurre salé - 1 petite meringue - 1 petite poule au chocolat - 1cs de sirop d’érable Depuis...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Les recettes similaires


Tarte poire pralinoise - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Tarte poire pralinoise - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Tarte poire pralinoise, Selem alaykoum/Bonjour,Tarte poire pralinoise,j’aime les tartes sous toutes leur forme,c’est simple à préparer et si bon,que je ne me lasse jamais d’en faire!Et pour le nouveau défi de recette autour d’un ingrédient,j’ai décidé de réaliser cette excellente tarte aux poires avec de la pralinoise,une recette que j’ai trouvé dans le magazine “fou de pâtisserie” du mois de septembre dernier.Voilà un moment que ces tartelettes me faisaient de l’oeil!Les poires s’associent parfaitement bien avec le chocolat praliné et la pâte sablée aux noisettes,une petite douceur qui régalera tout les gourmands de dessert aux poires!Pour la pâte j’ai mit du beurre demi-sel à la place du doux,aïe aïe aïe…c’est encore meilleur!Vous pouvez très bien choisir de réaliser une grande tarte,je les ai réalisées en individuelles,comme sur le magazine,c’est un peu plus long mais plus esthétique!Et ce mois c’est Michèle du blog Croquant fondant gourmand qui est la marraine,elle a choisi comme ingrédient star la poire.Le jeu « Recette autour d’un ingrédient » jeu crée par nos chères blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, un jeu sans gagnant,ni perdant, juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant. ingrédients: pour la pâte: 280 grs de farine 200 grs de beurre demi-sel ou doux froid coupé en dés 100 grs de sucre glace 100 grs de poudre de noisettes ou d’amandes éventuellement 1 jaune d’oeuf 1 bonne pincée de sel   pour  la garniture: 4 belles poires 90 grs de sucre 50 grs de beurre demi-sel 150 ml de lait 150 ml de crème liquide 1 gousse de vanille 3 oeufs +1 blanc 160 grs de pralinoise 50 grs de noisettes entières mettre dans un saladier ou le bol d’un robot la farine et le beurre en dés bien froid travailler du bout des doigts,le mélange doit être sableux puis ajouter le sucre glace,les noisettes  en poudre,le jaune d’oeuf et le sel travailler rapidement la pâte en rabattant les bords vers le centre avec la paume de la main afin de former une boule l’aplatir en un petit rectangle recouvrir d’un papier film et réserver au frais 1h minimum (ou une nuit entière si vous avez le temps!)   pendant ce temps,éplucher les poires,enlever les trognons et les couper en deux faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les poires pendant dix minutes en les retournant bien réserver   préparer la crème: faire bouillir la crème et le lait avec la gousse de vanille fendue et gratée laisser ensuite infuser 10 minutes hors du feu fouetter les oeufs avec le sucre verser le mélange lait/crème sur le mélange sucre/oeufs(n’oublier pas d’enlever la gousse de vanille) faire fondre la pralinoise au bain-marie l’ajouter à la crème et bien fouetter   étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur foncer des moules à tartelettes ou des cercles de 10 cm de diamètre piquer la pâte avec une fourchette et déposer une feuille de cuisson sur chaque tartelette y déposer des haricots secs et enfourner 10 mn à 180 ° four préchauffé retirer du four et baisser le thermostat à 150 ° ôter les haricots et le papier et badigeonner la pâte de blanc d’oeuf enfourner à nouveau pour 3 mn déposer sur chaque tartelette une demie poire verser la préparation à la crème tout autour et enfourner pour 30 mn laisser refroidir et démouler décorer avec des noisettes torréfier et concassées et quelques morceaux de pralinoise et régalez-vous!! BON APPETIT!! gateaux poires dessert tarte pralinoise gâteaux algériens pâtisserie noisette praliné LES PARTICIPANTES: 1 – Carole – Les p’tits plats d’une Bretonne Charlotte aux poires & crème pâtissière 2 – Viane – Les vagabondages de Viane poires farcies au foie gras 3 – Rosa – La cuisine de Rosa Gâteau chocolat-poire 4 – Laeti – Laeti cuisine Financiers noisette à la poire 5 – Séverine – Maman… ça déborde Bavarois aux poires 6- Michelle – Plaisirs de la maison Le poirier 7 – Nath – Délices de Nath Tarte tatin aux poires 8 – Soulef – Amour de cuisine Fondant chocolat poires 9 – Catalina – Le blog de Cata Gâteau aux poires et raisins secs 10 – Corinne – Mamou & Co Tarte aux poires, gorgonzola et feuilles de blettes 11 – Samar – Mes inspirations culinaires Tarte aux poire et au bleu 12- Lili – Aux délices de Lili Gâteau aux poires rapide à préparer 13 – Coco – Cuisine en folie Pop mousse Gianduja aux poires Passe-crassane et pop corn caramélisés 14 – Gaelle – La gourmandise est un joli défaut… Charlotte aux poires et crème de marron 15 – Delphine – Oh la gourmande Poires pochées, sauce caramel au beurre salé 16 – Mélanie – Melencuisines flan minutes poires – coco 17 – Brigitte – Les filles à table Canette aux poires et laurier 18 – Patty – Je cuisine donc je suis Tarte Bourdaloue 19 – Marion – Marmotte cuisine tiramisu à la poire et à la crème de marrons 20 – Oumleila – halawiyat-maghribiya mini fondants aux poires et chocolat 21 – Sarah – Le Sucré Salé d’Oum souhaib « Tarte poire pralinoise » 25 – Michèle – Croquant – Fondant… Gourmand Bombe à la poire Sommaire : Nom de la recette : Tarte poire pralinoise Publie Le : 2015-12-03Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 45M Temps total : 1HAverage rating 0 Based on 1 Review(s)

