Une chouette improvisation qui ne prend que quelques minutes à préparer. Parce que les cuisses sont déjà cuites et délicieusement confite...
Voir la recette sur le site de l'auteurParce que « faire attention à sa ligne » peut aussi rimer avec « gourmandise ». Découvrez 100 recettes à dégustez sans se priver. De l'apéritif...
Le foie gras se prête à toutes les fantaisies...Cru ou mi-cuit, il nous surprend au gré d'alliances audacieuses. Il se réinvente en macaron, en ca...
Inspiré par les fruits et les épices de l'hémisphère sud, Aymeric Pataud réalise à travers les recettes de ce livre un véritable métissage des save...
Avec Valéry Drouet et Pierre Louis Viel, la rôtissoire tourne à plein régime. On voit défiler au fil des pages 80 recettes, avec des idées de marin...
Si vous aimez les cuisses de canard confites et les sauces fruitées, vous apprécierez cette manière de les cuire. Leur pré...
Notre festin du samedi soir ? Un repas de paresseuse… Je ne me suis même pas donné la peine de désosser les cuisses confites ! Tout ce q...
Il y avait un bon moment que nous avions dégusté des cuisses déjà confites, il a suffi de leur ajouter une petite sauce express au goût exqu...
Aujourd’hui, je partage avec vous un petit plat rapide comme toujours mais bien goûteux avec ces cuisses de canard confit et sa sauce à...
Cuisses de poulet longuement rôties au four avec une marinade parfumée au miel, jus d'orange, …
Canard laqué sauce à l'orange Une recette préparée avec la sauce canard laqué Ayam en la mariant avec une sauce à l'orange qui s'accorde à merveille avec ce type de cuisson du canard. J'utilise tout de même la sauce soja Ayam pour préparer une laque chinoise au canard à la façon chinoise pour garder cette particularité de la peau du canard qui devient alors sèche et croustillante tout en ayant un canard moelleux et surtout très goûteux. Il s'agit ici de la recette du chef Ken Hom qui a su avec une très grande habilité marier la tradition culinaire française à la chinoise. Chez moi cette revisite du canard à l'orange version asiatique a eu un très grand succès.
Voici une recette très simple pour accompagner le poisson, ici un pavé de truite saumonée ; une petite sauce vierge composée de citron...
Ces petits cylindres de pâte sont bien dissimulés sous leur sauce rosée et leur couverture gratinée; on ne voit pas ce qu’ils contiennent...
Brochettes à faire griller sur un barbecue ou une plancha, à base de magret de canard et nectarine, le tout mariné dans une sauce à l'orange, sauce soja, miel, romarin et gingembre
Les ingrédients de la sauce teriyaki, mirin, saké et gingembre, se combinent harmonieusement aux saveurs de l’orange et ajo...
Petite recette pour soir de semaine pressé.... Je faisais une recette mais seulement avec de l'ail et du miel et de la sauce soja...
Rien de bien original ni de compliqué pour cette recette pourtant délicieuse : des cuisses de poulet dans une sauce crémeuse au vin blanc et...
INGREDIENTS : 1 magret de canard 50 gr de brocolis poivre sel 1 cas de fécule de pomme de terre 1 tête anis étoilé 1 pincée de thé 10 gr de miel 20 cle de jus d'orange 1 cac de sauce soja PREPARATION : Retirer une partie du gras du magret. Saler le poivrer le coté viande du magret. Saler seulement le côté gras du
Cuisses de canard confites aux clémentines Ingrédients : 2 cuisses de poulet confites, 2 clémentines, 12.5cl de jus d'orange, poivre au...
Cette recette n’est pas facile à exécuter quand on n’a jamais préparé de rösti. C’était mon cas et je n’ai pas parfaitement réussi mes ga...
Avec des cuisses de canard déjà confites, pour que le plaisir de la dégustation soit complet, il est bon de leur adjoindre une sauce légè...
Très contente de trouver de nouveau dans les grandes chaînes des cuisses de canard non confites que l’on peut cuire soi-même. Je peux ain...
Aujourd’hui, je vous propose une petite verrine pour servir à l’apéritif : un Parmentier de canard confit aux patates douces agrémenté de...
Recette N° 791 Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 250 g de champignons 100 g de lardon 2 échalotes 1 ail 16 carottes 6 oranges non traitées Du beurre Quelques branches de thym citron 5 feuilles de laurier 40 cl de fond de veau 3 cuillères...
Beaucoup moins salées que leurs cousines confites, ces cuisses macèrent d’abord dans une marinade à l’orange avant d’être braisées lentement...
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