Toutes nos recettes faciles pour cuisiner les oeufs

Toutes nos recettes faciles pour cuisiner les oeufs

L'oeuf est riche en protéines, en vitamines, en oligoéléments et en minéraux. Il est source de vie et procure plaisir à la dégustation; Quel régal que de plonger une mouillette de pain dans un oeuf à la coque extra frais, que de savourer une bonne omelette aux girolles,... Découvrez ici nos recettes pour le cuisiner

Minis cupcakes chocolat-framboises

Minis cupcakes chocolat-framboises

 Minis cupcakes chocolat-framboises Recette simple de cupcakes (recette 750gr) Ingrédients pour 12 à 15 cupcakes : 60g de beurre mou 100g de sucre semoule 3 c à s de cacao 1 petit suisse 1 oeuf 3g de levure chimique 80g de farine Ganache montée : 130g de chocolat blanc 9,5 cl + 11 cl de crème liquide à 30% MG 95g de coulis de framboises Décoration en sucre Colorant alimentaire rouge La veille : Préparer la ganache à la framboise. Dans une casserole, faire bouillir 95 ml de crème liquide et le coulis de framboise. Verser sur le chocolat blanc couper en morceaux afin qu'il soit entièrement fondu. Ajouter 110 ml de crème et une ou deux gouttes de colorant alimentaire rouge (je n'en ai pas mis cette fois car je n'en avais plus), puis laisser refroidir à température ambiante une trentaine de minutes. Placer toute une nuit au réfrigérateur. Le jour même : Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul-de-poule, malaxer le beurre mou, le sucre [...]

Muffins aux blancs d’œufs - La table de Vio

Muffins aux blancs d’œufs - La table de Vio

Ingrédients (pour 4 muffins) - 2 blancs d'oeufs - 40 g de farine - 50 g de sucre (30g) - 1 sachet de sucre vanillé - le jus d'1 citron + le complément en huile pour arriver à 40 g (2cs de fromage blanc) Après avoir fait à mon fils son lait de poule de...

Panna Cotta aux Bleuets & Pacanes Caramélisées (Canada)

Panna Cotta aux Bleuets & Pacanes Caramélisées (Canada)

Ingrédients pour 4 personnes: . 40cl de crème Fleurette . 60gr de sucre en poudre . 1/2 gousse de vanille . 2 feuilles de gélatine Pour le coulis: 250gr de bleuets (ou myrtilles surgelées) + 40gr d…

MACARON CARAMEL BEURRE SALÉ

MACARON CARAMEL BEURRE SALÉ

Une recette de ganache pour macarons à préparer la veille pour qu'elle soit bien froide.

Canard aux Poires - Le blog de Aux Délices à Mélie

Canard aux Poires - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? Cuisses de canard (ici, j'ai trouvé de la canette, plus petit et plus goûteux) Bouillon de poule 4 épices Miel Oignons Farine Beurre Crème fraîche Poires Sucre vanillé Pommes duchesses J'ai tout ça, je fais quoi ? D'abord, on prépare...

Nid de Pâques aux biscuits de Reims - Shukar Cooking

Nid de Pâques aux biscuits de Reims - Shukar Cooking

120 g de beurre à température 100 g de sucre 2 œufs 200 g de biscuits roses de Reims 150 g de farine 1 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 40 g de lait colorant rouge (facultatif) pour le décor 150 g de chocolat blanc œufs et poule aux chocolat...

Bûche macadamia vanille insert meringue - Shukar Cooking

Bûche macadamia vanille insert meringue - Shukar Cooking

Pour la glace à la vanille : 50 cl de lait demi-écrémé 6 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 75 g de sucre 25 cl de crème liquide entière 80 g de noix de macadamia Pour le caramel : 100 g de sucre 20 cl de crème liquide 20 g de beurre salé pour la meringue...

CAKE MARBRÉ CHOCOLAT-VANILLE

CAKE MARBRÉ CHOCOLAT-VANILLE

INGRÉDIENTS Pour le CAKE VANILLE 30g de beurre fondu 5 jaunes d œufs 1 gousse de vanille 130g de sucre 70g de crème liquide 100g de farine T55 2g de levure chimique

BURFEE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

BURFEE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : pour le sirop de sucre : 200 g de sucre blanc 100 g d'eau 1 goutte d'essence de vanille pour le Burfee : 360 g de lait en poudre entier 20 g de beurre 80 g de noix de coco séchée ½ cuillère à café de cardamome moulue 220 g de crème liquide Préparation...

Fondant chocolat aux petits suisses

Fondant chocolat aux petits suisses

Fondant chocolat aux petits suisses Ingrédients pour 6 personnes (recette marmiton) : 3 Petits Suisse 150 g de sucre 200 g de chocolat 50 g de farine 3 œufs 2o cl de crème liquide Dans un récipient, mélangez les 3 Petits Suisse avec le sucre, les oeufs et la farine, afin d'obtenir un mélange bien homogène. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat en morceaux avec 2 cuillère à soupe d'eau micro-ondes. Incorporez le chocolat fondu à cette préparation, et mélangez-bien. Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez-y la préparation, et enfournez ensuite à four chaud (200°C/thermostat 6-7) Pendant environ 30 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau ressort sèche! Dans un cul de poule, montez la crème liquide en chantilly. Accompagnez ce fondant chocolat aux petits suisses avec de la crème fouettée (on peut également l'accompagner de crème anglaise)

Gâteau au chocolat et spéculoos sans cuisson - Shukar Cooking

Gâteau au chocolat et spéculoos sans cuisson - Shukar Cooking

150 g de spéculoos + 5 ou 6 pour la déco 50 g de beurre 140 g de chocolat 4 C à S de lait 120 g de fromage blanc 100 g de petits suisses (3 à 4 petits suisses) 50 g de sucre 1 càc de vanille liquide 6 feuilles de gélatine 10 cl de crème liquide à 35%...

Couronne à l'orange et aux pépites de chocolat

Couronne à l'orange et aux pépites de chocolat

Ingrédients : 1 orange non traitée 100 gr de beurre fondu 115 gr de sucre

Mini muffins à la crème de marrons, coeur de chocolat blanc - Popote de petit_bohnium

Mini muffins à la crème de marrons, coeur de chocolat blanc - Popote de petit_bohnium

Pour 20 bouchées : 5 œufs 90 g de farine 125 g de sucre 150 g de crème de marrons 150 g de beurre 20 carrés de chocolat blanc Préchauffer le four à 180°C (th.6) puis placer les empreintes sur la plaque perforée. Dans le cul-de-poule, mélanger au fouet...

CHOCOLAT CHAUD - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CHOCOLAT CHAUD - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 100 g de chocolat noir en morceaux à 64% de cacao minimum 600 g de lait 1/2 écrémé 50 g de sucre 1/2 c à c de sucre vanillé maison 100 g de crème liquide Préparation: mettre les morceaux de chocolat dans le bol et mixer 10 secondes à viresse...

TARTE POIRE CHOCOLAT (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TARTE POIRE CHOCOLAT (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux 150 g de crème liquide 450 g de poires 3 oeufs 60 g de sucre en poudre 150 g de lait 1 c à c bombée de sucre vanillé maison Préparation: préchauffer le four à 180°C foncer un...

Fondant au chocolat - recette facile - Quand Julie Patisse

Fondant au chocolat - recette facile - Quand Julie Patisse

Avec mon amoureux on est très gourmand (contrairement à moi, il peut manger 10 repas par jours sans grossir… ) et on adoooore les dessert au chocolat rapide à faire!! Il y a peu de temps j’ai tenté cette recette de fondant au chocolat de folie… Ingrédients (j’ai rempli deux ramequins ikea avec): – 100g de chocolat noir + 4 carrés – 80g de sucre – 3 œufs – 50g de beurre – 1 cuillère à soupe de farine Préchauffer votre four à 200°C. Faites fondre les 100g de chocolat avec le beurre. Dans un cul de poule fouettez les œufs et le sucre puis ajoutez la farine. Incorporez le chocolat et hop direction les ramequins. Enfournez pour 10 à 15 minutes (selon votre four, chez nous 10 minutes c’était pas assez!!). Dégustez les encore un peu chaud… Un délice!!!! Et vous, qu’elle est votre gourmandise préférée?

Spécialité des Etats-Unis : Lait de poule ou eggnog

Spécialité des Etats-Unis : Lait de poule ou eggnog

Le lait de poule est une boisson dont les origines européennes remontent au 13 ème siècle. Réalisé à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d'œuf (donc bien riche, vous l'aurez compris) parfumée à la noix de muscade ou à la cannelle, on le sert traditionnellement à la période de Noël aux…

Crèmes au caramel - Aux délices d'Aline

Crèmes au caramel - Aux délices d'Aline

Temps de préparation: 10 minutes Ingrédients: 1 cas bombée de maïzena 4 cas de sucre semoule 2 œufs 2 pincées de sel 1/2 litre de lait 8 cl à soupe de caramel liquide Déroulé de la recette: Dans un cul de poule, mélangez la maïzena, le sucre, les œufs...

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.